જ્યારે તે સંપૂર્ણ વસંત રોલ અથવા ઇંડા રોલ સ્કિની સોસની વાત આવે છે, ત્યાં તમામ પ્રકારના વિકલ્પો છે. જો તમે ભંડારમાંથી ખરીદી કરો છો, તો પછી હું એક મીઠી થાઈ મરચું ચટણી અથવા કેટલીકવાર ફક્ત સાદા સોયા સોસ અથવા મીઠી મશરૂમ ચટણીનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું. જો તમે હોમમેઇડ જઈ રહ્યાં છો અને તમારા વસંત રોલ્સને ડુબાડવા માટે પરંપરાગત અને એશિયન-પ્રેરિત કંઈક જોઈએ છે, તો આ રેસીપી શરૂ કરવા માટે એક સારું સ્થાન છે. તે સંપૂર્ણપણે સરળ ઘટકોથી બનાવવામાં આવે છે જે મોટાભાગના ઘર રસોઈયા કદાચ હાથ પર જવા માટે તૈયાર હોય છે, પરંતુ એકંદરે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદોને ખેંચે છે જેનો અંતિમ પરિણામ રેસ્ટોરન્ટ-ગુણવત્તા (અને તે ઉત્તમ ઉત્તમ છે!).
સોયા સોસ, લસણ, અને ચોખાના સરકોના આધારે બનાવવામાં આવે છે, આ વસંત રોલ અથવા ઇંડા રોલ સ્કિની ચટણીને કોર્ન સ્ટાર્ચ સાથે સ્ટોવ ટોચ પર ઉકાળીને એક ગાઢ સૉસ (પાતળું સુસંગતતા સાથે કંઈક વિપરીત) અને લસણ અને એક પકવવાની પ્રક્રિયા માટે ખાંડનો બીટ
આ મૂળભૂત સ્કિનીંગ ચટણી ઇંડા રોલ્સ, કોઈપણ પ્રકારની વસંત રોલ , અથવા જગાડવો-ફ્રાઈસ માટે ચટણી તરીકે વાપરવા માટે સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ અને સંપૂર્ણ છે.
નોંધ કરો કે આ સરળ વસંત રોલ સ્કિનીંગ સોસમાંના તમામ ઘટકો શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે, અને, જો તમને આ રેસીપીની જરૂર છે તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવ તો, માત્ર એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અવેજી માટે સોયા સોસને સ્વેપ કરો, જેમ કે ગ્લુટેન- મફત તમારી બ્રૅગ લિક્વીડ એમીનોસ અહીં એક યોગ્ય અવેજી બનાવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ પાણી
- 1 tsp કોર્ન સ્ટાર્ચ
- 1/4 કપ સોયા સોસ (અથવા તેને બદલે તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રાખવા માટે તામાનો ઉપયોગ કરો)
- 2 tbsp ચોખા સરકો
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના અને કચડી)
- 2 tbsp ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, એક નાનું વાટકીમાં, કાંટો અથવા નાની ઝટકવું, પાણી અને મકાઈના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીને મકાઈની સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી.
- આગળ, મકાઈનો લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ એક નાનકડું ચટણી અથવા સ્કિલેટમાં ફેરવો, અને સોયા સોસ (અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અવેજી), ચોખા સરકો, નાજુકાઈના લસણના લવિંગ અને ખાંડને ઉમેરો. ધીમેધીમે ભેગા મળીને બધું એકઠું કરો.
- માધ્યમ ગરમીથી 3 થી 5 મિનિટ સુધી ગરમી ગરમ કરો, વારંવાર વાવેતર કરો. 3 થી 5 મિનિટ પછી, ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થવું જોઈએ અને મિશ્રણ થોડું વધારે જાડું થવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો તમે થોડી વધુ પ્રવાહી ઉમેરી શકો છો, ધ્યાનમાં રાખીને કે તમારી સ્પ્રિંગ રોલ ડૂબકીની ચટણી થોડી ઓછી થઈ જશે કારણ કે તે ઠંડુ છે, તેથી તમે ગરમીને બંધ કરો છો ત્યારે તે પાતળા બાજુ પર થોડો જ હોવો જોઈએ.
- તમારા સ્પ્રિંગ રોલને સેવા આપતા પહેલા સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે સૉસને મંજૂરી આપો; તે ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે અથવા થોડી મરચી હોય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,254 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |