હોમમેઇડ બીફ સેઇલિલન બનાવવાનું સરળ છે, પરંતુ તે શાબ્દિક આખા દિવસનો પ્રોજેક્ટ છે, તેથી તમારે આગળ આયોજન કરવું જોઈએ. સમૃદ્ધ સ્વાદ કોઈ પણ તૈયાર ગોમાંસના જથ્થાને દૂર કરે છે. લાંબા સમય સુધી તમે તેને ઘટાડી, સમૃદ્ધ સ્વાદ. તે સમય ચોક્કસપણે વર્થ છે
તમને જરૂર પડશે
- દાંડીથી 4 પાઉન્ડ દુર્બળ ગોમાંસ (પાસાદાર ભાત)
- 2 પાઉન્ડ ગોમાંસ હાડકા
- 4 સંપૂર્ણ લવિંગ
- 2 ક્વાર્ટ્સ પાણી (ઠંડા)
- કોશેર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ગાજર
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સલગમ
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી સ્ટોકસ્પોટમાં બીફ, હાડકા અને સંપૂર્ણ લવિંગ મૂકો.
- ઠંડા પાણી સાથે આવરણ. ધીમે ધીમે એક બોઇલ પર લાવવા, ઢાંકણ, ઓછી ગરમી સાથે આવરી, અને 5 થી 6 કલાક માટે સણસણવું.
- મીઠું સાથે સૂપ અને સીઝન સ્વાદ
- શેરડી માટે કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, સલગમ અને ડુંગળી ઉમેરો.
- 1 કલાક સણસણવું
- બીજો સ્ટોકસ્પોટમાં ચીઝક્લોથ દ્વારા સૂપને તાણ અને ઘાટ કાઢો.
- બબરચી સુધી 6 કપ અથવા ઇચ્છિત તાકાતમાં ઘટાડો થયો ત્યાં સુધી સણસણખોરી.
- સૂપ તાપમાનના તાપમાને કૂલ દો, પછી ઠંડું કરો.
- ચરબી દૂર કરો અને કાઢી નાખો.
કેવી રીતે બૌલોનનો ઉપયોગ કરો:
સ્પષ્ટ સૂપના કોર્સ માટે અથવા અન્ય વાનગીઓમાં પરંપરાગત ગોમાંસનો જથ્થો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
પ્રયાસ કરવાના કેટલાક સૂપ વિચારોમાં બીફ વનસ્પતિ, બીફ અને જવ, બીફ, જવ અને મશરૂમ, બીફ નૂડલ, બીફ ચોખા, ટુકડો, મસૂર, વનસ્પતિ અને બીફ, મેક્સીકન-શૈલી બીફ સૂપ અથવા લીલા મરચાં અને બીફ છે. માંસની વાનગી વાનગીઓમાં કે જેનો ઉપયોગ કરે છે તેમાં ગોમાંસ બૌર્ગાઇનોન અને બીફ સ્ટયૂનો સમાવેશ થાય છે.
આ તમામ વાનગીઓ વર્ષ વર્ષના ઠંડા સિઝનમાં સૌથી આકર્ષક છે. જો તમે સૂપ બનાવી રહ્યા હો, તો પરંપરાગત અથવા ડોલી-અપ શેકેલા પનીર સેન્ડવિચ, લાલ ડુંગળી, ટમેટાં અથવા એવોકાડોના સ્લાઇસેસ અને ઓછામાં ઓછા બે પ્રકારના પનીર સાથે સેવા આપો. અથવા કોઈ પણ જાતની પૅનિનિ માટે સૂપને બાજુ બનાવો જેથી તમારી પાસે ફેન્સી હોય. લંચ અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન માટે, ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા લસણ ટોસ્ટ સાથે સૂપ સેવા આપો.
સ્ટયૂ અને ગોમાંસ બૌરગિગ્નેન બન્ને પરિવારના રાત્રિભોજન માટે મુખ્ય વાનગીઓમાં ગરમ કરે છે. પરંપરાગત પ્રસ્તુતિ માટે નૂડલ્સ પર બીફ બૉર્ગિગ્નનની સેવા આપો અને બંને માટે બ્રેડ અથવા લસણ ટોસ્ટની એક બાજુ ઉમેરો.
સૂપ અને સેન્ડવિચ જેવા સરળ ભોજન સાથે શા માટે તમારી પાસે ગ્લાસ વાઇન ન હોઈ શકે તે કોઈ કારણ નથી. માલ્બીક, કેબર્નેટ સ્યુવિનન, મર્લોટ અને સરાહ , અથવા તે છેલ્લા ત્રણ દ્રાક્ષ જાતોના બે અથવા ત્રણ મિશ્રણનો પ્રયાસ કરો. જો તમે બીફ સ્ટ્યૂ અથવા ગોમાંસ બૉરગાઇગ્નનની સેવા આપતા હોવ તો, તે જ વાઇન્સ કામ કરે છે. Pinot noir, ઑસ્ટ્રેલિયન shiraz, બર્ગન્ડીનો દારૂ (વાનગી ફ્રાન્સના આ ભાગ માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે), કોટ્સ ડુ રોન અથવા zinfandel સાથે તમારા હદોને વિસ્તૃત. શિરાઝ અને કેબેનેટનો મિશ્રણ ખાસ કરીને આ બે વાનગીઓમાં સારી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2999 |
| કુલ ચરબી | 142 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 55 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 65 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1,218 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,077 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 398 ગ્રામ |