ક્રાનબેરી ચટણી સાથે ભઠ્ઠીમાં ટર્કીના લગ્નની જેમ, ભઠ્ઠીમાં ઘેટાંના જોડે તેની પોતાની મસાલેદાર-ટંકશાળ જેલી સાથે સુંદર રીતે આ મેચની ઉત્પત્તિ અજ્ઞાત હોવાનું જણાય છે, પરંતુ ઘેટાં અને ટંકશાળ સદીઓથી બાજુએ રહી છે. કદાચ તે ઘેટાંના વાંસળી અને ધરતીનું સ્વાદનું મિશ્રણ છે જે ટ્યૂનાની તેજ અને તાજગીથી બનાવે છે જે બંનેને આટલું આકર્ષક બનાવે છે, અથવા જ્યારે ફાર્મ-ટુ-ટેબલ એ આહારનો પ્રમાણભૂત પ્રકાર હતો, ત્યારે જડીબુટ્ટીમાં જ્યાં પશુધન ભટકતો
ઘેટાંના માટે આ સ્વાદિષ્ટ ટંકશાળ ચટણી રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને આધાર તરીકે તૈયાર મિન્ટ જેલી વાપરે છે. તમારા આગામી ભઠ્ઠીમાં રાત્રિભોજન માટે એક ત્વરિત તેને ચાબુક મારવા!
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1/4 કપ સરકો
- 1 જાર (8 થી 10 ઔંસ) ટંકશાળ જેલી
- 1/3 કપ
- તાજા ફુદીનાના પાન (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, પાણી, અને સરકો ભેગું; 5 મિનિટ માટે સણસણવું
- મિન્ટ જેલી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઝટકવું.
- અદલાબદલી ટંકશાળ અને લીંબુના રસમાં જગાડવો. તમારી પસંદગીના ભોળું રેસીપી સાથે સેવા આપે છે.
અન્ય મિન્ટ ચટણી અને લેમ્બ રેસિપીઝ
ભલે તમારી પાસે તમારા બગીચામાં ટંકશાળની વિપુલતા હોય અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જેલી વગર ચટણીનો પ્રયત્ન કરવાનું પસંદ કરો, તમે તાજા ટંકશાળની ચટણી માટે વાનગીઓનો આનંદ લઈ શકો છો.
આ ટંકશાળની ચટણી રેસીપી સફેદ વાઇન સરકો, ખાંડ અને ટંકશાળ સહિત બીટ ટાન્ગી છે. અથવા તમે એક પરંપરાગત બ્રિટિશ સંસ્કરણ અજમાવી શકો છો જે ઉકળતા પાણી માટે બોલાવે છે જે તાંગને થોડી નીચે મૂકે છે.
અને, અલબત્ત, એકવાર તમે ટંકશાળ ચટણી હોય તો તમે ઘેટાંના વાનગીઓ પુષ્કળ જરૂર પડશે! લેમ્બના મેરીનેટેડ અને શેકેલા બટરફ્લાડ લેગ હંમેશાં રજાઓ અથવા ઉનાળા દરમિયાન એક સ્વાગત વાનગી હોય છે, અને લૅસિન અને ઔષધિઓ સાથે લંગાયેલ લેમ્બના શેકેલા પગ એ ગતિશીલ લીલા મસાલા માટે સંપૂર્ણ સાથ છે. લેમ્બના ચૉપ્સને ભૂલી ન જવો જોઈએ, અને આ શેકેલા મોરોક્કન લેમ્બ ચોપ પ્રથમ મોરોક્કન મસાલા, લસણ, લીંબુનો રસ, અને ટંકશાળમાં સંપૂર્ણતામાં શેકેલા થવા પહેલાં મેરીનેટ થાય છે. અથવા રોઝમેરી , લાલ વાઇન સરકો, અને લસણ-હળવા પરંતુ સ્વાદિષ્ટ સાથે લેમ્બ ચોપ્સ પ્રયાસ કરો, માત્ર એક તાજા ફુદીનાના ચટણી માટે રાહ જોઈ રહ્યું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 20 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |