મઠ ચીઝ શું છે?

ચેઈસેમેકિંગના ઇતિહાસમાં સાધુઓ અને નન એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે

મધ્ય યુગથી, કેટલાક મઠો, જે ધાર્મિક આદેશોના સમુદાયો છે, જે સાધુઓ અને / અથવા નનથી બનેલા છે, તેઓ હાથબનાવની પનીર ( અને આલ્કોહોલ ) ના નાના બૅચેસનું ઉત્પાદન કરે છે. કેટલાક મઠો હજુ પણ કરે છે, પરંતુ આ દિવસો ઘણા પરંપરાગત મઠના ચીઝની નકલ છે પનીર કારખાનાઓમાં ઉત્પાદિત ચોક્કસ પ્રકારનું પનીર હજી પણ ધાર્મિક હુકમના હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, અથવા તે એક પનીરની અનુગામી છે જે એકવાર સાચી મઠમાં બનાવવામાં આવી હતી, આ પ્રકારની ચીઝ મઠ, શોખીનો અથવા સાધુ ચીઝ તરીકે ઓળખાય છે.

મઠ ચીઝ લાક્ષણિકતાઓ

શા માટે સાધુઓ અને નન ચીઝ કરે છે?

સાધુઓ અને સાધ્વીઓના મોટાભાગના આદેશો તેમની પોતાની આજીવિકા માટે જવાબદાર છે. પોતાને પોષવું અને અન્યને વેચવા માટે ખોરાક અને પીણા બનાવવાનું આશ્રમ ટકાવી રાખવા માટે એક માર્ગ છે. આ જ કારણસર, કેટલાક મઠો પણ ફાર્મ ચલાવે છે, અને પનીર ગાયના દૂધનો કુદરતી બાય-પ્રોડક્ટ બની ગયો છે.

મઠોમાં પણ તેમની આતિથ્ય પર ગૌરવ હોવાનું કહેવામાં આવે છે, અને કંઈ હાથથી બનાવેલા પનીર, વાઇન અથવા બિઅરની સેવા આપતા જેવા "સ્વાગત" કહે છે!

આગલી વખતે તમે પનીરની દુકાનમાં છો, આશ્રમની પનીર વિશે ચેસમોંજરને પૂછો અથવા સંદર્ભ માટે તમારી સાથે નીચેની સૂચિ લાવો. નોંધ કરો કે નીચે આપેલા ચીઝની કેટલીક બ્રાન્ડ તદ્દન તીવ્ર હશે, અને તે જ ચીની અન્ય બ્રાન્ડ ખૂબ હળવી હશે.

ઉદાહરણોમાં મુન્સ્ટર, પોર્ટ સલુટ, અને સેંટ નીક્ટાયરનો સમાવેશ થાય છે. જો શક્ય હોય, તો તમે ખરીદો તે પહેલાં નમૂનાનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂછો.

બેલ્જિયન મઠ ચીઝ

ફ્રેન્ચ મઠ ચીઝ

સ્વિસ મઠ ચીઝ

અમેરિકન અને કેનેડિયન મઠ ચીઝ