પરંપરાગત ન્યૂ ઓર્લિયન્સની શૈલીમાં યોજાયેલી માર્ડી ગ્રાસને રાફ કેક માટે આ સરળ રેસીપી સાથે ઉજવો, જે રેફ્રિજરેશન અર્ધચંદ્રાકાર રોલ્સનો ઉપયોગ કરે છે.
કિંગ કેક્સ ટ્વેલ્થ નાઇટ, અથવા એપિફેની ઉજવણીની ઉજવણીનો માર્ગ તરીકે યુરોપમાં ઉદભવ્યો હતો, જ્યારે ત્રણ રાજાઓ બાળક ઈસુના જન્મની ઉજવણી માટે બેથલેહેમ ગયા હતા. કેકમાં મોટેભાગે એક સિક્કો, બીન અથવા ટ્રિંકેટ છે જે બાળક ઈસુને રજૂ કરે છે. ફ્રાંસ અને સ્પેનના વણજોગારાએ યુનાઇટેડ કિંગડમના દક્ષિણપૂર્વીય પ્રદેશમાં રાજા કેક પરંપરા લાવી હતી, ખાસ કરીને ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, જ્યાં તે માર્ડી ગ્રાસના પરંપરાગત ખોરાક છે.
આ રેસીપી પદ્ધતિ ભરેલી કોફી કેક અથવા ડેનિશ પેસ્ટ્રી રિંગ્સ બનાવવા માટે સામાન્ય છે. અહીં તેને માર્ડી ગ્રાસ માટે સરળ રાજા કેક બનાવવાની રીત અપનાવવામાં આવે છે, જેમાં તેની પરંપરાગત રંગીન frosting ના જાંબલી (denoting ન્યાય), લીલા (વિશ્વાસ), અને પીળા (શક્તિ) માં પરંપરાગત વિશાળ પટ્ટાઓ છે.
વર્ષના સરળ સમયે ઝડપી અને સરળ ભરેલી કોફી કેક માટે ફાઇલ પર આ સરળ પદ્ધતિ રાખો. ફક્ત રંગીન ખાંડ ભૂલી જશો અથવા કદાચ વિવિધ રંગોનો ઉપયોગ કરવો. તમે ઉપયોગમાં લેવાતા ક્રીમ ચીઝને ભરવા માટે તૈયાર પાઇને ભરી શકો છો. જો તમે પ્રક્રિયાને ચિત્રિત ન કરી શકો, તો રાજાના કેક બનાવવા માટે આ પગલું દ્વારા પગલું ફોટાઓ પર એક નજર નાખો. તે ખરેખર તે સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- ભરવા:
- 4 ઔંસ (અડધા મોટા બ્લોક)
- મલાઇ માખન
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/2 ચમચી જમીન
- તજ
- 1/4 કપ
- કિસમિસ (15 મિનિટ માટે ગરમ પાણીથી ભરાયેલા, કાગળની ટુવાલ પર સૂકવી નાખવામાં અને સૂકવી નાખેલું)
- 1/2 કપ બગાસું ખાવું અર્ધભાગ
- કેક:
- 2 કેન (કુલ 16 રોલ્સ) રેફ્રિજરેશન અર્ધચંદ્રાકાર રોલ્સ
- ફ્રોસ્ટિંગ:
- 1 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 3 થી 4 ચમચી દૂધ (અથવા ક્રીમ)
- 1 ચમચી
- શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- જાંબલી, લીલા અને પીળો રંગીન ખાંડનું સ્ફટિકો (અથવા ખોરાક રંગ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા કરો
- ધાતુની બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસરની વાટકીમાં ક્રીમ ચીઝ, બ્રાઉન સુગર, તજ અને કિસમિસ મૂકો.
- સંયુક્ત સુધી
- જયારે પેકન્સ લગભગ 1/4-ઇંચની ટુકડાઓમાં સમારેલી ન હોય ત્યાં સુધી પેકિન છૂંદો અને પલ્સ ઉમેરો.
- કોરે સુયોજિત.
કેક બનાવો
- 350 એફ કોઉટને પિઝા પૅન કરો અથવા માખણ-સ્વાદવાળી રસોઈ સ્પ્રે સાથે પકવવાની શીટને ગરમ કરો.
- અર્જેન્ટીના રોલ કણકને ઉલટાવી અને તેને ત્રિકોણમાં અલગ કરો.
- કેન્દ્ર તરફના પોઇન્ટ સાથે એકબીજા બાજુના ત્રિકોણને સ્થાનાંતરિત કરો, પકવવાની શીટ પર, એક મોટા રાઉન્ડ બનાવતા લગભગ 1/4 ઇંચની લંબાઇને ઓવરલેપ કરો. જ્યાં ટુકડાઓ ઓવરલેપ થાય છે, ત્યાં સીમનીને દરેક સીમના કેન્દ્રમાં જ દબાવો, સિમ્પ્સના અંતને છૂટે છે જેથી તમે તેને ભરીને ભરી શકો.
- દરેક ત્રિકોણના કેન્દ્ર સીલ સીમને આવરી લેતી રીંગમાં ભરીને ફેલાવો.
- ફિલિંગમાં ક્યાંક નાના સીરામિક અથવા હીટપ્રુફ પ્લાસ્ટિકના બાળક અથવા સૂકા બીન મૂકો. (આ ટુકડો મેળવનાર વ્યક્તિ વર્ષ માટે સારા નસીબ હશે.)
- દરેક ત્રિકોણના પહોળા અંતને કેન્દ્રમાં તરફ દોરવા માટે ફક્ત ભરવાના ધારની ધાર તરફ દોરો.
- ત્રિકોણની દિશામાં પુલની બાહ્ય રિમ તરફ ખેંચો જેથી તેને ભરવાનું બંધ કરી શકાય, પોઈન્ટ નીચે ખેંચીને. થોડું સાંધાને દબાવો
- 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો
આ frosting બનાવો
- ઝટકવું એકસાથે પાઉડર ખાંડ, દૂધ અથવા ક્રીમ અને વેનીલા સુધી સરળ. સુસંગતતા એકદમ જાડા હોવી જોઈએ પરંતુ હજી પણ પાતળી હોવી જોઈએ જેથી તે બાજુઓને ધીરે ધીરે. જરૂરી તરીકે વધુ દૂધ ઉમેરો
- રાજા કેકના ટોચ ઉપર એક વર્તુળમાં ચમચી અને હિમવર્ષાથી તેને ધીમે ધીમે બાજુઓ નીચે ટીપાં કરવાની મંજૂરી આપે છે.
- યોજવામાં આવતો માર્ડી ગ્રાસ માટે સુશોભિત કરવા માટે, જાંબલી-, હરિયાળી અને પીળા રંગના ખાંડના સ્ફટિકોની વિશાળ છંટકાવ.
જો તમે ફૂડ રંગ વાપરી રહ્યાં છો
- ઝટકવું એકસાથે ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે frosting.
- પાંચ બાઉલ વચ્ચે સમાનરૂપે frosting વિભાજીત.
- જાંબલી બનાવવા માટે પ્રથમ વાટકીમાં લાલ અને વાદળી રંગના દરેક રંગના બે ટીપાં ઉમેરો બાકીના બે બાઉલમાં બે ટીપાં પીળા અને લીલા રંગનો ઉપયોગ કરો.
- પોતાના ઝિપપોસ્ટ બેગમાં દરેક વ્યક્તિગત બાઉલ frosting. તમામ હવા અને સીલ બહાર સ્વીઝ.
- બેગના એક ખૂણાને કાતરી નાખો અને રાજા કેક પર ફ્રૉસિંગના પાઈપ વાળું પટ્ટા માટે પેસ્ટ્રી બેગ તરીકે ઉપયોગ કરો. બેગ તમને ચમચી અથવા સ્પેટુલાની મદદથી વધુ નિયંત્રણ આપશે.
- આ frosting એક કલાક લગભગ એક બીટ સુધી પેઢી કરીશું.
નૉૅધ
અધિકૃત રીતે ભરાયેલા કોફી કેક માટે ક્રીમ ચીઝ ભરીને કેન્ડ પાઈ ફિરિંગ્સને બદલી શકાય છે. પ્રમાણભૂત- અથવા વધુ કદના અર્ધચંદ્રાકાર રોલ્સનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 146 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 51 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |