1960 ના દાયકામાં ફંડોઉ ક્ષણની સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફ્રેન્ચ વાનગીઓમાંની એક હતી; દરેકને Fondue વાનગી અને સુંદર skewers માગતા હતા અને તેઓ કોઇ પણ વરરાજા યાદી પર એક પેઢી પ્રિય હતા પરંતુ તે પછી અને સમય જતાં ધુમ્મસ અદ્રશ્ય થઇ ગયુ હતું
ફેશન્સ કોરે છે, સૉવાયેર્ડે ફૉન્ડ્યુ એ સ્કી સીઝન દરમિયાન ફ્રેન્ચ આલ્પ્સમાં મેનૂઝ પર ક્લાસિક એપ્રેસ સ્કી વાનગી છે. ઢાળ પર હાર્ડ દિવસ પછી બ્રેડના સમઘન પર સુપર-સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ પીગળી ગયેલું પનીર ચોખ્ખું દિવસે શરીરને ગરમ કરવા માટે સંપૂર્ણ ઉપાય છે, કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે ક્લાસિક વાનગી છે.
સરળ અને સમૃદ્ધ, આ fondue Savoyarde રેસીપી વૈભવી અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન fondue રેસીપી છે જે રેટ્રો fondue પક્ષો માટે ઘરે પાછા કોઈપણ સમયે તમે એક બરફીલા રાત પર અંદર અટકી શકાય થાય છે.
સંપૂર્ણ fondue માટે ગુપ્ત સારી ગુણવત્તા પનીર વાપરવા માટે અને તે લોખંડની જાળીવાળું છે તેની ખાતરી કરવા માટે છે. બ્રેડ માટે, ફરી, એક સારી ગુણવત્તા કારીગર બ્રેડ વાપરો, sourdough આ માટે યોગ્ય છે. આ બ્રેડને વધુ સારી રીતે ખવડાવવાથી તે પીગળેલા ચીઝને સસ્તા બૅગેટ અથવા સામૂહિક ઉત્પાદન કરતા બ્રેડથી વધુ સફળતાપૂર્વક પકડી શકે છે, જે સરળતાથી વિસર્જન કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લવિંગ લસણ (અડધો કાપી)
- 2 1/2 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 7 ઔંસ કોમ્ટે ચીઝ (અશિષ્ટ કેરેટેડ છીણી)
- 7 ઔંસ એમ્મેન્ટલ પનીર (અશિષ્ટ કેરેટેડ છીણી)
- 7 ઔંસ ગ્રેયેર પનીર (અશિષ્ટ કેરેટેડ છીણી)
- 1/16 ચમચી (ચપટી) જમીન જાયફળ
- 1/16 ચમચી (ચપટી) જમીન કાળા મરી
- 1/16 ચમચી (ચપટી) જમીનની પૅપ્રિકા
- 3 ચમચી કિર્શ
- 1 રખડુ બ્રેડ (ડંખ કદના કદના સમઘનનું કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણના કટ બાજુ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ની અંદર ઘસવું. પાન પર લસણના સ્વાદ અને તેલને સ્થાનાંતરિત કરવા અને પછી લસણને કાઢી નાખવા માટે ખરેખર સારી રીતે ઘસવું.
- તૈયાર પેનમાં દારૂ અને મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો અને તેને સૌમ્ય, રોલિંગ બોઇલમાં લાવો. ગરમીને ઘટાડે છે કે જેથી વાઇન માત્ર ઉકળતા અને ચીઝ ઉમેરશે, પછી જાયફળ, કાળા મરી અને પૅપ્રિકા. એક લાકડાના ચમચી મદદથી, સતત stirring સુધી fondue ઓગાળવામાં અને સરળ છે. જો તમને ચીઝ ચોંટવામાં આવે છે તો પછી વધુ ગરમી પણ ઓછી કરો. પનીર ગલન નહીં કરે, પછી ગરમી વધારવા માટે આ બધું સૉસપેન પર આધારિત છે જે તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો.
- ગરમીથી મધ્યમ સુધી રાખવું, રસોઈ ચાલુ રાખો - ઉકળતા નથી - 15 મિનિટ સુધી ફેંડ્યુ, જ્યાં સુધી તે જાડું નથી.
- એકવાર જાડું, કિર્શ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી જગાડવો ચાલુ રાખો.
- એક જ્યોત પર સેટ fondue પોટ માં રેડતા દ્વારા fondue પરિવહન. દરેક મહેમાનને લાંબી કાંટોથી પૂરો પાડો અને સમઘીનું બ્રેડ સાથે તમારા હોટ, જાડા ફેંડ્યુયસની સેવા આપો.
આ fondue Savoyarde રેસીપી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
ઈલાઈન લેમ દ્વારા અપડેટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 449 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 79 એમજી |
| સોડિયમ | 1,287 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |