રસોડામાં રાંધણ મશાલની હાજરી સાચી કુશળ ઘર રસોઈયાના નિશાની છે. તે સંપૂર્ણ ક્રેમ બ્રૂલી બનાવવા માટે હોવું આવશ્યક છે, પરંતુ જો તમે બૉક્સની બહાર વિચારી રહ્યા હોવ તો તે વધુ માટે પણ વાપરી શકાય છે પનીર અથવા ભૂરા ખાદ્ય પદાર્થોને પીગળવા માટે ટોસ્ટર ઓવન અથવા બ્રોઇલરના સ્થાને તેનો ઉપયોગ કરો: આ સૂચિ તમારી કલ્પનાને દૂર કરવી જોઈએ.
- બ્રુલી એક ક્રેમ બ્રૂલી પર ખાંડ મરચી ક્રીમ બ્રૂલી કસ્ટાર્ડની રેમકીનની ટોચ પર ખાંડના એક પણ સ્તરને છંટકાવ કરો (એક પ્રયાસ કરો: આદુ-ઇલાયચી ક્રીમ બ્રૂલી . આગળ અને આગળ રાંધણ મશાલને ખાંડ ઓગળે તે પહેલાં તે પીગળી જાય છે અને નિસ્તેજ અંબર બને છે. એક ચળકતા, ચપળ પોપડો
- મેક અને પનીર પર ટોપિંગ બ્રાઉન. જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આછો કાળો રંગ અને પનીર બનાવવા માટે સમય નથી, તો તમે હજુ પણ રાંધણ જ્યોત સાથે ખોપરી, ઓવન-બેકડ પોપડો નકલી કરી શકો છો. આ સરળ રેસીપી અજમાવી જુઓ: બે ટુકડાઓ સંપૂર્ણ દૂધ અને બે ભાગો કોણીના આછો કાળો રંગ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગું. સણસણવું લાવો, ઓછી ગરમી ઘટાડો અને બદામની મીઠાઈ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા પરંતુ હજુ પણ ડંખ માટે પેઢી, લગભગ 10 થી 12 મિનિટ. ગરમી બંધ કરો પરંતુ બર્નર પર છોડી દો અને 1 ભાગમાં લોખંડની જાળીવાળું તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર અને 1/2 ચમચી ડીજોન મત્સ્યણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ કપ દીઠ. મલાઈ જેવું સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો વધુ દૂધ ઉમેરો, અને મીઠું અને લાલ મરચું સાથેના સ્વાદની સિઝન. બાઉલમાં ચમચી, બ્રેડક્રમ્સમાં થોડું છાંટવું અને પનીર પરપોટા અને બ્રેડક્રમ્સમાં થોડું નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી રાંધણ મશાલ સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં ભુરો.
- એક ટુના ઓગળે અથવા પેટી ઓગળે. જો તમારી પાસે ટોઇસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના બ્રોઇલ ચાલુ કરવા નહિં માંગો, તો તમે હજુ પણ ટ્યૂના ઓગળે અથવા સૅલ્મોન ઓગળે કરી શકો છો. ઓગળવું ભેગા કરો, પછી તે પરપોટા સુધી ટોચ પર ચીઝ પીગળી માટે રાંધણ મશાલ ઉપયોગ. પનીર પીગળી જાય ત્યાં સુધી તેને થોડો વધુ દૂર રાખો, પછી ચીઝની બદામી અને બબલ બનાવવા માટે તેને નજીકમાં લાવો.
- રોસ્ટ મરી ભઠ્ઠાણું મરી એક બ્રોઇલર અથવા સ્ટૉવૉપૉપ કરતાં રાંધણ મશાલ સાથે સરળ છે કારણ કે તમે જ્યોતને વધુ ચોકસાઇથી નિર્દેશિત કરી શકો છો. એક એલ્યુમિનિયમ વરખ-પાકા શીટ પાન પર મરી મૂકો. એક મોટો ગ્લાસ અથવા મેટલ મિશ્રણ વાટકી અને કેટલાક પ્લાસ્ટિકની લપેટી તૈયાર છે. એક નાનકડા વિસ્તારથી શરૂ કરીને, કાળા અને છાતીને ત્યાં સુધી રાંધણ મશાલની જ્યોતને પાછળથી મરી પર કામ કરો. મરીને બીજી બાજુઓ સુધી પહોંચવા માટે ચાંદીના એક જોડનો ઉપયોગ કરો, જ્યાં સુધી ચામડીની કાળી પડેલી ન હોય ત્યાં સુધી ચામડીની સપાટી પર મશાલ કામ કરે છે. તરત જ મરીને બાઉલમાં મૂકો અને વાટકીને પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે આવરી દો જેથી કરીને મરી તેની ગરમીમાં વરાળ થઈ શકે. 10 થી 15 મિનિટ પછી, જ્યારે મરીને ઠંડું કરવાની તક મળી હોય, વાટકી ઉઘાડો અને મરી દૂર કરો. પાણી ચલાવતા અથવા પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, કાળી પડેલી ચામડીને દૂર કરો. સ્ટેમ દૂર કાપો અને અંદરથી બીજ બંધ ઉઝરડા.
- બ્રાઉન મિરિન્ડે એક રાંધણ મશાલ સંપૂર્ણપણે લીંબુ મરણ પાઇ અથવા બેકડ અલાસ્કા પર ટોપિંગ meringue ના શિખરો caramelize કરશે. જ્યારે તમે તમારી ડેઝર્ટને મિકેડ્યુએડમાં મુક્યો છે, ત્યારે રાંધણ મશાલની જ્યોત થોડું ટોપિંગ ઉપર કામ કરો જ્યાં સુધી તે થોડું નિરુત્સાહિત હોય.
- એક ગ્રેપફ્રૂટ બ્રુલી નાસ્તા અથવા બ્રૂંચ પર ગ્રેપફ્રૂટની સેવા આપવા માટે એક ભવ્ય માર્ગ માટે, અડધા ભાગમાં ગ્રેપફ્રૂટમાંથી કાપીને ભૂરા ખાંડ સાથે થોડું છાંટવું. રાંધણ મશાલનો ઉપયોગ ગ્રેપફ્રૂટસની સપાટીને ગૂંચવવું, ખાંડનું ગલનિંગ અને કારામેલાકરણ કરવું.
- એક gratin સમાપ્ત બટાટા ગ્રેટિન પર રાંધણ મશાલ સાથે ચપળ, સુંદર ભૂરા રંગની પોપડો મેળવો. તે સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે પછી, થોડું grated પરમેસન ચીઝ અને કદાચ truffle તેલ પ્રકાશ ઝરમર વરસાદ સાથે gratine છંટકાવ. ચીઝ અને બટાકાની ચપળતાથી અને ભૂરા રંગની શરૂઆત સુધી રાંધણ મશાલને પાછળથી આગળ વધારીએ.
- સે'મોર માટે ટોસ્ટ માર્શમેલોઝ જો કેમ્પફાયર સિઝન ખૂબ દૂર છે, કેટલાક ઇન્ડોર s'mores બનાવવા માટે એક રાંધણ મશાલ ઉપયોગ. ગ્રેહામ ક્રેકર્સ અને દૂધ ચોકલેટ બારનાં ટુકડા તૈયાર છે. મેટલ સ્ક્વેર પર માર્શમોલ્લો કરો અને રાંધણ મશાલને ભુરોથી સરખે ભાગે વહેંચો, મશાલથી વધુ દૂર કરો, જેથી તેને બળી ગયાં વગર ગરમી થવાની તક મળે, પછી ભૂરાને પૂર્ણ કરવા માટે જ્યોત લાવવી. તરત જ ગ્રેહામ ક્રેકરનો ચોકલેટ-ટોપ્ડ ભાગમાં માર્શમોલ્લોને સ્થાનાંતરિત કરો, જે ક્રેયરે સાથે ટોચ પર રાખીને, સ્કવરના બંધ પરના માસ્કરેલોને ઉઝરડા કરવા માટે અન્ય ગ્રેહામ ક્રેકરનો ઉપયોગ કરીને.
- એક સંપૂર્ણ ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ બનાવો. ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ પનીર-આવરિત ક્રોઉટનની ગોયો સ્તર વિના પૂર્ણ નથી. અને રાંધણ મશાલ બૉઇલરમાં સૂપ બાઉલને ભરવાના શીટ પાનમાં નેવિગેટ કરવાના પ્રયાસ કરતા ચીઝને વધુ સરળતાથી પીગળી શકે છે અને ચપળ કરી શકે છે. લેડલ સૂપ બાઉલ્સમાં, બ્રેડની એક પીળી ટુકડાને ટોચ પર જમવા, અને સંપૂર્ણ બાઉલ પર ગ્રેયરી પનીરનો ટુકડો સજાવવું (પરંપરા સૂચવે છે કે બ્રેડના ખૂણાઓ બાજુઓ પર અટકી જાય છે). પીરસતાં પહેલાં રાંધણ મશાલનો ઉપયોગ ઓગાળીને અને ભુરો પનીર ઉપર કરો.
એક મીણબત્તીને પ્રકાશવા માટે પણ ઉપયોગ કરો, મીઠાઈ અથવા એક પીણું ફ્લૅબે, એક પાયલોટ પ્રકાશ પ્રકાશિત કરો