સોલિન્કા (પણ જોડણી સોળજanka ), જે "મીઠું" માટેનો રશિયન શબ્દ છે, તે સૂપ છે જે સંભવતઃ 17 મી સદીમાં યુક્રેનમાં ઉદભવ્યો હતો અને રશિયનો દ્વારા પ્રિય બની હતી. આ ખારાશવાળું માંસ, સોસેજ, આખું, કેપર્સ, અથાણાં, કોબી, કેટલીકવાર ગાજર અને સુશોભન માટેનો દાણો અને ખાટા ક્રીમ સાથે હાર્દિક, જાડા સૂપ છે. અલબત્ત, આખા અનાજની બ્રેડ દ્વારા ત્યાં એક શાકાહારી આવૃત્તિ છે, પરંતુ માંસ solyanka સૌથી સામાન્ય છે. તે સૂપના "બધું-પરંતુ-રસોડું-સિંક" પ્રકાર તરીકે ગણી શકાય, પરંતુ તે નામથી સૂચિત કરતાં વધુ સારી રીતે ચાખી શકાય છે.
તે મોટેભાગે અંતિમ હેંગઓવર ઉપચાર માનવામાં આવે છે કારણ કે તે આનંદની એક રાત પછી ખોવાઇ જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- સાચેથ માટે:
- 2 ખાડી પાંદડા
- 6 કાળા મરીના દાણા
- 4 મસાલાની બેરી
- સૂપ માટે:
- 10 કપ પાણી
- 4 tablespoons ગોમાંસ આધાર
- 1/2 નું વડા કાપલી કોબી
- 1 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ
- 2 મધ્યમ સમારેલી ડુંગળી
- 2 છાલ અને અદલાબદલી ગાજર
- 1 પાઉન્ડ પોલીશ કાબાનોસી ફુલમો, 1/4-inch thick કાતરી
- 2 રાંધવામાં ચિકન સ્તનો, cubed
- 1 કપ ક્યુબ્ડ હેમ
- 3 મોટી અદલાબદલી સુવાદાણા અથાણાં
- 1 (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 2 tablespoons કેપર્સ
- 3/4 કપ કાતરી કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ
- 2 (14 ઔંશ) કેન બાફવામાં ટમેટાં
- 1 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- મીઠું અને મરી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે:
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1/2 કપ સમારેલી
- સ્વાદ માટે તાજુ સુવાદાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
આ ચીઝક્લોથ પાદરી બનાવો
- પતંગિયાં , મરીના દાણા, અને ચીની કબાટની સુગંધી સાથે ચોરસની ચોરસમાં ચીની વસ્તુઓને બાંધવાથી શેમ્પેક બનાવો .
- કસાઈના ગૂંચવણના અંતનો ઉપયોગ કરીને, શેમ્પૂને મોટા સૂપ પોટના હેન્ડલ પર બાંધી દો.
સૂપ બનાવો
- સૂપ પોટમાં પાણી અને ગોમાંસને ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. કાપલી કોબી અને કાતરી કચુંબર ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા, ગરમી ઘટાડવા અને 30 મિનિટ સણસણવું.
- મોટા કપાળ અને ગરમીમાં તેલ મૂકો. ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, અને અર્ધભાષી સુધી sauté ઉમેરો. સોસેજ, ચિકન, હેમ, અથાણાં અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને 2 મિનિટ સણસણવું સૂપ પોટ પર ટ્રાન્સફર કરો.
- કેપર્સ, ઓલિવ, બાફવામાં ટમેટાં ઉમેરો, અને બોઇલ માટે ભાગ્યે જ લાવો. વાઇન ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે નરમાશથી સણસણવું.
સૂપ સેવા આપે છે
- આ શેમ્પૂ દૂર કરો અને કાઢી નાખો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સને વ્યવસ્થિત કરો.
- લોટલ સૂપ ગરમ બાઉલ અને સુતરાઉ ક્રીમ અને સુવાદાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા તેમને પોતાને સેવા આપવા માટે ડીનર માટે ટેબલ પર પસાર.
- મલ્ટિગ્રેઇન બ્રેડ સાથે ગરમ સૂપ સાથે.