ટેક્નિકલ રીતે, આ એક ફ્રુટકેક છે, પરંતુ તે પરંપરાગત ફ્રુટકેકથી દૂર છે. મધુર ફળની જગ્યાએ, આ એક સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં ક્રાનબેરી, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લુબેરીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં દરેક ડંખમાં નવા સ્વાદ હોય છે. Fruited ક્રીમ ચીઝ frosting કેક પર હિમસ્તરની છે.
જો તમે વર્ષ દરમિયાન તમારા પોતાના ફળને સૂકવી શકો છો, તો આ રજાઓ આવવા માટેનો આનંદદાયક માર્ગ છે. અથવા, તમે સુકા ફળની વિવિધતા માટે કરિયાણાની અથવા વિશેષતા બજારમાં બલ્ક ડબ્બા બ્રાઉઝ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- કેક:
- 1/2 કપ (1 લાકડી) માખણ, ઓગાળવામાં પરંતુ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 3/4 કપ દૂધ
- 2 મોટા ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1 1/4 કપ સૂકા મિશ્રિત ફળ (ક્રાનબેરી, ચેરી, બ્લૂબૅરી, સ્ટ્રોબેરી - નોંધ જુઓ), અસ્થિરીકૃત 1/2-ઇનમાં અદલાબદલી
- ફ્રોસ્ટિંગ:
- 4 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (ઓરડાના તાપમાને)
- 2 tablespoons માખણ (ખંડ તાપમાન પર)
- 1/2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1/4 કપ સૂકા મિશ્ર ફળો
- 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આવરેલા સૂકા ફળ ઉપર ગરમ પાણી રેડવું. લગભગ 15 મિનિટ સુધી ભરાવદાર થવું જોઈએ, પછી સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- 350 એફ માટે પ્રીયેટ પકાવવાની પ્રક્રિયા. બિન-લાકડી વરખ સાથે 9 x 13-ઇંચનો પટ રેખા.
- મોટી વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઓગાળવામાં માખણ, ખાટા ક્રીમ , દૂધ, ઇંડા અને વેનીલા અર્ક, જ્યાં સુધી સરળ નથી. કોરે સુયોજિત.
- એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું લોટ, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર , મીઠું , અને જાયફળ એકબીજા સુધી.
- મોટા બાઉલમાં ભીના ઘટકો માટે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. માત્ર સંયુક્ત સુધી જગાડવો. અદલાબદલી સૂકા ફળમાં ગડી.
- તૈયાર પૅન માં સખત મારપીટ રેડવાની, તે પણ તેને લીસું. ગરમીથી પકવવું 25 થી 30 મિનિટ, જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીક દાખલ કરવામાં આવે છે તે સ્વચ્છ રીતે બહાર આવે છે અને ટોચ થોડું નિરુત્સાહિત છે.
- ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે કૂલ.
- Frosting: માખણ અને ક્રીમ ચીઝ 1 ઇંચ હિસ્સામાં અને ખોરાક પ્રોસેસર માં સ્થળ કટ. વેનીલા અર્ક ઉમેરો, સૂકા ફળ, અને હલવાઈ ખાંડ. સરળ સુધી પ્રક્રિયા શીતક કેક પર સમાનરૂપે frosting ફેલાવો.
- Frosting સુયોજિત કરવા માટે 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. ખંડ તાપમાન પર કેક સેવા આપે છે
તમે કેવી રીતે કેકને કાપી છો તેના આધારે, તમે 24 અથવા વધુ પિરસવાનું મેળવી શકો છો. અથવા, જો તમે મોટા સ્ક્વેરને કાપી શકો તો ઓછું
મોટાભાગના બજારોમાં મિશ્ર સૂકા ફળોની બેગ વેચાય છે તેથી તમારે દરેક ફળની વ્યક્તિગત બેગ ખરીદવાની જરૂર નથી. જો તમે ચોક્કસ ફળ માટે એલર્જી હોય, તો તેને ભૂલી જશો અને બીજા સાથે બદલો. તમે એક સૂકા ફળ સાથે સૂકા મિશ્રિત ફળોના કુલ જથ્થાને પણ બદલી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 107 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 40 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |