આ સ્વાદિષ્ટ બેરી નાનો ટુકડો બટકું બાર કોઈપણ brunch અથવા ચા એક સ્વાદિષ્ટ વધુમાં છે! સેંગ્રિયા , પૅનકૅક્સ , અથવા તજ રોલ્સ સાથે કામ કરો ! તેઓ થોડા સમય માટે સમય આગળ વધારવા અને સારી રીતે સ્ટોર કરવા માટે સુપર સરળ છે!
Bumbleberry એક શબ્દ મારા કુટુંબ શોધવામાં જ્યારે કેનેડામાં રજાઓ છે! તેનો અર્થ એ છે કે વિવિધ મિશ્રિત બેરીઓનો સમૂહ છે જે એક સાથે મિશ્રિત છે (અને તે મિશ્ર બેરી કરતા વધુ ગર્ભિત લાગે છે). તે પણ રેવંચી અથવા પીચીસ ઉમેરવાનો અર્થ કરી શકો છો! ઉનાળામાં ફળોનો કોઈપણ મિશ્રણ ખરેખર સારી રીતે એક સાથે કામ કરે છે!
આ રેસીપી માં હું બ્લેકબેરિઝ, બ્લૂબૅરી, રાસબેરિઝ, અને રેવંચીનો ઉપયોગ કર્યો હતો. જો કે, સ્ટ્રોબેરી અથવા અન્ય કોઈપણ બેરી સંપૂર્ણપણે સારી રીતે કામ કરે છે! તમે ફ્રોઝન ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ વાનગીમાં ઉપયોગ કરતા પહેલાં તેમને ગંજવા અને ડ્રેઇન કરવાની ખાતરી કરો.
આ રેસીપી વધારાની સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ બનાવે છે. તમે ગમે તેટલું અથવા થોડું સ્ટ્રુસેલ ઉમેરી શકો છો!
ખાતરી કરો કે ચામડાની કળીઓને કાગળથી દોરવાની જરૂર નથી! જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ ન હોય તો તમે ઉદારતાપૂર્વક મહેનત કરી શકો છો અને પછી થોડું પણ લોટ લો.
તમને જરૂર પડશે
- ફળ મિશ્રણ માટે:
- 2 કપ રેવંચી (અદલાબદલી)
- 1 1/2 કપ બેરી (તમારી પસંદગી!)
- 1 લીંબુ (રસેલ)
- 1/3 કપ ખાંડ
- કૂકી બેઝ માટે:
- 2/3 કપ માખણ (મૃદુ)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી નારંગી ઝાટકો (અથવા લીંબુ ઝાટકો)
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 ઇંડા
- 4 ચમચી દૂધ
- 2 કપ લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ માટે:
- 1/2 કપ માખણ (ઓગાળવામાં)
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
ફળ ભરવા
- ફળ માટે લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો સંયોજન જગાડવો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે બેસી દો.
કૂકી બેઝ
- Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ક્રીમ સાથે 2/3 કપ નરમ માખણ 3/4 કપ ખાંડ સાથે. પછી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ અથવા નારંગી છાલ 1/2 ચમચી, 1/2 ચમચી વેનીલા, અને 1 ઈંડાનો ઉમેરો, fluffy સુધી હરાવ્યું. પછી દૂધ 4 teaspoons માં જગાડવો.
- બે કપ લોટ, 1 1/2 બિસ્કિટનો પાવડરનાં ચમચી અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 9x9 પકવવાના પાનને રેખા અને પાનમાં સમાનરૂપે કૂકી મિશ્રણ ફેલાવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, માત્ર આધાર સુયોજિત કરવા માટે.
સ્ટ્રુસલ ટોપિંગ
- ઓગાળવામાં માખણ સાથે મીઠું અને ભુરો ખાંડ ઝટકવું.
- લોટમાં જગાડવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો, જ્યાં સુધી તે મોટા ટુકડા બનાવે નહીં.
તે બધાને એકસાથે મુકીને
- ફળનું મિશ્રણ તાણવું અને તેને કૂકી બેઝની ટોચ પર સરખે ભાગે ઉમેરો. સ્ટુઅસેલ ટોપિંગના 1/2 થી 3/4 જેટલા ટોપિંગ અને આશરે 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ નિરુત્સાહિત હોય અને ફળ મૃદુ હોય.
- માં ઊંડા ઉતરવું!!