આ સરળ સરળ ચાસણી રેસીપી ' ચાઇ ' (જેને 'મસાલા ચાઈ' અથવા 'ચા ચા' તરીકે પણ ઓળખાય છે) સાથે સુગંધિત છે. ચાઇ મસાલાઓમાં સામાન્ય રીતે આદુ , તજ , લવિંગ , એલચી અને કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ અન્ય સુગંધિત મસાલાઓ પણ તેમાં સામેલ હોઈ શકે છે, જેમ કે લિકારિસીસ-જેવી પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
ચા- સ્વાદવાળી સરળ ચાસણી બનાવવા પછી, તમે તેને સુગંધ અને મધુર પીણાં અને ગરમ પીણાઓ માટે ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા બેકડ સામાન અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 12 લીલી એલચીની શીંગો
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી
- વરિયાળી બીજ
- 1/2 ચમચી કાળા મરીના દાણા
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી ધાણા બીજ
- 1/2 ચમચી સમગ્ર લવિંગ
- 1 તજની લાકડી
- 3 ચમચી આદુ (તાજા, અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 350 ° F / 175 ° સી
- થોડું એલચી અને કાળા મરીને વાટવું.
- એક કૂકી શીટ પર અથવા ખાવાના પંખામાં આદુ અને વેનીલા સિવાય તમામ મસાલાઓ મૂકો, અને ખૂબ સુગંધિત (લગભગ પાંચ મિનિટ) સુધી ટોસ્ટ કરો.
- મસાલા, આદુ, વેનીલા, ખાંડ અને પાણીને નાના પોટમાં મધ્યમ ગરમીમાં મૂકો.
- એક બોઇલમાં લાવો પછી ધીમેથી પાંચથી દસ મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે ઉકાળવા, ઘણી વાર stirring. લાંબા સમય સુધી તમે મિશ્રણ સણસણવું, મજબૂત મસાલા સ્વાદો બની જાય છે, પરંતુ ખૂબ જાડા ચાસણી ન બનાવવા માટે સાવચેત રહો અથવા તે વાપરવા માટે મુશ્કેલ હશે અને ઠંડી જ્યારે સ્ફટિકીકરણ શકે છે.
- દંડ મેશડ ચાળણી દ્વારા ચાસણીને દબાવો અને ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ખૂબ જ સ્વચ્છ બરણીમાં રેડવું.
- રેફ્રિજરેશન રાખો આશરે છ મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ છે. શેલ્ફનું જીવન વધારવા માટે, ચાસણીના કૂલ તરીકે વોડકાના લગભગ એક ઔંશમાં ભળવું.
તમે કોકટેલ્સ, દૂધ સ્ટીમર્સ , ગંદા ચાઇઝ , અન્ય ચાઇ પીણાં , આઇસ ક્રિમ, કેક અને અન્ય બેકડ સામાન સહિત વિવિધ પ્રકારની પીણાંમાં આ ચાસણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચાઇ-ફ્લેવ્ડ દૂધ સ્ટીમર બનાવવા માટે, આ મૂળભૂત સ્ટીમર રેસીપી અનુસરો, 1 1/4 કપ દૂધ દીઠ એક ચમચી ચાસણીનો ઉપયોગ કરીને. તેવી જ રીતે, ગંદી ચાઇના એક સેવા માટે, સીરપના એકથી બે ચમચી વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 56 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |