હર ગૉ શ્રિમ્પ ડુપ્લિંગ્સ રેસીપી

આ રેસીપી સાથે ઘરમાં હવે હર બનાવવા માટે જાણો. હર ગો તે ચાઇનીઝ ધુમાડાની રકમમાં સેવા આપતા અર્ધપારદર્શક આવરણવાળા સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા ડમ્પિંગ છે.

હાર્ ગો બનાવવા માટેની મુખ્ય યુક્તિ એ કણકનું સંચાલન કરે છે, જે ખૂબ જ ચીકણું હોય છે અને સરળતાથી અલગ તોડે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે કાર્ય વિસ્તાર અને સાધનોને કોટિંગ મદદ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3/4 કપ ઘઉંનો સ્ટાર્ચ
• 2 ચમચી ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1/2 કપ વત્તા 2 tablespoons ઉત્કલન પાણી
• 2 1/2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 6 ounces ઝીંગા (સાફ કરેલું, પૂંછડીઓ દૂર, અદલાબદલી)
• 3 tablespoons વાંસ અંકુરની (ઉડી અદલાબદલી)
• 1 1/2 ચમચી લીલા ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 3/4 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
• 1/4 ચમચી
• તલ નું તેલ
• 1/4 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• 1/8 ચમચી સફેદ મરી (તાજી જમીન)
• 1 મોટી ઇંડા સફેદ (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
• શાકભાજીનું તેલ (જરૂરી)

તે કેવી રીતે બનાવો

ડપૂલ ડૌગ બનાવો

1. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઘઉંના સ્ટાર્ચ, ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ અને મીઠું ભેગા કરો.
2. ધીમે ધીમે ઉકળતા પાણીના 1/2 કપમાં જગાડવો. તેલ ઉમેરો અને કણક માં આકાર તમારા હાથ ઉપયોગ શરૂ ઉકળતા પાણીના બાકીના 2 ચમચી ઉમેરો જો કણક ખૂબ શુષ્ક હોય. કણકમાં વધુ પડતી કામ કરશો નહીં, પરંતુ લગભગ 2 મિનિટ સુધી આકાર લેવો, જ્યાં સુધી તે સરળ અને ચળકતી ન હોય.
3. કવર કરો અને 20 મિનિટ માટે બાકી રહેવું.

ભરવા કરો

1. ઝીંગાને એક માધ્યમ બાઉલમાં મૂકો, અને વાંસની કળીઓ, લીલો, ડુંગળી, ચોખા વાઇન, તલનું તેલ, મીઠું, મરી, ઇંડા સફેદ અને મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
2. સ્વાદને મિશ્રણ કરવાની તક આપવા માટે 1 કલાક માટે કવર કરો અને ઠંડુ કરો.

ડમ્પીંગ્સ ફોર્મ

1. વનસ્પતિ તેલ સાથે એક કાગળ ટુવાલ કોટ અને તમારા કટીંગ બોર્ડ અથવા કામ સપાટી તેલ અને કટીંગ છરી અથવા ક્લિવર (એક cleaver શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે) ની વ્યાપક બાજુ તેલ માટે ઉપયોગ. આ ડુંગળી તૈયાર કરતી વખતે તેને સૂકવી દેવા માટે કણકને ઢાંકીને રાખો.
2. હાર્ ગૌ કણકના 1 ચમચી તોડવું, એક બોલ પર રોલ કરો અને પછી તેને તમારા હાથની હથેળીમાં દબાવીને તેને સપાટ કરો.
3. કામની સપાટી પર કણક મૂકાવો અને તેના પર છરી અથવા ક્લવેરની બાફેલા બાજુ સાથે વર્તુળ રચવું કે જે વ્યાસમાં 2 1/2 થી 3 ઇંચનું છે.
4. ભરવા અને તેને રેપરના મધ્યભાગમાં ગોઠવવાની એક ચમચી ચમચી ઉમેરો, તેને સમાનરૂપે બહાર ફેલાવીને કિનારે સ્પર્શ ન કરો.
5. કાળજીપૂર્વક wrapper ના ઉપલા ધારને ઉપાડો અને તે ભરવા પર ગડી. તમારા અંગૂઠો અને તર્જની ઉપયોગ કરો અને કણકમાં પટ્ટાઓ બનાવો, અને કિનારીઓ બંધ કરો. એક પ્લેટ પર ભરેલા હાર્ગાઉને મૂકો અને ભીના કપડાથી આવરે છે જેથી ડુપ્લિંગ્સ બાકીની તૈયારી કરતી વખતે તેમને સૂકવવાથી દૂર રાખી શકાય.

આ Dumplings કુક

1. બાફવું માટે સ્ટીમર તૈયાર કરો બટનોમાં ડુપ્લિંગ્સ વરાળમાં, તેલયુક્ત પ્લેટ પર, જ્યાં સુધી આવરણ અર્ધપારદર્શક હોય અને ઝીંગા સહેજ નારંગી (13 થી 15 મિનિટ) દેખાય.
2. ગરમ મરચું તેલ અને / અથવા સોયા સોસ સાથે ડુબાડવા માટે હાર્ ગોવની સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	89
કુલ ચરબી	2 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	55 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	157 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	13 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	5 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)