આ જૂના જમાનાનું ડોનટ્સ જાયફળ અને તજની આડંબર સાથે બનાવવામાં આવે છે. ખાંડ માં ગરમ ડોનટ્સ પત્રક અથવા તેમને સાદા છોડી દો. ટીપ્સ અને ભિન્નતાઓમાં મધ-ડૂબેલ વિકલ્પો જુઓ.
મારા દાદા બેકર હતા, અને આ ડોનટ્સે મને જે ડોનટ્સ બનાવ્યાં તે મને યાદ છે. હું હંમેશાં તેની મુલાકાતોની રાહ જોતો હતો, ખાસ કરીને જ્યારે તેની પાસે ભુરો પેપર બેગ ડોનટ્સથી ભરેલું હતું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 3 1/2 કપ બધા હેતુનું લોટ (15 ઔંસ)
- 4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/2 ચમચી જમીન ગદા
- 1/8 ચમચી જમીન તજ
- 1 કપ દૂધ
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
શોર્ટનિંગ, ખાંડ, અને ઇંડાની ઝીણી સાથે મિક્સ કરો.
બીજા વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, અને મસાલાઓ સાથે મળીને ઝાડી કાઢો. પ્રથમ મિશ્રણમાં 1 કપ દૂધ સાથે વૈકલ્પિક રીતે જગાડવો. શુષ્ક ઘટકો moistened છે ત્યાં સુધી જગાડવો, શક્ય તેટલું ઓછું તરીકે કણક સંભાળવા.
ફ્લાર્ડ કપડાથી ઢંકાયેલું સપાટી પર આશરે 3/8-ઇંચની જાડાઈથી રોલ કરો. કણક લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચાલો.
આ દરમિયાન, ભારે, ઊંડા શાક વઘારમાં, 370 ° કરવા માટે રાંધવાના તેલના 2 થી 3 ઇંચની ઉષ્ણતામાન. લગભગ 1 મિનિટમાં મીઠાઈ કેન્દ્રના બ્રાઉન ત્યારે તૈયાર થાય છે.
ભીડથી દૂર રહો અને શક્ય તેટલું તાપમાન સ્થિર રાખો.
ડોનટ્સને 2 flavored 2 1/2 અથવા 3-inch મીઠાઈ કટર સાથે કાપો.
ગરમ ચરબીમાં ફ્રાય ડોનટ્સ, લાકડાના ચમચી હેન્ડલ સાથે કાળજીપૂર્વક દેવાનો જ્યારે પ્રથમ ક્રેક દેખાય. રસોઈ ચાલુ રાખો અને સરસ રીતે નિરુત્સાહી સુધી ચાલુ. આ કુલ ફ્રાઈમ ટાઇમ વિશે 1 1/2 મિનિટ લેશે.
ભુરો કાગળ અથવા કાગળ ટુવાલ પર ડોનટ્સ ડ્રેઇન કરે છે.
લગભગ 2 ડઝન ડોનટ્સ બનાવે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
હની ડૂબેલું ડોનટ્સ કોકોનટ સાથે - મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માત્ર એક ઉત્કલન બિંદુ માટે 1 કપ મધ લાવે છે. ડોનટ્સ નીકળી ગયા પછી, હોટ મધના ટોપ્સને ડૂબવું, કોટ તરફ વળ્યા. વધુ ટીપાં બંધ કરો અને પછી તેમને નાળિયેર માં ડૂબવું. તેમને રેક્સ પર ફોઇલ અથવા મીણ કાગળ પર સૂકવવા.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે