દરેકને સૉફલ બનાવવા અંગે ચિંતા થતી લાગે છે, પરંતુ તમે કલ્પના કરશો એટલું મુશ્કેલ નથી. આ રસોઇમાં મીઠાઈ મીઠી બટાકાની soufflé રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ, ભવ્ય સાઇડ ડિશ અને તેથી સરળ બનાવવા માટે એક અતિસુંદર પસંદગી છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ડુંગળી, અને લસણ, તેમજ ગ્રુઇરેર એક ઉદાર મદદરૂપ સાથે પાકું, આ souffleé પરંપરાગત, sugared મીઠી બટાકાની વાનગીઓ પર એક અણધારી વળાંક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ચમચી વત્તા 2 tablespoons માખણ માખણ, વિભાજિત
- 3 tablespoons પરમેસન ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું
- ½ કપ ઉડી અદલાબદલી સફેદ ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 કપ
- શક્કરિયા રસો
- 1 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- ½ ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ આખા દૂધ
- ½ ચમચી સુકા થાઇમ
- 1/8 ચમચી જમીન કાળા મરી
- ¾ કપ કાપલી Gruyere પનીર
- 3 ઇંડા, અલગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નરમ પડતા માખણના 1 1/2 ચમચી સાથે મોટા સૂફ્લી અથવા ઊંડા કાજરોલ વાનીની અંદર બ્રશ કરો. Parmesan પનીર સાથે સમાનરૂપે buttered સપાટી છંટકાવ અને વાનગી કોરે સુયોજિત.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- માધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીના માખણ માં ડુંગળી અને લસણ sauté સુધી તેઓ અર્ધપારદર્શક અને ટેન્ડર ચાલુ. ડુંગળી બર્ન નથી તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લો. ટેન્ડર ડુંગળી અને લસણમાં લોટ અને મીઠું ઉમેરો. લોટને કુક કરો, 30 સેકન્ડ માટે સતત ઝટકું કરો.
- મિશ્રણ thickens સુધી, લગભગ 4 મિનિટ માટે, હજુ પણ whisking લોટ અને કૂક માટે દૂધ ઉમેરો. આ રેસીપીનો આ ભાગ souffle ની સફળતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તે દોડાવે નહીં.
- મીઠી બટેટા પ્યુરી, સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, અને કાળા મરી અને મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ ચાલુ 1 મિનિટ માટે. ગરમી દૂર કરો અને Gruyere પનીર માં જગાડવો.
- ગરમ મીઠી બટેટાના મિશ્રણનો ½ કપ કાળજીપૂર્વક ઇંડા બરણીમાં, અને પછી ઇંડા જરદ મિશ્રણને ગરમ શક્કરીયામાં પાછું ઉમેરો, જે સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ કરવા માટે stirring. ફરી, આ ભાગ દોડાવે ન કાળજી લો.
- સખત શિખરોના ફોર્મ સુધી હાઇ સ્પીડ પર ઇંડા ગોરાને હરાવો . મીઠી બટાકાની ઇંડા ગોરામાંથી એક તૃતીયાંશ જગાડવો, અને પછી બાકીના ઇંડા ગોરાને મિશ્રણમાં લઈ જાઓ.
- ચમચી તૈયાર વાનગીમાં સમાપ્ત મિશ્રણ અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી મીઠી બટાકાની soufflé અપ puffed અને મારફતે રાંધવામાં આવે છે. સૂફ્ફીને તાત્કાલિક સેવા આપવી જોઈએ, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી થોડીક મિનિટોની બહાર રાખશે નહીં. ખાતરી કરો કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવામાં આવે તે પહેલાં બધું સેવા માટે સુયોજિત કરે છે.
આ શક્કરિયા સૉફલે 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 303 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 136 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 463 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |