ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ અને કન્ડેન્સ્ડ સૂપ આ સરળ રાઉન્ડ ટુકડો માટે મલાઈ જેવું અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી બનાવે છે. ક્રેક પોટ ટુકડો ભાગો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરીને અને પૂર્ણતાને ધીમાથી રાંધવામાં આવે છે.
તમારા પરિવારના સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે રેસીપીને સ્વીકારવાનું નિઃસંકોચ. તમે ઇચ્છો તો વાનગીમાં વનસ્પતિ મિશ્રણમાં કેટલીક સેલરિ ઉમેરો નાના રાઉન્ડ બટાટા અથવા ફિંગરંગ્સ એક સારી વધુમાં હશે.
લોટ-કોટેડ ટુકડો પહેરવાથી એકંદરે સુગંધ અને વાનગીની રચનામાં વધારો થાય છે. તે માંસમાં કેટલાક રંગ ઉમેરે છે. તમે નિશ્ચિતપણે બ્રાઉનિંગ પગલું જઇ શકો છો અને કાચા બીફને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરી શકો છો, પરંતુ માંસને ભુરો આપતા પહેલા તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી આપશે.
આ આઠ જેટલા માટે પૂરતા બનાવે છે, અને તે નાના કુટુંબ માટે સહેલાઈથી વધે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ રાઉન્ડ ટુકડો
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 4 માધ્યમ ગાજર, પતળા કાતરી
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, કાતરી
- 1 પરબિડીયું સૂકા ડુંગળી અને મશરૂમ સૂપ મિશ્રણ અથવા ક્લાસિક ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ (1 ઔંશ)
- 2 (10 3/4 ઔંસ) કેન મશરૂમ સૂપની કન્ડેન્સ્ડ ક્રીમ
- 1 1/3 કપ પાણી (અથવા નકાખો સ્ટોકનો ઉપયોગ કરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સેવા-માપના ભાગો અથવા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં રાઉન્ડ સ્ટીકને કટકાઓ. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે માંસ છંટકાવ.
- એક કાગળની બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકની ખોરાક સંગ્રહની બેગમાં લોટ મૂકો. માંસ ઉમેરો અને લોટ સાથે કોટ સંપૂર્ણપણે ટૉસ.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા skillet માં ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલના 2 tablespoons હીટ. લોટ-કોટેડ સ્ટીક અને કૂક ઉમેરો, બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળ્યાં. આ 5 થી 6 મિનિટ લેશે.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં મશરૂમ સૂપ અને પાણીની ક્રીમના બે કેન સાથે સૂકા ડુંગળીનો સૂપ મિશ્રણ છે.
- ક્રેક પોટમાં ટુકડો, ગાજર અને ડુંગળીનો અડધો ભાગ મૂકો. માંસ અને શાકભાજી પર સૂપ ચટણી મિશ્રણનો અડધો ભાગ રેડાવો. સ્તરો પુનરાવર્તન કરો
- કવર કરો અને 3 1/2 થી 4 1/2 કલાક (અથવા આશરે 8 થી 9 કલાક સુધી ઓછી) માટે બબરચી લો, અથવા બીફ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
8 થી 10 ની સેવા આપે છે.
નેસની ટીપ્પણી - "આ વાનગીને ઘણીવાર પોટ ભઠ્ઠીના જેવું લાગે છે, હું ફક્ત 2 થી 3 લેગબાય પોટ ભઠ્ઠીમાં (હું ક્યારેય ભૂરા નથી તે પ્રથમ) ટૉસ કરું છું જે ધીરે કૂકરમાં અથવા ઠીકરું પોટમાં ગમે તે મારી પાસે હોય છે, સામાન્ય રીતે ગાજર અને બટાટા ... ... મશરૂમ સૂપની ક્રીમ અને અડધા પાણી મેળવી શકે છે. તે મશરૂમના સૂપની ક્રીમમાંથી પોતાનું ગ્રેવી બનાવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ગાજર અને ડુંગળી સાથે લગભગ 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ ઉમેરો.
- ધીમા કૂકરમાં 1 નાનું બરણી અથવા કાતરી મશરૂમ્સના (નકામું) ઉમેરી શકો છો. અથવા તાજા કાતરી મશરૂમ્સના 1 કપ વિશે રાંધો અને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો.
- ગ્રેવી બ્રાઉનિંગ સોસ (ગ્રેવી માસ્ટર, કિચન બુકેટ) ના 1/2 થી 1 ચમચી વિશે ચટણી મિશ્રણમાં તેને કેટલાક ઊંડા રંગ આપવા માટે જગાડવો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 329 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 103 એમજી |
| સોડિયમ | 337 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |