ક્રૉકપોટ બધા દિવસ માંસ ધીમે ધીમે બટ્સેંગ માટે બચાવમાં આવી શકે છે જેથી જ્યારે તમે કામ પરથી ઘરે આવો ત્યારે માત્ર તમારી પાસે જ ન્યૂનતમ તૈયારી હોય છે
ધીમો રસોઈ માંસને સખત, ટેન્ડર, રસદાર આનંદમાં કાપવામાં આવે છે. સમય, મીઠું, ગરમી, અને પ્રવાહી માંસની તમામ સ્વાદને છોડવા માટે એક સાથે કાર્ય કરે છે. મશરૂમ્સ જેવા ડુંગળી અને ઉમમી-ઇન્ફુક્સિંગ ઘટકો જેવા એરોમેટિક્સ એ સ્વાદ વિકાસ પૂર્ણ કરે છે.
આ રેસીપી સાથે તમારી પાસે કેટલાક વિકલ્પો છે એક કપ વાઇન ઉમેરવાથી વધુ સુગંધ ઉત્પન્ન થશે, પરંતુ તે છોડવા માટે સ્વીકાર્ય છે તમે ઇચ્છો છો કે તમે નિયમિત અથવા ઓછું મીઠું માંસનો મૃગાલો ઉપયોગ કરી શકો છો. તોબાસ્કો ચટણી થોડી કિક ઉમેરે છે, અને જો તમે ખરેખર મસાલાનું સ્તર પમ્પ કરવા માંગતા હો તો તમે 1 1/2 ચમચી જેટલું ઉમેરી શકો છો.
આ રેસીપી સાદા, સફેદ રાંધેલા ભાત માટે કહે છે, પરંતુ તમે પસંદ કરી શકો છો કે શું તમે લાંબા અનાજ ચોખા અથવા ટૂંકા અનાજ ચોખા પસંદ કરે છે. બ્રાઉન ચોખા અથવા જંગલી ચોખા વધારાના વિકલ્પો છે.
નાના પાંસળીમાં છાતીનું માંસ, ચક, અથવા પાંસળિયું ક્ષેત્રમાંથી વિવિધ કટ્ટાઓનો સમાવેશ થાય છે. ચક ટૂંકા પાંસળી માટીયુક્ત છે પરંતુ સખત અને ધીમા કૂકરમાં લાંબી બ્રેઇંગ સમયથી ફાયદો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 lbs ટૂંકા પાંસળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ (બ્રાઉનિંગ માટે)
- 1 કન્ડેન્સ્ડ ડુંગળી સૂપ કરી શકો છો
- 1 કરી શકો છો (4 ઔંસ) કાતરી મશરૂમ્સ, હતાશ
- 1 કપ ગોમાંસ મૈથુન (નિયમિત અથવા ઓછી મીઠું)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી તાબાસ્કો ચટણી, અથવા સ્વાદ વધુ
- વૈકલ્પિક: 1 કપ બર્ગન્ડીનો દારૂ વાઇન
- 3 કપ ગરમ રાંધેલા ચોખા
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેલ સાથે ભીની અને બદામી બધી બાજુઓ પર ટૂંકા પાંસળી ગરમ કરો.
- ઇલેક્ટ્રિક સ્લો કૂકરમાં ચોખા સિવાય તમામ ઘટકો મૂકો. તેમને સારી રીતે ભળી દો
- 8 થી 10 કલાક માટે ઓછી અથવા 5 કલાક માટે ઉચ્ચ પર ટૂંકા પાંસળી આવરે છે અને રાંધવા.
- ચોખાને સ્ટોલેપ્પ પદ્ધતિ દ્વારા અથવા ચોખા કૂકરમાં કુક કરો.
- બાજુ પર રાંધવામાં ચોખા સાથે ગરમ પાંસળી ગરમ સેવા આપે છે.
ટૂંકી પાંસળી અને ચોખા સાથે, તમારી પાસે પ્રોટીન અને ભોજનનો સ્ટાર્ચ ભાગ છે.
માંસમાંથી રસ ચોખા પર સારો ઝરમર વરસાદી બનાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે તેમને ઉચ્ચ પર રસોઇ કરી શકો છો.
હવે ભોજન તૈયાર કરવા માટે કયા શાકભાજીની સેવા કરવી તે નક્કી કરવા તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો. પાંદડાવાળા લીલા કચુંબરથી શરૂ કરીને સારા તાજા ઘટક આપી શકે છે જે તૈયાર કરવા માટે માત્ર થોડી મિનિટો લે છે. ઉકાળવા શાકભાજીની બાજુ ઉમેરવાની પણ ઝડપી અને સરળ સાથ છે.
વધુ ટૂંકી પાંસળી રેસિપિ
મસાલેદાર બીફ લઘુ પાંસળી
બીફ લઘુ પાંસળી લિમા બીન સાથે
બટાકાની સાથે ટૂંકા પાંસળી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1050 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 169 એમજી |
| સોડિયમ | 2,286 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 82 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |