Cabernet ક્રેનબૅરી ચટણી રેસીપી

તાજા ક્રેનબૅરી ચટણી બનાવી માત્ર સરળ નથી, પરંતુ તે મજા છે! ઉકળતા પ્રવાહી હેઠળ "પેપ્સિંગ" તે તાજી બેરીની અવાજ તદ્દન મજાની છે. તે ચોક્કસપણે કેન ઓપનરની ધ્વનિને ધબકારા કરે છે. મીઠું અને લાલ મરચું વિચિત્ર ઘટકો જેવા લાગે છે, પરંતુ દરેક એક આડંબર ખરેખર આ મહાન તાજા ક્રેનબૅરી ચટણી ના સ્વાદો હરખાવું કરશે

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ મૂકો નારંગીનો રસ, વાઇન, ઝાટકો, તજ લાકડી અને મસાલાઓ ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો જ્યારે મિશ્રણ ઉકળતા હોય છે, ક્રાનબેરી ઉમેરો. એક સણસણવું પર પાછા લાવો, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શરૂ કરવા માટે ત્યાં સુધી રાંધવા "પોપ." લગભગ 10 થી 12 મિનિટ માટે મિશ્રણ સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. આ ચટણી ઘાડું શરૂ થશે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બધા પોપ અને પડી ભાંગી હશે.
  1. 1/4 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને ગરમી બંધ કરો. ચિંતા કરશો નહીં જો બેરીના બે પૉપ તૂટી ગયા ન હતા, કારણ કે તે તૂટી જશે કારણ કે ચટણી ઠંડુ અને હળવા કરે છે. તજ તોડીને દૂર કરો અને કાઢી નાખો. એક માધ્યમ બાઉલ માટે મિશ્રણ પરિવહન.
  2. મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું, ક્યારેક ક્યારેક stirring દો. ચટણીને ઠંડું હોવાથી તે ખૂબ જાડા મળશે. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો. ક્રેનબૅરી ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી રાખશે.

રેસીપી ટિપ્સ અને નોંધો

ડિસેમ્બરમાં મોડા સુધીમાં તાજા ક્રાનબેરી સપ્ટેમ્બરથી ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે ખરીદી, તેજસ્વી લાલ, ભરાવદાર, અચોક્કસ ત્વચા સાથે કરચલીઓથી મુક્ત બેરીઓ પસંદ કરો. કોઈપણ કટ અથવા તિરાડો વગર પણ, તેઓ સ્પર્શ કરવા માટે મજબૂતી હોવા જોઈએ. કોઈપણ નરમ અથવા કચરાયેલા દેખાતા બેરીને કાઢી નાખો, કારણ કે તે ઘાટની શરૂઆત કરે છે. તમે બેગમાં થોડા સફેદ ક્રાનબેરી શોધી શકો છો. આ વાપરવા માટે દંડ છે; તેઓ લાલ રાશિઓ જેટલા સૂર્યપ્રકાશ જેટલા ખુલ્લા ન હતા.

તાજા બેરીને તેમના મૂળ પેકેજિંગમાં 2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે. જો તમે વર્ષ રાઉન્ડમાં ક્રાનબેરીનો પુરવઠો માગતા હોવ, તો તાજા ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે અનેક બેગ ખરીદો અને તેમને મૂળ પેકેજીંગમાં જમવાની જરૂર છે. તેમને 1 વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. પકવવા માટે તેને સ્થિર કરો, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઓગળે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા ક્રાનબેરીને સારી રીતે વીંટાળવો અને ડ્રેઇન કરો. તાજા ક્રાનબેરીનો 12 ઔંશનો બેગ 3 કપ જેટલો છે