જો હંમેશાં, નિષ્ક્રિય વિચારના એક ક્ષણમાં, તમે માન્યું છે કે સ્વર્ગમાં શું ગંધ આવશે, આ રેસીપી જવાબ ઉઘાડી પાડશે. તે બેકન રસોઈ અને બ્રેડ પકવવાના મિશ્રણની જેમ સુગંધિત થાય છે. અને તમે સ્વર્ગ ખાય શકે તો, તે માત્ર આ બ્રેડ જેવા સ્વાદ શકે
તમને જરૂર પડશે
- 2-2 1/2 કપ લોટ (બ્રેડ લોટ, વિભાજીત)
- 1 Tbsp. મીલ્ટ પાવડર (અથવા 1 ચમચી ખાંડ)
- 3/4 tsp ખમીર (ઇન્સ્ટન્ટ)
- 1/2 ચમચી કાળા મરી (અતિસાર જમીન)
- 3/4 tsp મીઠું
- 1 કપ પાણી (70 એફ -90 એફ)
- 3 ઓઝ.
- પ્રોસ્સીટ્ટો (1/8 "જાડા, 1/4-ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી)
- 4 tsp
- બેકન ચરબી (અથવા ચરબીયુક્ત, અથવા માખણ, ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર પર વ્હિસ્કીની જોડાણનો ઉપયોગ કરીને, સંપૂર્ણપણે 2 કપ લોટ, માલ્ટ, અને યીસ્ટને ભેગા કરો. મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. (નોંધ: ખમીર સાથેના સીધો સંપર્કમાં આવતા ટાળવા માટે મિશ્રણ કર્યા પછી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.)
- કણકના હૂક પર સ્વેપ, વાટકી માટે પાણી ઉમેરો અને ઓછી ઝડપે લોટથી (કિચન એઇડ પર # 2) ભેગું કરો ત્યાં સુધી ભેજ. સ્પીડથી માધ્યમ વધારો (એક કેએ પર # 4) અને સાત મિનિટ માટે માટી. પ્રોસીટ્યુટો ઉમેરો અને નીચામાં ભળી દો. આ કણક સહેજ પૂરેપૂરું હોવું જોઈએ, પરંતુ ભેજવાળા નથી. તે પણ જો, ભેજવાળા એક સમયે થોડો વધુ લોટ પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો અને માં લોટ, જો ખૂબ શુષ્ક, પાણી થોડો સાથે સ્પ્રે અને માટી માં
- થોડું આછો કાઉન્ટર પર કણકને ડમ્પ કરો, બૉલમાં આકાર કરો, લોટથી થોડું ધૂળ કરો અને પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે. 20 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.
- પકાવવાની પૅનરી મૂકો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે શેકવાની તળિયે પકવવા શીટ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે ખાવાનો શીટ. 450 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- 18 ઇંચની દોરડું માં રોલ, એક રિંગ માં ફોર્મ, ચર્મપત્ર કાગળ એક શીટ પર બે ઇંચ દ્વારા ઓવરલેપિંગ અંત. મોટા બાઉલ અથવા ઓલ્ડ પ્લાસ્ટિકના વીંટી સાથે આવરે છે અને બલ્ક સુધી બમણો વધવા માટે પરવાનગી આપે છે - લગભગ એક કલાક.
- બ્રેડ પર ચર્મપત્રને ક્યાં તો પકવવાના પથ્થર અથવા મેટલ પકવવા શીટ પર ટ્રાન્સફર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે પેન માં અડધા ડઝન બરફ સમઘનનું ટૉસ.
- 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ચર્મપત્ર દૂર કરો અને બ્રેડ 180F ફેરવો. અન્ય પાંચ મિનિટ ગરમીથી પકવવું અને 400F માટે ગરમી ઘટાડવા અન્ય 10 થી 15 મિનિટ કુક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, ઓપન બારણું આપો, અને પાંચ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ છોડી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બ્રેડ દૂર કરો, બેકન ચરબી અથવા માખણ સાથે ફરીથી બ્રશ અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.