આ સુંદર ઊલટું પેર કેક પતન રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગો માટે સંપૂર્ણ છે. તમે તમારા પરિવાર માટે અથવા પટ્લાક માટે પકવવાના છો, આ કેક દરેકનું ધ્યાન આપશે અને ગોયો કારામેલાઇઝ્ડ લેયર અને તાજા કાતરી પાવર્સ સાથે, તે સ્વાદિષ્ટ છે!
આ ચિત્રમાં કેક બોસ પિર્સ સાથે બનાવવામાં આવી હતી , પરંતુ એન્જોઉ નાશપતીનો પણ તેમનો આકાર ધરાવે છે . રાઇપ બાર્ટલેટ અને કોમેસીના પિઅર્સ બેકડ જ્યારે ખૂબ મૃદુ હોય છે
તમને જરૂર પડશે
- 3 માધ્યમ પાકેલા, પેઢીના નાશપતીનો (પ્રાધાન્ય બોસ અથવા એન્જોઉ)
- 1/4 કપ માખણ
- 2/3 કપ ભુરો ખાંડ, પેક્ડ, પ્રકાશ અથવા શ્યામ
- 1 1/2 કપ લોટ (6 3/4 ઔંસ)
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1 ચમચી (અલ્પ) જમીન તજ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 6 tablespoons માખણ માખણ
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2/3 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- 1/4 કપ માખણ અને ભૂરા ખાંડને 10 1/4-ઇંચ સ્કિલેટમાં મૂકો અને તેને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર મૂકો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી માખણ ઓગાળવામાં છે અને મિશ્રણ સરળ છે. ગરમી બંધ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- આ જંતુઓ છાલ સ્ટેમ ઓવરને અને બ્લોસમ ઓવરને ટ્રિમ અને પછી lengthwise અડધા માં જંતુઓ સ્લાઇસ. એક તરબૂચ બેલ્ડર અથવા 1 ચમચી માપ ચમચી સાથે, દરેક અડધા કોર કાઢે છે. એક કટીંગ બોર્ડ પર પેર મૂકો, કાપી બાજુ નીચે, અને પતળા સ્લાઇસ કાળો કપાળમાં ભુરો ખાંડના મિશ્રણની ટોચ પર પિઅર સ્લાઇસેસ ગોઠવો.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, સોફ્ટ અને ક્રીમી સુધી 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે સોફ્ટ સોફ્ટ માખણના 6 ચમચી હરાવ્યું. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું.
- ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે, લોટ અને અડધા દૂધનું એક તૃતીયાંશ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો. લોટનો એક તૃતીયાંશ અને બાકીના દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિક્સ કરો. બાકીના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિશ્રણ કરો. આ સખત મારપીટ જાડા હશે.
- ચમચી આ ગોઠવણ નાશપતીનો પર સમાનરૂપે સખત મારપીટ. સ્પેટ્યુલા સાથે, નરમાશથી વિસ્ફોટ થતાં નરમાશથી વિસર્જન ન કરો.
- 30 થી 35 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેક મધ્યમાં દાખલ જ્યારે ટૂથપીંક સ્વચ્છ બહાર આવે ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના રેક માટે કેક દૂર કરો અને તે 4 મિનિટ માટે ઊભા દો. સ્કિલેટ પર પ્લેટ અથવા પ્લેટર (હીટપ્રૂફ) મૂકો અને કેકને કાળજીપૂર્વક ઉલટાવો.
- આઈસ્ક્રીમ અથવા ઝરમર વરસાદ સાથે કેક પર કેટલીક મીઠી ક્રીમ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
- પિઅર લેયર પર અદલાબદલી toasted walnuts અથવા પેકન્સના 1/2 થી 1 કપ વિશે છંટકાવ.
- પિઅર સ્લાઇસેસ પર કેટલાક બ્લેકબેરિઝ છંટકાવ.
- તજના 1 ચમચી સાથે પિઅર સ્લાઇસેસને ટૉસ કરો અને કેકના સખત મારપીટમાં તજને ભૂલી જાઓ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 457 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 157 એમજી |
| સોડિયમ | 532 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |