લેન્ટનો પ્રથમ દિવસ શુધ્ધ સોમવાર તરીકે ઓળખાય છે. તેને "શુધ્ધ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે લેન્ટન અવધિની શરૂઆતની શરૂઆત કરે છે, જે દરમિયાન આપણા શરીર અને આત્માને પુનર્જીવન સ્વીકારવા માટે તૈયાર કરવા માટે "શુદ્ધ" છે.
શુક્ર સોમવાર ગ્રીસમાં જાહેર રજા છે, મહાન ઉજવણી અને પરંપરાઓનો એક દિવસ. પરિવારો પિકનિક અને પતંગ-ઉડાન માટે બીચ અથવા દેશભરમાં લઇ જાય છે. બાળકો "કિરા સરકોસ્ટી," (લેડી લેન્ટ) બનાવે છે, સાત પેઢા લેન્ટની પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે સાત પગ સાથે એક કાગળ ઢીંગલી.
દર અઠવાડિયે ઇસ્ટર સુધી કેટલા અઠવાડિયા રહે છે તે દર્શાવવા માટે એક પગ કાપી છે.
શુક્ર સોમવાર મેનુ
લેન્ટન પ્રતિબંધો મુજબ લેન્ટની સાત અઠવાડિયા દરમિયાન ફુડ્સ ઠીક કરવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે (કેટલાક અપવાદો છે ) એટલે કોઈ માંસ અથવા માછલી (લાલ રક્ત સાથે કશું) અને લાલ રક્ત (કોઈ દૂધ, પનીર, દહીં, ઇંડા, વગેરે) ધરાવતા પ્રાણીઓમાંથી મળેલું કંઈ નથી.
શુક્ર સોમવારે તેની પોતાની પરંપરાઓ છે, અને સમગ્ર ગ્રીસમાં, પેઢીઓ માટે પરંપરાગત હોવાના વાનગીઓ સાથે કોષ્ટકો નાખવામાં આવશે (અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ભરાયેલા).
નોંધ: નીચેની વાનગીઓમાં તેલનો સમાવેશ થાય છે, જે ગ્રીસમાં, ઘણીવાર શુધ્ધ સોમવાર પર બાકાત રાખવામાં આવે છે.
અહીં 4-6 માટે સૂચવેલ મેનૂ છે:
- લગના
થોડું ખમીલું બ્રેડ માત્ર શુધ્ધ સોમવાર ખાવામાં આવે છે. - તરામોસલાટા: માછલી રો ડિપ
તરામા (કૉડ અથવા કાર્પ રો) ને ક્યારેક "સામાન્ય માણસની કેવિઆર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ અને બ્રેડ સાથે જોડાયેલી, તે તમામ ગ્રીક ડૂબતાનું સૌથી પ્રિય અને સૌથી પ્રસિદ્ધ વ્યક્તિ છે. - ફ્રેશ શેલલ્ડ ફેવા (બ્રોડ) કઠોળ
આ એક માટે કોઈ રેસીપી; તાજા દાળો શેકવામાં આવે છે અને બદામ જેવા ખાવામાં આવે છે, અથવા પાણી માં soaked સુધી તેઓ વિસ્તૃત અને નરમ પાડેલું.
- માર્લોસાલેટા: કોસ (રોમાઇન) લેટીસ સલાડ
પ્રકાશ સરકો અને તેલ ડ્રેસિંગ સાથે ફ્રેશ, ચપળ ગ્રીન્સ. - યીગેન્ડે પ્લેકી: બેકડ બીન કેસ્સોલ
યીગાંડીસ વિશાળ સૂકા લીમ બીન જેવી જ છે, અને આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-થી-ટેબલ કૈસરોલ તેમને કલ્પિત વાનગી બનાવવા ટમેટાં, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે જોડે છે. - હટપથિ સ્ટિ સ્કરા: શેકેલા ઓક્ટોપસ
ઓપન જ્યોત પર શેકેલા ઓક્ટોપસ વેઝો અને વાઇન સાથે સેવા આપવા માટે ક્લાસિક ગ્રીક મેઝ છે, અને શુધ્ધ સોમવાર પર પ્રિય છે. (ઓછી સાહસિક, તળેલું કેલામારી એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.)
- ગારાઇડ્સ: ગ્રીક-સ્ટાઇલ બાફેલા શ્રિમ્પ
એક સ્વાદિષ્ટ તેલ અને લીંબુ ચટણી સાથે ઉકાળવામાં ઝીંગા - હલવાસ: સેમીની પુડિંગ
હલવો ઘણી અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે, અને આ સંસ્કરણ મધ, બદામ, કિસમિસ, અને તજ અને લવિંગના સ્વાદ સાથે બનાવવામાં આવે છે, એક સુંદર ડેઝર્ટ માટે.
ગ્રીક આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને તાજા ફળ સાથે ટેબલ પૂર્ણ કરો.