વટાળા અને ગાજર પર સુપર ઝડપી અને તાજુ લેવા માટે, આ રેસીપી મીઠાઈ ખાંડ ત્વરિત વટાણા સાથે પાતળી, આખા ગાજરને બ્રેઇઝ કરે છે. ક્વિક-બ્રેઇંગ સરળ અને (અલબત્ત) ઝડપી છે, તે સહેલું સાઇડ ડીશ માટે આદર્શ રસોઈ પદ્ધતિ બનાવે છે. ચપટી-ટેન્ડર સુધી નરમાશથી ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોકમાં ઉકળતા પહેલાં ગાજર પ્રથમ ઓગાળવામાં માખણમાં કોટેડ થાય છે. ખાંડના ત્વરિત વટાણા અને લસણને રસોઈનાં છેલ્લા થોડાક મિનિટોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, રંગો અને સ્વાદને તેજસ્વી રાખવામાં આવે છે. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલ એક ઝરમર વરસાદ આ ખાલી flavorful વાનગી સમાપ્ત.
આ રેસીપી માટે યુવાન ગાજરના સરસ, તંદુરસ્ત જુમખાં શોધવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તમે તેને સંપૂર્ણ રસોઇ કરી રહ્યા છો. જો તમે ફક્ત તમારી કરિયાણાની દુકાનમાં મોટા ગાજર શોધી શકો છો (મારી ગાજર માત્ર 3/4 "બહોળી બિંદુ પર હતા), ચિંતા ન કરો. તેમને ચોખ્ખું કરો અને ટોપ્સને દૂર કરીને, ફક્ત તેમને અડધો ભાગ કાપીને ખાતરી કરો કે તેઓ રાંધશો. જ્યાં સુધી તમે તેમને સારો વૉશ આપો ત્યાં સુધી તેમને છાલવાની જરૂર નથી.
આ સરળ veggie બાજુ સૌથી કોઈપણ મુખ્ય વાનગી સાથે જશે. લસણ અથવા ચિકન મસાલાલા સાથે બાકેલ સેલમોન સાથે અજમાવો
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- કોશર મીઠું, સ્વાદ
- 1 પાઉન્ડ નાના, તાજા ગાજર, ઝાડી અને ટોપ્સ દૂર
- 1/2 કપ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- 3 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 3/4 પાઉન્ડ તાજા ખાંડ ત્વરિત વટાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભરેલા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સમારેલી
- 2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી દાંતાદાર માખણ માં ગરમી. એકવાર માખણ પીગળી જાય છે અને પેન ગરમ હોય છે, ગાજર ઉમેરો અને સારી રીતે ટૉસ કરો. ગાજરને એક સ્તર અને સિઝનમાં મીઠા સાથે ફેલાવો.
- સૂપ અને કવર ઉમેરો, ઓછી સણસણવું ગરમી ઘટાડવા. તમારા ગાજરની જાડાઈ પર આધાર રાખીને 5 થી 6 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- ગાજરની ટોચ પર લસણ અને ત્વરિત વટાણાને ઉઘાડો અને ઉમેરો. આવરે છે અને 2 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી ઉઘાડો અને ચાલુ કરો. બધા પ્રવાહી કૂક્સ બંધ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ફરીથી સિઝન સુધી કૂક.
- ગરમી અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ અને ઓલિવ તેલ એક ઝરમર વરસાદ (જો વાપરી રહ્યા હોય) દૂર કરો.
ભિન્નતા:
- રેઈન્બો ગાજર આને ખાસ કરીને રંગબેરંગી વાનગી બનાવે છે, અને તમારા બાળકોને અજમાવવા માટે લલચાવી શકે છે! મેં નારંગી અને જાંબલી ગાજરનો ઉપયોગ કર્યો.
- જો તમારી પાસે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હાથમાં ન હોય તો તાજા પીસેલા અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પણ સારી સ્વાદ ઉમેરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગ્યાએ 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા પીસેલા ઉમેરો, અથવા 1 ચમચી તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા
- પગલું 4 દરમિયાન લાલ મરીના ફ્લેક્સ, જીરું અથવા પૅપ્રિકાના તંદુરસ્ત ચપટીને ઉમેરીને સ્પાઈસ વસ્તુઓ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 494 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
સોડિયમ | 274 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 106 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |