લીપ્ટાઉર ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવેલ નરમ, અન્રૅપલ પનીર છે જે લિપ્ટોથી ઉત્તરીય સ્લોવાકિયામાં લિપ્ટોવમાં છે. શબ્દ લીપાઉઅર તે ફેલાવો સાથે સમાનાર્થી બની ગયો છે.
રોમાનિયન બ્રીન્ડા, અથવા ડ્રાય દહીં અથવા ખેડૂતો, કુટીર, રિકોટ્ટા અથવા ક્રીમ ચીઝ અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ વાપરી શકાય છે. જો તમને શુષ્ક દહીં ચીઝ ન મળી શકે, તો તમે તમારી પોતાની ખેડૂતની ચીજને શરૂઆતથી બનાવી શકો છો.
લીપીઉઅર ચીઝ સ્પ્રેડ ખાસ કરીને ઍપ્ટેઝર અથવા નાસ્તા તરીકે ડાર્ક રાઈ બ્રેડ , મૂળાની, હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા, લીલી ડુંગળી, લીલા મરી અને બિઅર સાથે ખાવામાં આવે છે. હંગેરિયનો, ચેક્સ, ઑસ્ટ્રિયન અને કેટલાક સ્કેન્ડિનેવીયન લોકો તેનો પોતાનો જ દાવો કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ લિપાતુર (ઓરડાના તાપમાને અથવા બ્રિન્ડા અથવા સૂકા દહીં અથવા ખેડૂત ચીઝ)
- 4 ઔંસ / 1 લાકડી અનસોલ્ટ માખણ (મૃદુ)
- 1 ચમચી મીઠી હંગેરિયન પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી તૈયાર મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી કારા બીજ (ગોળ)
- 1 નાની ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 ચમચી તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી એ પેસ્ટ કરો
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ બાઉલમાં ચાળવું ચીઝ. માખણમાં હરાવ્યું બાકીના ઘટકો ઉમેરો, સારી રીતે સંયોજન સીઝનીંગને સમાયોજિત કરો સ્વાદ માટે ઓછામાં ઓછું 2 કલાક રેફ્રિજરેટ કરવું. પીરસતાં પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાંથી 15 મિનિટ દૂર કરો.
- ભિન્નતા: કેપર્સ અને ચીવ્સ ઉમેરી શકાય છે અને કોતરીત ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝને લૂંટી લીધું છે, બ્રિન્ડા અથવા ખેડૂત ચીઝની જગ્યાએ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે આને veggie ડૂબવું માં બદલવા માંગો છો, 1/3 કપ ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 179 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 58 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 34 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |