બટર ચિકન એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મસાલેદાર ચિકન વાનગી છે. હવે તમે તેને ગ્રીલ પર બનાવી શકો છો શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે સમગ્ર ચિકનનો ઉપયોગ કરો. તમે ઓગાળવામાં માખણ અથવા ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને સ્પષ્ટતાવાળા માખણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે કોઈપણ ભારતીય કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3 થી 4 પાઉન્ડ (1.4 થી 1/8 કિલો) ક્વાર્ટર્ડ ચિકન, ચામડી દૂર કરી
- 1/2 કપ (120 એમએલ) ડુંગળી, શુદ્ધ
- 1/2 કપ (120 એમએલ) સાદા દહીં
- 1/2 કપ (120 એમએલ) ઓગાળવામાં માખણ અથવા ઘી (સ્પષ્ટ માખણ)
- 4-5 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 સેરાનો મરચું, ક્રમાંકિત અને નાજુકાઈના
- 2 ચમચી (30 એમએલ) ગ્રાઉન્ડ આદુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) ધાણા બીજ, જમીન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ)
- તેલ
- 1 1/2 ચમચી (7.5 એમએલ) મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક છીછરા કાચ વાનગીમાં ચામડીવાળું ક્વાર્ટર્ડ ચિકન મૂકો.
- વાટકીમાં માખણ અથવા ઘી સિવાય બાકીના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
- ચિકન પર મિશ્રણ રેડવું. વાનગીને કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 8-12 કલાકોમાં વાવેતર કરવા દો.
- રેફ્રિજરેટરથી ચિકનને દૂર કરો અને 20-30 મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.
- વચ્ચે, અડધો કપ માખણ લો અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગળે; 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- થોડું તેલયુક્ત ગ્રીલ રેક પર ચિકન મૂકો અને 35-45 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, ચિકનને ચાળવો અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે સીવણકામ કરો.
- જ્યારે ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે (અથવા ઘણા સ્થળોમાં 165 ડિગ્રીનું આંતરિક તાપમાન પહોંચે છે), ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને ટોચ પર બાકીના ઓગાળવામાં માખણ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1349 |
| કુલ ચરબી | 85 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 32 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 31 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 444 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,300 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 124 ગ્રામ |