ચોખાનો દાળો બીમાર, યુવાન અને વૃદ્ધોને આપવામાં આવે છે, પરંતુ તે અન્ય સમયે કોરિયન ભોજનના ભાગરૂપે આનંદ લઈ શકે છે. દક્ષિણ કોરિયાના દરિયાકાંઠાના ભાગો અને ખાસ કરીને ચેઝુ ટાપુ પર અબાલોન પૉરિજ સૌથી સામાન્ય હતો, પરંતુ મોટાભાગના કોરિયન લોકો માટે તે આરામદાયક ખોરાક છે. Jook, સામાન્ય રીતે, અમેરિકનો માટે ચિકન સૂપ શું છે - એક soothing, ઔષધીય ભોજન.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ સફેદ ચોખા
- 1/2 કપ એબાલોન, શેલ માંથી દૂર, સાફ અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી
- 1 થી 2 ચમચી તલ તેલ
- સ્વાદ માટે સોયા સોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- રસોઈ પહેલાં 3 કલાક પહેલાં ચોખાને ખાડો.
- તલના તેલને ઊંડા પાન કે વાસણમાં ગરમી કરો અને નમ્રતાપૂર્વક શેકેલા-ફ્રાય એબાલોન.
- આગળ, ચોખા અને 6 કપ પાણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
- ગરમીને ઘટાડે છે જ્યારે તે બોઇલમાં આવે છે અને તે પછી તે પણ આવરે છે.
- 35 થી 45 મિનિટ માટે સણસણવું, તમે કેવી રીતે તમારા ચોખાના porridge ની સુસંગતતા માંગો પર આધાર રાખીને.
- સમય સમય પર જગાડવો અને જોવું કે તે ખૂબ જ વરાળ પર બબલ નથી અથવા ગુમાવે છે.
- પકવવાની પ્રક્રિયા માટે બાજુ પર સોયા સોસ સાથે સેવા આપો.
કોરિયામાં અબાલોન પોર્રીજનો ટૂંકુ ઇતિહાસ
માછલી, શેલફિશ અને દરિયાઇ શાકભાજી કોરિયન કોષ્ટકનો મોટો ભાગ ભજવે છે અને જો તમે કોઈ નક્શા જુઓ તો તે જોવાનું સરળ છે: કોરિયા એક દ્વીપકલ્પ છે સદીઓથી, માછલી અને શેલફિશ જેવી કે ક્લેમ્સ, ઓઇસ્ટર્સ અને એબાલોન એ સામાન્ય આહારનો મોટો ભાગ ભજવ્યો હતો. પર્વતીય ભૂપ્રદેશમાં આવવા મુશ્કેલ, ઉચ્ચ વર્ગ અને રોયલ કોર્ટ માટે અનામત રાખવામાં આવ્યું હતું.
અબાલોન પોર્રીજ (જુન બૂક જેક) ચેઝુ (જેજુ) આઇલેન્ડથી એક વિશેષ વાનગી છે, જ્યાં એબાલોન વિપુલ પ્રમાણમાં છે.
જેજે અઠવાડિયે મુજબ: "સ્પાર્કલિંગ જેજુ સર્ફ નીચે અને મોજાઓ દ્વારા કોતરવામાં આવેલા માછીમારીની હોડીના હલને રાંધણ દંતકથાનું એક પ્રાણી છે - અબાલોન. આ શેલફિશ, દરિયાની સાફ પાણીમાં માત્ર સીવીડને ખવડાવતા જોવા મળે છે, જેજે રાંધણકળાના મહત્વનો ભાગ બનાવે છે અને કોરિયામાં માત્ર 'શેલફિશના સમ્રાટ' તરીકે એલિવેટેડ પોઝિશન ધરાવે છે, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં
"જોશોન સામ્રાજ્ય દરમિયાન, સમ્રાટને દારૂનું ભેટ તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું, ઘણીવાર તેજાનારીની સાથે, જેને રોયલ્ટીનો ખોરાક પણ ગણવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી સમુદ્રના 'જિન્સેંગ' તરીકે રાખવામાં આવે છે, એબીઆલોનને લાગ્યું હતું કે તે લગભગ બીજી દુનિયાના સત્તા ધરાવે છે શરીર માટે પુનઃસ્થાપન અને કિલ્લેબંધી. લિજેન્ડ કહે છે કે ચાઇનીઝ સમ્રાટ જીન શી હ્વાંગે જેજુને શાશ્વત યુવાનોની શોધમાં અને જજુ અબાલોનને શોધ્યા પછી, તે જીવનનો અમૃત જાહેર કર્યો. "
ચેઝુ (જેજુ) ટાપુ અને દરિયા કિનારે આવેલું કોરિયન શહેર બુસાન પર અબાલોન સ્થાનિક માછીમાર દ્વારા લણણી કરવામાં આવે છે, જે ઊંડાણમાં ડાઇવ કરી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી પાણીની અંદર રહે છે.
બસનના હેનિયો "મરર્મ્સ" કોઈ પણ શ્વાસના એડ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના સીફૂડ માટે ડાઇવ કરે છે. ઘણાં બધાં 20 મીટરના ઊંડાણો સુધી ડાઇવ કરી શકે છે અને બે મિનિટ સુધી પાણીની અંદર રહે છે.