લોબસ્ટર કચુંબર લંચિયન અથવા ગરમ હવામાન રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ પસંદગી છે. કચુંબર લેટીસ પાંદડા પર અથવા સેન્ડવીચ બોન્સ ભરવા માટે ઉપયોગમાં સેવા આપી શકાય છે.
તમે થોડા તાજી ઉકાળેલા lobsters હોય પૂરતી નસીબદાર છો, તો, આ તેમને આનંદ એક ઉત્તમ રીત છે. હું માખણ સાથે લોબસ્ટરનો આનંદ લઉ છું, પરંતુ લોબસ્ટર કચુંબર મારી પ્રિય છે.
લેટૉસ પાંદડા અથવા મિશ્ર ગ્રીન્સ પર આ લોબસ્ટર કચુંબર ગોઠવો, જેમાં એવૉકાડો wedges અથવા પ્લેટની ધારની આસપાસ તાજા કાતરી ટામેટાં હોય. અથવા, હોટ ડોગ રોલ્સ ભરવા માટે લૉબ્સ્ટર કચુંબર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
કેવી રીતે ઉકાળો અથવા વરાળ જીવંત લૅબસ્ટર્સ માટે, રેસીપી નીચે દિશાઓ અને સમયપત્રક જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડનો રાંધેલા, પાસાદાર લોબસ્ટર, લગભગ 3 થી 4 1 પાઉન્ડ લોબસ્ટર્સ (રેસીપી નીચે રસોઈ સૂચનો જુઓ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ પતળા કાતરી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 4 થી 6 ચમચી મેયોનેઝ, અથવા ભેજ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- મિશ્ર કચુંબર ઊગવું અથવા લેટીસ પાંદડા
- 1 એવોકાડો, છાલવાળી, ક્વાર્ટર્ડ, અને લીંબુનો રસ સાથે વૈકલ્પિક, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
લીંબુનો રસ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે પાસાદાર ભાત લોબસ્ટર માંસ ટૉસ આસ્તે આસ્તે મેયોનેઝમાં અને પછી મોસમ મીઠું અને મરી સાથે, સ્વાદ માટે.
એવોકાડો એક ફાચર સાથે લેટીસ પાંદડા પર લોબસ્ટર કચુંબર માઉન્ડ. સંતોષજનક લંચ માટે કાતરી ટામેટાં અને કાકડીઓ ઉમેરો.
આ લોબસ્ટર કચુંબર પણ સેન્ડવીચ ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. રેટીને લેટસ સાથે હોટ ડોગ બન્સ પીવે છે અને કચુંબર સાથે ભરો.
સેવા આપે છે 4
કેવી રીતે લોબસ્ટર્સ કૂક માટે
બાફેલી લોબસ્ટર
રોલિંગ બોઇલમાં પાણીની મોટા કીટલી લાવો. પાણીના દરેક પા ગેલન વિશે કોશર મીઠું વિશે 1 ચમચી ઉમેરો. ચીપિયા સાથે, ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં લોબસ્ટર્સના વડાઓનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે ડૂબી જવા જોઈએ. પોટને આવરે છે અને જલદી શક્ય તેટલું ઝડપથી રોલિંગ બોઇલમાં પાણી પાછું લાવો. જ્યારે પાણી ફરી ઉકાળવામાં આવે છે, સમય શરૂ કરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા લોબસ્ટર્સ તેજસ્વી લાલ હોય ત્યાં સુધી.
લોબસ્ટર ઉકાળવાથી ટાઇમ્સ
- 1 પાઉન્ડ થી 1 1/4 પાઉન્ડ - 7 થી 9 મિનિટ
- 1 1/2 પાઉન્ડ - 9 થી 11 મિનિટ
- 2 પાઉન્ડ - 11 થી 12 મિનિટ
- 2 1/2 થી 3 પાઉન્ડ - 12 થી 14 મિનિટ
ઉકાળવા લોબસ્ટર
મોટા પોટમાં રેક મૂકો. પોટ માં મીઠું ચડાવેલું પાણી લગભગ 2 ઇંચ ઉમેરો ઉચ્ચ ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો. લોબસ્ટર્સ ઉમેરો, પોટને આવરી લો, અને સમય શરૂ કરો. આશરે અડધો રાંધવાના સમય દરમિયાન, કવર ઉપાડવા અને ચળકાટ સાથે લોબસ્ટર્સને આસપાસ ખસેડો. કવર બદલો અને રસોઈ ચાલુ રાખો.
લૉબ્સ્ટર સ્ટીમિંગ ટાઇમ્સ
- 1 પાઉન્ડ - 10 મિનિટ
- 1 1/4 પાઉન્ડ - 12 મિનિટ
- 1 1/2 પાઉન્ડ - 18 મિનિટ
- 1 3/4 પાઉન્ડ - 16 મિનિટ
- 2 પાઉન્ડ - 18 મિનિટ
- 2 1/2 પાઉન્ડ - 22 મિનિટ
- 3 પાઉન્ડ - 25 થી 30 મિનિટ
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
લોબસ્ટર રોલ્સ આ સ્વાદિષ્ટ લોબસ્ટર રોલ્સ ક્યાં તો રસ્તો બનાવે છે, ઓગાળવામાં માખણ સાથે અથવા મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે.
લોબસ્ટર ન્યુબર્ગ ક્રીમી શેરી અને માખણ ચટણી સાથે લૅબ્સ્ટરનું આ અદ્ભુત ક્લાસિક મિશ્રણ એક વિશિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ વાનગી છે. તે ટોસ્ટ પોઇન્ટ અથવા પફ પેસ્ટ્રી શેલો પર સેવા આપે છે.
પફ પેસ્ટ્રી શેલો પર ક્રીમવાળા લોબસ્ટર આ ક્રીમી ચટણી કેટલાક ક્રેઓલ પકવવાની પ્રક્રિયા અને પરમેસન પનીર સાથે સુગંધિત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 329 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 173 એમજી |
| સોડિયમ | 765 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |