છીપવાળી ચટણી સાથે બ્રોકોલી એક સામાન્ય ચાઇનીઝ સાઇડ ડીશ છે જે કોઈ પણ ભોજન માટે રસોઈમાં રસ લેશે. ઉપરાંત, બ્રોકોલી તમારા આહારમાં ઉમેરો કરવા અને તેને બ્લાન્ક કરીને આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીમાંથી એક છે, તમે ખાતરી કરો કે વિટામિન્સ અને ખનિજો દૂર રાંધવામાં આવતા નથી.
માત્ર આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ નથી, તે ઉત્સાહી રાંધવા ઝડપી છે કારણ કે કામ પર લાંબા દિવસ પછી કોઈ એક રસોડામાં કલાકો ગાળવા નથી માંગે છે.
મોટાભાગની પાર્ટી માટે અથવા તો અઠવાડિયામાં પહેલેથી જ ભોજનના ભોજન માટે આ વાનગી સરળતાથી વધારી શકાય છે. બાળકોને તેમની શાકભાજીઓ ખાવા માટે સહમત કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ડંખ એ કોઇ પણ પિકી ખાનાર મગજને બદલવાની ખાતરી છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બ્રોકોલી ફ્લોરેટેડ
- 1/4 કપ
- ચિકન સૂપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ (શ્યામ)
- 1 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર સફેદ)
- 1/4 ચમચી તેલ (તલ)
- ચૂંટવું મીઠું
- 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ (4 ચમચી પાણીમાં વિસર્જન)
- 2 ચમચી તલ (સફેદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો
- 2 થી 3 મિનિટ માટે બ્રોકોલી અને બ્લાંચ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર નથી પરંતુ હજુ પણ ચપળ છે.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માંથી દૂર કરો, થોડા સમય માટે હિમ ઠંડા પાણીમાં ડ્રેઇન કરો અને ડ્રેઇન કરો.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે ચિકન સૂપ, છીપ ચટણી , ઘેરા સોયા સોસ , દાણાદાર ખાંડ, અને તલ તેલ લાવે છે. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- મકાઈનો લોટ અને પાણીની ગુંદર ઉમેરો અને જાડું થવું સુધી સતત જગાડવો.
- બ્લાન્ક્ડ બ્રોકોલી ઉપર ચટણી રેડવું.
- તલ સાથે સુશોભિત ગરમ સેવા આપો.
આ રેસીપી આરોગ્ય લાભો
જો તમે તમારા રોજિંદા મલ્ટીવિટામીનને શાકભાજી સાથે બદલી શકો છો, તો બ્રોકોલી પ્રારંભ કરવા માટે એક સારું સ્થાન છે. તે એ, બી 1, બી 6, ઇ, સી અને કે જેવા વિટામિન્સથી ભરપૂર છે જે મૂડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલી પણ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં ઊંચી છે જે શરીરમાં નીચું બળતરાને મદદ કરે છે. વિટામિન 'કે' અને 'કેલ્શિયમ' નું મિશ્રણ આ વનસ્પતિને તંદુરસ્ત હાડકાં જાળવી રાખવા માટે ઉત્તમ ખોરાક બનાવે છે.
બ્રોકોલી પણ કુદરતી રીતે રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટે મહાન છે. તે એક "સારા કાર્બ" તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે જે ફાઇબરમાં ઊંચી હોય છે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને સારી વાનગી બનાવે છે.
ઝીંક, ઝીંક, સેલેનિયમ, કોપર અને લોખંડ જેવા આવશ્યક ખનિજોથી પણ લોડ થાય છે. તેઓ બ્રોકોલી જેવી જ વિટામિન્સ ધરાવે છે જે આ ભોજનને વધુ પોષક બનાવે છે. તેમ છતાં તેઓ અહીં ચટણી સ્વરૂપમાં વપરાશ થાય છે, ઘણા ઓયસ્ટરોને સંભોગને જાગ્રત કરતું માને છે, જે આ વાનગીને તારીખ માટે ખાસ કંઈક થોડુંક ઉમેરવાનો એક સારો રસ્તો છે જો કાચા ઓયસ્ટર્સને ઝળહળતી તમારી શૈલી નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 84 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 521 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |