આ scalloped બટાકાની રેસીપી માં, બટાકાની સહેજ ઝડપી પકવવા માટે રાંધવામાં આવે છે. મલાઈ જેવું પનીર ચટણી તૈયાર કરવા માટે થોડી મિનિટો લે છે અને ચીવ વગર અથવા વિના કરી શકાય છે. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, અથવા માખણમાં કાતરી લીલી ડુંગળીના 3 થી 4 ચમચી ચટણી કરો તો પહેલાં ચટણીમાં સુંગધી પાન વાપરો તો લસણ અને લોટ ઉમેરો.
હું એક પ્રકારનું પનીર પનીર સાથે બટાકાની બનાવે છે, પરંતુ તમે એક ઝીણી દાગીના જેક મિશ્રણ અથવા એક પ્રકારનું પનીર અને અમેરિકન ચીઝ મિશ્રણ ઉપયોગ કરી શકે છે. વધુ ઍડ-ઇન વિચારો અને રિપિટ્યુશન્સ માટે ટીપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
પોર્ક ગાલ, ભઠ્ઠીમાં માંસ, અથવા કોઇ પણ માંસ અથવા ચિકન વાનગી સાથે આ સરળ scalloped બટાકાની સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ બટાટા, છાલવાળી અને 1/4-ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં કાપીને
- 3 tablespoons માખણ
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 3 ચમચી લોટ
- 2 1/2 કપ દૂધ
- 1 કપ કાપલી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- 1 થી 2 ચમચી તાજા chives snipped, વૈકલ્પિક
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
થોડું માખણ 2-ચોખા પકવવા વાનગી
એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી સાથે બટાટા આવરી. એક બોઇલ લાવો; આવરણ, ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળતા રાખો. બટાટાને ગટર માટે ઓસામણું કરવા માટે પરિવહન કરો.
એ જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ગરમી. લસણ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ દો. લોટ ઉમેરો અને સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. કૂક, stirring, 2 મિનિટ માટે લોટ રાંધવા.
ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, જાડું સુધી. ચીઝ, ચીવ્સ (અથવા સુંગધી પાનનો ઉપયોગ) માં જગાડવો, અને મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે.
બટરટા પકવવાના વાનગીમાં બટાટા ગોઠવો. ધીમેધીમે ચીઝ ચટણીમાં જગાડવો. ગરમ અને શેમ્પેન સુધી 20 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ચટણી માટે પાસાદાર ભાત હેમ લગભગ 1 કપ ઉમેરો.
- બટાકાની ટોચ પર વધારાની કાપલી પનીર છંટકાવ કરો તે પહેલાં ખાવાનો થઈ જાય. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ટોપિંગ ઓગાળવામાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વધારવા માટે ભુરો પનીર ટોપિંગ છે.
- Au gratin બટાટા માટે, ઓગાળવામાં માખણ 2 tablespoons સાથે સોફ્ટ બ્રેડ crumbs 1 કપ જીત્યાં. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જાઓ તે પહેલાં બટાટા પર છંટકાવ.
- માખણમાં અદલાબદલી ડુંગળીના 1/2 કપ અને 1/4 કપ ડુંગળી લીલા ઘંટડી મરી. લસણ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ. લોટ ઉમેરો અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
- આ રેસીપી માં એક પ્રકારનું પનીર સાથે અડધા Gruyere ચીઝ વાપરો, અથવા એક પ્રકારનું પનીર સાથે અમેરિકન ચીઝ ઉપયોગ.
- ગાઢ સૉસ માટે, 4 ચમચી માખણ અને 4 ચમચી લોટનો ઉપયોગ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ચીઝ સાથે ક્લાસિક એયુ ગ્રેટિન બટાકા
ચીકન સાથે ઠીકરું પોટ સ્કોલેપ્ડ બટાકા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 477 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 611 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |