પ્રીટિ, રેડ-સ્પેક્કલ ક્રેનબૅરી કઠોળ આ પ્રેશર કૂકર સ્ટયૂ રેસીપીમાં તારો છે. તેઓ રાંધે છે તેમ તેમ તેમના લાલ ડંખને ગુમાવે છે, તેમ છતાં તેઓ લગભગ મલાઈ જેવું પોત અને સૂક્ષ્મ મીંજવાળું સુગંધ સાથે નરમ કરે છે. જો તમે સૂકા ક્રેનબૅરી દાળો શોધી શકતા નથી, તો તમે તેના બદલે સૂકા કિડની બીન ઉપયોગ કરી શકો છો.
રાંધવા પહેલાં સૂકાયેલી બીજને રાતોરાત સૂકવવાની જરૂર છે. જો તમે સમય પર ટૂંકા હોય, તો તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીને ઝડપી-સૂકવણી પદ્ધતિ અથવા વધુ ઝડપથી ઝડપી-સૂકવણી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પાકકળા સાધનની આવશ્યકતા: રસોઇયાના છરી ( એક પ્રયાસ કરવા ), કાપીને બોર્ડ , લસણના ટૂલ્સ, કપનું માપ, પ્રવાહી માટી કપ , પ્રેશર કૂકર , ચમચી
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ (વધારાની વર્જિન)
- 1 નાની ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 કડીઓ ફુલમો (જેમ કે ઇટાલિયન સોસેજ, uncooked, 1 ઇંચ સ્લાઇસેસ કાપી તરીકે)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 કપ ક્રેનબૅરી બીજ (soaked)
- 1 બંચ કાલે (સમારેલી, લગભગ 2 1/2 કપ)
- 1 સૂકા પત્તા
- 32 ઔંસ લો સોડિયમ ચિકન સૂપ
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર પ્રેશર કૂકર પોટ ગરમ કરો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો, પોટને સંપૂર્ણપણે કોટ તળિયે.
- અર્ધપારદર્શક સુધી 5 મિનિટ સુધી ડુંગળી ઉમેરો અને તેમાંથી વાટકો.
- સોસેજ ઉમેરો અને saute સુધી લગભગ 5 મિનિટ સુધી સોસેજ નિરુત્સાહિત અને રાંધવામાં આવે છે.
- 30 સેકન્ડ માટે, લસણ અને રાંધવું, stirring ઉમેરો.
- કઠોળ, કાલે અને પત્તા ઉમેરો.
- પોટ માં ચિકન સ્ટોક રેડવાની અને જોડવાનું જગાડવો.
- ઢાંકણને સ્થાને મૂકો અને ઉચ્ચ ગરમી પર ઊંચા દબાણ લાવવા. ટાઈમરને 10 મિનિટ માટે સેટ કરો અને દબાણ જાળવવા માટે ગરમી ઓછો કરો. 10 મિનિટ પછી, ગરમીમાંથી કૂકર દૂર કરો અને કુદરતી પ્રકાશન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ગરમી છોડો (પ્રેશર ગેજ નીચે જાય ત્યાં સુધી મૌખિક પ્રેશર કૂકર ઠંડુ પડે છે).
- વરાળ દ્વારા સળગાવીને ટાળવા માટે તમારાથી ઢાંકણ દૂર કરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે પત્તા અને સીઝન સ્ટયૂ દૂર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 497 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 825 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 78 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 21 જી |
| પ્રોટીન | 30 જી |