શાકભાજી જાય તેમ, બ્રોકોલી એક વર્કહોર્સનું બીટ છે. સુપરમાર્કેટ્સ હંમેશા તેને સ્ટોક કરે છે, પીકી બાળકો તે વિશ્વસનીય રીતે ખાય છે, અને કેટરર્સ અને શેફને ખબર છે કે મજબૂત દાંડીઓ ભીડની રડતી છે કમનસીબે, તેનો અર્થ એ છે કે તે થોડો રમ્યો છે.
ઠીક છે, હવે ફરી બ્રોકોલી વિશે ઉત્સાહિત થવાનો સમય છે. માત્ર આ રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે, તે સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે પ્રથમ વખત મેં તેને બનાવ્યું, મારા બાળકો સામગ્રી માટે હૂમલામાં ગયા, પ્લેટ પછી પ્લેટ પર લડતા લડતા હતા અને શાબ્દિક ભીખ માગતા હતા ત્યાં સુધી તેઓ બ્રોકોલીનો સંપૂર્ણ તાજ ગળી ગયા હતા. અને તે બધા તેને હાંસી ઉડાવે છે, તે ઓલિવ તેલ, થોડું તાજા આદુ, મીઠું ચપટી, અને હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝડપી ભઠ્ઠી. વ્યસ્ત અઠવાડિઆ માટે તે સરળ છે, કંપની માટે પૂરતી ખાસ છે, અને તેટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે કેટલાક બ્રોકોલી દુશ્મનો પર પણ જીત મેળવી શકો છો. બ્રોકોલી પ્રેમીઓ માટે, તમે તેમને ખૂબ, ખૂબ ખુશ કરી શકો છો.
તે ભોજન બનાવો: વ્યસ્ત રાત્રિના સમયે ઝડપી ભોજન માટે, પ્રીહેટેડ ઓવનનો લાભ લો, અને બ્રોકોલી રોસ્ટ્સ જ્યારે આ ભારતીય મસાલાવાળો સેલમોન રસોઇ કરો. સુકી ક્રાનબેરી અને પીવાની બદામ સાથે ઇઝરાયેલી કૂસકૂસની એક બાજુ સાથે કામ કરો. મીઠાઈ માટે, ટોચની કેટલીક વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે કાતરીય કેળા અને તાહીની સાથે ઝરમર વરસાદ (અથવા, જો તમે ફેની લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો તાહિની કારામેલ સોસ સાથે ).
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ (640 ગ્રામ) બ્રોકોલી, સુવ્યવસ્થિત
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1-ઇંચનું આદુ, છાલ અને છીણી અથવા ઉડી નાજુકાઈના
- કોશર મીઠું અથવા દરિયાઇ મીઠું ઉદાર પિંચ
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ, અનપેલેડ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 425 ° ફે (220 ° સે / ગેસ માર્ક 7) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક વિશાળ કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા અને કોરે સુયોજિત કરો.
2. બ્રોકોલીને મધ્યમ કદના ભાલામાં કાપો. જો વધારાની દાંડી બાકી છે, તો વનસ્પતિ પકડનાર અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે કોઈ ખડતલ ત્વચા છંટકાવ કરો, પછી હિસ્સામાં માં દાંડી કાપી.
3. બ્રોકોલીને તૈયાર પકવવાની શીટ અને ઝરમર વરસાદને ઓલિવ તેલ સાથે સમાનરૂપે મૂકો. આદુ, એક ઉદાર મીઠું ચપટી, અને લસણ લવિંગ (જો વાપરી રહ્યા હોય) ઉમેરો.
સ્વચ્છ હાથથી, બ્રોકોલીને ટૉસ કરો જ્યાં સુધી તે તેલ અને આદુ સાથે સરખે ભાગે વહેંચાયેલો નથી.
4. બ્રોકોલી એ 12 થી 15 મિનિટ માટે બ્રોકોલીને ભુરો, એકવાર વળાંક, જ્યાં સુધી બ્રોકોલી ટેન્ડર નથી પરંતુ હજુ પણ ચપળ છે, અને કારામેલ કરવાની શરૂઆત કરે છે.
5. બ્રોકોલીને સેવા આપતા થાળીમાં ફેરવો. જો તમે કેટલાક લસણના લવિંગને શેકેલા કર્યા છે, તો તેમને સ્કિન્સમાંથી સ્વીઝ કરો અને શેકેલા લસણને બ્રોકોલી પર ચકડો. (અથવા, બ્રોકોલીની સાથે જે કોઈ પણ તેને તેમના ભાગમાં ઉમેરવા માંગે છે તે સાથે સમગ્ર લવિંગની સેવા આપે છે.) આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 125 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 98 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |