જો તમે હંમેશા તમારા મેક અને પનીર રમતને અપ કરવાના રસ્તાઓ શોધી રહ્યાં છો, તો આ રીપોર્ટીને તમારી ભવ્યતામાં ઉમેરો લોબસ્ટર અને આછો કાળો રંગ અને પનીરનો આ ભવ્ય મિશ્રણ શેરીની સ્પ્લેશ અને જાયફળના ડેશથી સૂક્ષ્મ સ્વાદ મળે છે. આ વાનગી નવા સ્તરે આરામ ખોરાક લે છે!
લોબસ્ટર માંસએ કેસરોલ વિશેષ વિશેષ બનાવે છે, અને જો તે તમારી પાસે હોય તો તે વધુ લોબસ્ટર સાથે પણ બનાવી શકાય છે. ફ્રેશ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો લોબસ્ટર દ્વારા આવવું મુશ્કેલ છે, સ્થિર લોબસ્ટર પૂંછડીઓ વાપરો. અથવા ઝીંગા, સ્કૉલપ્સ, અથવા સારી ગુણવત્તાની ગઠ્ઠો કરચલા જેવા અન્ય પ્રકારના સીફૂડના સંયોજન સાથે કૈરોલ બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંશ કોણી આછો કાળો રંગ
- 6 tablespoons માખણ (વિભાજિત)
- 1 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા)
- 4 લીલા ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 2 1/2 કપ દૂધ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ કાપલી તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- 1 કપ કાપલી હળવા ચાદર (વિભાજીત)
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જાયફળ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- 4 tablespoons શુષ્ક શેરી
- 8 ઔંસ અદલાબદલી
- રાંધેલા લોબસ્ટર માંસ (લગભગ 1 પાઉન્ડ લોબસ્ટર્સ)
- 1 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (તાજા બ્રેડમાંથી બનાવેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પેકેજ દિશાઓ નીચે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં આછો કાળો રંગ કૂક; સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- 2-ચોખા પકવવાના વાનગીનો ગ્રીસ કરો અથવા તેને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો .
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ 3 tablespoons ઓગળે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે રાંધવા. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી લોટમાં જગાડવો; રોક્સને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા ચાલુ રાખો. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને ઘટ્ટ સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો, સતત stirring
- નાના બાઉલ અથવા મોટા કપમાં ઇંડા ઝટકવું. લગભગ 1 કપ ગરમ મિશ્રણમાં ઝટકવું. ઇંડા મિશ્રણને સોસપેન પર પાછું લાવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ચમચી માટે 1 કપ તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ઉમેરો, હળવા શૅડર કે શીડર જેક અને મીઠું, મરી અને જાયફળના લગભગ 1/2 કપ સાથે. શેરી ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો.
- મોટી વાટકીમાં, સૂકાયેલી આછો કાળો સાથે ચટણીને ભેગા કરો; લોબસ્ટર માં ગડી
- તૈયાર પકવવા વાનગીમાં લોબસ્ટર અને આછો કાળો રંગનું મિશ્રણ ચમચી. બાકીની 1/2 કપ કાપલી પનીર સાથે.
- માખણના બાકીના 3 ચમચી ઓગળે અને બ્રેડક્રમ્સમાં સારી મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. ચીઝ સ્તર પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ કાપીને છંટકાવ.
- 25 મિનિટ સુધી કેસેરોલ ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી ટોપિંગ નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી અને આછો કાળો રંગ અને પનીર ભરવાથી કિનારીઓની આસપાસ પરપોટાં હોય છે.
- જો ટોપિંગ નિસ્તેજ છે, તો એક મિનિટ માટે બૉઇલર હેઠળ કાજરોલ મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી ટોપિંગ નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી.
ટિપ્સ
- જ્યારે તમારી પાસે દિવસની રોટલી હોય, તાજા બ્રેડક્રમ્સમાં બનાવો! બરાબર બ્રેડને ટુકડાઓથી ફાડી નાખો અને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં દંડ કાગળ બનાવવા માટે પ્રક્રિયા કરો. ફ્રીઝર બેગ અને સીલ માટે બ્રેડક્રમ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બેગને 3 મહિના સુધી નામ અને તારીખ અને ફ્રીઝ સાથે લેબલ આપો. જ્યારે તમને કેસ્પરોલ્સ, મીટબોલ્સ અથવા માસલોફ અને અન્ય વાનગીઓ માટે બ્રેડક્રમ્સમાં જરૂર હોય, તો ફ્રીઝરમાંથી થોડોક લઈ લો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 762 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 473 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,428 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 57 ગ્રામ |