આ કૂકીઝ દેખાવમાં નમ્ર છે પણ તે સ્વાદ માટે તે બનાવે છે તેઓ બદામ અને પીવાની નાળિયેરને ખૂબ ચાહતા હોય છે અને એક નાજુક ઓગળેલા ઈન-તમારી રચના છે જે અનિવાર્ય છે.
પોલ્વ્રોન્સની અનન્ય સ્વાદ અને બરછટ રચના, અસામાન્ય પ્રથમ પગલાથી આવે છે: કણકમાં મિશ્રણ કરતા પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શુષ્ક ઘટકોને પીવો. પણ લોટ toasted છે, જે કોઈપણ ભેજ નાબૂદ કૂકીઝ લગભગ રેતાળ પોત આપે છે. આ કિસ્સામાં, toasted નાળિયેર મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે.
આ કણક તેના "crumbliness" કારણે કામ કરવા માટે થોડી મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે પ્રયત્ન વર્થ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બદામ ભોજન
- 2 કપ બધા તમામ હેતુ લોટ
- 1 કપ સૂકા કાપલી નાળિયેર મધુર
- 2 લાકડીઓ માખણ (મૃદુ)
- 1 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- મીઠું ચપટી (અથવા સ્વાદ માટે)
- 1/2 ચમચી નાળિયેર સ્વાદ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કૂકીઝ dusting માટે વધારાના પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 250 ડિગ્રી (એફ) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બેમન્ડ ભોજન અને 2 કપ લોટને ફેલાવતા પકવવા શીટ પર ફેલાવો. બદામનું ભોજન અને 20-30 મિનિટ માટે લોટ પીવું, અથવા બદામનું ભોજન સુગંધિત અને ખૂબ થોડું નિરુત્સાહિત છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી toasted મિશ્રણ દૂર કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરવા માટે વાટકી પરિવહન. પકવવા શીટ પર નાળિયેર ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા જાઓ. થોડું નિરુત્સાહિત સુધી નારિયેળ પીવાની, ઘણી વખત stirring. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ઠંડી દો. એકવાર ઠંડું થઈ ગયા પછી, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં નારિયેળ પર પ્રક્રિયા કરો ત્યાં સુધી તે ખૂબ જ તીવ્ર જમીન છે.
- પેડલ જોડાણથી સજ્જ સ્થાયી મિક્સરની વાટકીમાં નરમ માખણ મૂકો. પાવડર ખાંડ ઉમેરો નીચી ગતિથી શરૂ કરી, પ્રકાશ અને ક્રીમી સુધી માખણ અને ખાંડને હરાવ્યું. મીઠું, વેનીલા, અને નારિયેળનો સ્વાદ ઉમેરવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. Toasted શુષ્ક ઘટકો (લોટ, બદામ ભોજન, અને નાળિયેર) ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. આ મિશ્રણ ખૂબ જ બગડેલું હોવું જોઈએ, પરંતુ તમારા હાથમાં સ્ક્વિઝ્ડ ત્યારે તે સરળતાથી ભેજવાળું હોવું જોઈએ.
- 30 મિનિટથી એક કલાક સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ઠંડીમાં કટકો લગાડવો. થોડું floured સપાટી પર આશરે 1/3 ઇંચ જાડાઈ પર કણક બહાર રોલ. જો કણક બહુ કપટી હોય તો, થોડું તમારા હાથને હલાવો અને કણકને સંક્ષિપ્તમાં ભેગું કરો. કૂકીઝમાં કણકને કાપો - કોઈ ચોરસ અથવા વર્તુળો - અને તેને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો. 12-14 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું, અથવા સોનારી બદામી સુધી. પાઉડર ખાંડની સાથે કૂકીઝ છંટકાવ કરો જ્યારે હૂંફાળુ.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં કૂકીઝને સ્ટોર કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 386 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 176 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |