આ ક્લાસિક અને પરંપરાગત સઝેયૂઆ વાનગી ચિની શાકભાજી સાથે તળેલું જમવાની સાથે ચટણી વાઇન અને સોયા સોસ સાથે મેરીનેટેડ ચિકન બિટ્સ સાથે લાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ તાજા નૂડલ્સ (શાંઘાઇ પાતળા નૂડલ્સ સારા છે)
- 1/2 પાઉન્ડ ચિકન સ્તન, સ્ટ્રિપ્સ કાપી
- 4 ounces ઝીંગા, તોપમારો અને સાફ
- 1/2 બૉક ચોય, ડંખ કદનાં ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો
- કર્ણ પર કાપી 1/2 કપ ગાજર,
- 1/2 કપ બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી, સુવ્યવસ્થિત, 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કર્ણ પર કાપી
- 1 ડુંગળી, કાપલી
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 ચમચી ગરમ બીન ચટણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 5 ચમચી જગાડવો-શેકીને માટે રસોઈ તેલ
- આ મરિનડે માટે:
- 1 ચમચી વાઇન
- 1 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- ચટણી માટે:
- 1/2 કપ સ્ટોક
- 1 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું તેલ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી તલ તેલ
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એકસાથે marinade ઘટકો ભેગા કરો. ઓછામાં ઓછા વીસ મિનિટ માટે ચિકન મરિન.
- મરીન ચિકન, જ્યારે ભેગા ચટણી ઘટકો. કોરે સુયોજિત.
- પણ ચિકન marinating જ્યારે, ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી એક પોટ માં parboil નૂડલ્સ. ચટણી સાથે નૂડલ્સ લગાડો કારણ કે તે ઉકળતા હોય છે. ડ્રેઇન
- હીટ wok. જ્યારે ગરમ થાય, ત્યારે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો. લસણ અને ચિકન અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. જ્યારે ચિકન લગભગ પૂર્ણ થાય છે, ચિકનને wok ની બાજુ સુધી દબાણ કરો અને wok ના મધ્યમાં ઝીંગા ઉમેરો. હલલાવી ને તળવું. જ્યારે ઝીંગા કરવામાં આવે છે, ચિકન અને ઝીંગા મિશ્રણ કરો અને wok માંથી platter દૂર.
- આ wok Reheat અને તેલ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો ડુંગળી, બૉક ચોયો, ગાજર અને બ્રોકોલી ઉમેરો અને ટેન્ડર અને ચપળ સુધી જગાડવો. શાકભાજી પર 1/2 ચમચી મીઠું છંટકાવ અને તેમાં ભળી દો.
- એક કાગળ ટુવાલ સાથે wok સાફ. ફરી ગરમીથી ગરમ કરો અને 3 ચમચી તેલ ઉમેરો. ચોકોસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરીને તેને તોડી પાડવા માટે, નૂડલ્સને સ્થાન આપો. 2 ચમચી ગરમ બીન ચટણી અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી નૂડલ્સ ગરમ કરવામાં આવે છે. રાંધેલી ચિકન, ઝીંગા અને બધી શાકભાજી ઉમેરો.
- આરામ કરો ચટણી મિશ્રણ અને ઉમેરો. જ્યારે તે બોઇલની વાત આવે છે, ઇચ્છિત હોય તો પકવવાની ચકાસણી કરો અને એડજસ્ટ કરો, પછી દૂર કરો અને સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 826 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 108 એમજી |
| સોડિયમ | 1,963 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 92 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |