જયારે ઉનાળામાં પેશિયો પર ભરવા અને ડાઇનિંગ કરવાની વાત આવે છે, પરંપરાગત બર્ગર પર ભિન્નતા, જેમ કે મધ મસ્ટર્ડ સૉસ સાથેના આ માહી-મહી બર્ગર, સમગ્ર પરિવારને ખુશ કરવા માટે એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે.
આ સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચમાં માહી-મહીનો એક ઉદાર ભાગ છે જે ટોસ્ટ હેમબર્ગર બન પર પ્રસ્તુત કરે છે અને તે સમૃદ્ધ, ક્રીમી મધ મસ્ટર્ડ સૉસથી પ્રભાવિત છે અને લેટીસ, ટમેટા, ડુંગળી અને અથાણું સાથેના પરંપરાગત બર્ગર જેવા સુશોભિત છે. પરંતુ બધા શ્રેષ્ઠ ભાગ? માહી-મહી બર્ગરને 10 મિનિટથી ઓછા સમયમાં ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ વરસાદના દિવસો તમને નીચે ન આવવા દો; જ્યારે બહારના હવામાનનો સહકાર નથી કરતો હોય, તો તમે માહી-મહીને રસોઇ કરી શકો છો અને હેમબર્ગર બનની અંદર ગ્રીલ પેન પર ટોસ્ટ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ માછલી (માહી-માહી, ચાર ટુકડામાં કાપી)
- 2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- 1 કપ મેયોનેઝ
- 1/3 કપ મસ્ટર્ડ (
- ડીજોન )
- 2 tablespoons મધ
- 4 બર્ગર બન્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (unsalted)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- આઇસબર્ગ લેટીસના પાંદડા, કાતરીય ટામેટા, કાતરી ડુંગળી, અથાણું ચિપ્સ
- સ્વાદ માટે મીઠું (કોશેર)
- કાળા મરી સ્વાદ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ચટણી બનાવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું મેયોનેઝ, ડીજોન મસ્ટર્ડ અને મધ.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
માછલી બનાવો
- ગ્રીલ અથવા ગ્રીલ પાનથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી.
- મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક માછલી અને મોસમની દરેક બાજુ પર તેલનું બ્રશ કરો.
- ગ્રીલ પર માછલી મૂકો અને લગભગ ત્રણ થી પાંચ મિનિટ રસોઈ કરો, પછી ફેરવશો; માછલીને ચોંટતા વગર સરળતાથી ગ્રીલ / ગ્રીલમાંથી ઉપાડી લેવું જોઈએ.
- વધારાના બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી અથવા માછલી સ્થિર છે અને હજુ સુધી ટુકડાઓમાં કુકરો.
- બસ ખુલ્લા અને થોડું માખણને દરેક બાજુ વિભાજિત કરો.
- કટ બાજુ થોડું સોનેરી બદામી, આશરે 12 થી 15 સેકન્ડ સુધી કટ-સાઇડ નીચે જાળી અથવા ગ્રીલ પેન અને ગ્રીલ પર મૂકો.
- તળિયાના અડધા અડધા પાન પર માછલી મૂકો, મધ-મસ્ટર્ડ સૉસ પર ફેલાવો, લેટીસ, ટમેટા, ડુંગળી અને અથાણુંના સુશોભન સાથે ટોચ.
- મીઠું અને કાળા મરીનું છંટકાવ ઉમેરો અને સેવા આપશો.
* કૂક નોટ: કોઈપણ ન વપરાયેલી મધ મસ્ટર્ડ સૉસને સીલ કન્ટેનરમાં ત્રણ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરે છે.
જો તમે વધારાનું પડકાર અને તાજગીની બુસ્ટ શોધી રહ્યાં છો, તો હોમમેઇડ મેયોનેઝનો ઉપયોગ મધ મસ્ટર્ડ સૉસના આધાર તરીકે કરો. પણ, કાતરી કાકડી ઝડપથી રેફ્રીજરેટર અથાણાં માટે ભેગા થાય છે, સેન્ડવીચ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક મહાન વિકલ્પ પૂરો પાડે છે.
અન્ય સેવા વિકલ્પો
મધ મસ્ટર્ડ ચટણી સાથે આ માહી-મહી બર્ગર બ્રંચ, લંચ અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજનમાં ખૂબ જ સરસ હશે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાન દરમિયાન બહાર.
બ્રૂંચ પર, મધ મસ્ટર્ડ અને પરંપરાગત વાસણો છોડી દો અને ગલનિંગ સ્વિસ પનીર અને તળેલું ઇંડા અથવા લલચાવનાર ઇંડાના સ્લાઇસ સાથે સૅન્ડવિચની ટોચ મૂકો . પછી વાનગીને બાજુ પર કેટલાક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ફ્રાઈસ અથવા હેશ બ્રાઉન્સ સાથે સેવા આપો.
લંચ માટે, કેટલાક કારીગર બટાકાની ચીપો સાથે સેન્ડવીચની ઑફર કરો અથવા શરૂઆતથી બટેટાની ચીપ્સ બનાવતી વખતે તમારા પોતાના હાથની અજમાવી જુઓ-કદાચ કેટલાક મીઠી બટાકાની ચિપ્સ .
રાત્રિભોજન સમયે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની એક બાજુ બિલને બંધબેસે છે, અથવા કદાચ બેકડ બટેટા મોસમી શાકભાજીથી ભરપૂર એક નાનું લીલા કચુંબર અને સરળ શણગારેલું દાણાદાર માં નહીં તે પણ મહાન બનશે.
આ બર્ગર માછલીને આઠ ભાગમાં આઠ ભાગમાં કાપીને અને એક સ્વાદિષ્ટ સ્લાઇડર માટે રાત્રિભોજન રોલ્સ પર સેવા આપીને એક સુંદર પક્ષ ખોરાક બનાવશે.
તમે લેટીસ, ટમેટા, ડુંગળી, અથાણું અને મધ-મસ્ટર્ડ સૉસ સાથેના મોટા સેન્ડવિચ તરીકે સ્લાઇડર્સનો સુશોભન કરો.