ચિકનના ભાગો અને તમારી માત્ર 3 વધારાના ઘટકો (વત્તા મીઠું અને મરી) સાથે આ એક સરળ, નો-ફસ ધીસ કૂકર ચિકન રેસીપી છે. કટ-અપ સંપૂર્ણ ચિકન, ચિકન લેગ ક્વાર્ટર, અથવા જાંઘ અને ડ્રમસ્ટીક્સનો ઉપયોગ કરો. ચિકનને ઘરમાં પ્રવેશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અથવા તેને હાડકામાંથી દૂર કરી શકાય છે અને સેન્ડવિચ માટે કાપલી શકાય છે. ચટણી કેટલાક સાથે buns પર કાપલી ચિકન સેવા આપે છે.
જો તમે મોટાભાગના ટુકડાઓનો ઉપયોગ ચિકન છાલ જેવા, 1 કલાક માટે ઊંચી કરો અને પછી સેટિંગને નીચી કરો અને આશરે 2 1/2 થી 4 1/2 કલાક સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. 1 કલાકની ઊંચી ઉષ્ણતામાનના પ્રારંભથી ખાતરી થશે કે ચિકન ઝડપથી સલામત તાપમાન સુધી પહોંચે છે.
ત્યાં અમુક નોંધપાત્ર સુગંધ ભિન્નતા છે જે તમે પ્રયત્ન કરવા માગો છો. કેચઅપની જગ્યાએ, તમારા મનપસંદ ખરીદી અથવા હોમમેઇડ બરબેક્યુ સોસનો ઉપયોગ કરો. અથવા તે ચટણી સ્વાદ મેળવવા માટે ચમચી અથવા બે પ્રવાહી ધુમાડો અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણીના 2 ચમચી ઉમેરો. અથવા તે ગરમી માટે કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં 1/2 ચમચી (અથવા વધુ) સાથે લાત. સ્વાદ અને રંગ માટે લાલ અને / અથવા લીલા ઘંટડી મરીના સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરી શકાય છે. સ્લાઇસેસ ડુંગળી સાથે મરીનો ટુકડો
એક સંતોષકારક કુટુંબ ભોજન માટે બટાકાની કચુંબર અથવા બેકડ બટાકા અને ઉકાળવા શાકભાજીઓ સાથે ચિકનની સેવા આપો. જો તમે કાપલી ચિકન અને ચટણી સાથે સેન્ડવીચ બનાવી રહ્યા હોવ, તો તેમને બેકડ બીજ અને કોલસ્લો સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી
- 3 થી 4 પાઉન્ડ ચિકન ભાગો
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું
- ભૂરા કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 કપ
- કેચઅપ
- 1 કપ કોલા (અથવા ડૉ. મરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળીના અંતને કાપીને છાલાવો, અને પછી તેને અડધો ભાગ કાપી નાખો. અર્ધભાગને અર્ધો ભાગ કાપીને.
- ધીમા કુકર ક્રેક્રીરી શામેલના તળિયે કાતરી ડુંગળીનો અડધો ભાગ મૂકો.
- ડુંગળી સ્તર પર ચિકન ટુકડા મૂકો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું છંટકાવ.
- બાકીના કાતરી ડુંગળી સાથે ચિકન ટોચ.
- એક નાની વાટકી અથવા 2-કપના માપમાં, કેચઅપ અને કોલા અથવા ડૉ. મરીને ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ધીમા કૂકરમાં ચિકનના ટુકડા પર કોલા અને કેચઅપ મિશ્રણ રેડવું.
- પોટને કવર કરો અને 4 થી 1/2 થી 7 કલાક સુધી નાનું કૂક કરો, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધેલું ન હોય ત્યાં સુધી, પરંતુ હજુ સુધી પડતું નથી. જો તમે તેને કાપવા માંગતા હોવ, તો લાંબો સમય પસાર કરો. ચિકન માટે લઘુત્તમ સલામત તાપમાન 165 F (73.9 C) છે. જો શંકા હોય તો ચિકનના મોટું ભાગ (અસ્થિ સ્પર્શ નહીં) માં ત્વરિત-વાંચો ખોરાક થર્મોમીટર સાથે દાન માટે તપાસ કરો.
- ચટણી સાથે થાળી પરના ટુકડાઓ અને ડુંગળીને સેવા આપો અથવા ચિકનને કાપી નાખો અને બોન પર ચટણી સાથે સેવા આપો.
ટિપ્સ
- ચિકનને કેટલાક રંગ અને ચપળ ચામડીને થોડી આપવા માટે, વરખ-રેખિત પકવવાના ટુકડા પર ટુકડા મૂકો અને તે બ્રોઇલર હેઠળ- લગભગ 4 ઇંચના ઉષ્ણ સ્ત્રોતમાંથી - લગભગ 2 થી 5 મિનિટ સુધી અથવા નિરુત્સાહિત સુધી મૂકો.
- ચટણીને ઘાટી અને સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે, ચિકનને પ્લેટમાં કાઢો અને તે ગરમ રાખો. પ્રવાહીને ચરબી દૂર કરો અને તેમને શાકભાજીમાં તાણ. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર વ્રણ પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને તેને લગભગ 3 થી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો આપો, અથવા ચટણી લગભગ 1 1/4 કપ જેટલું ઘટાડે ત્યાં સુધી.
- એક આકર્ષક પ્રસ્તુતિ માટે, ચિકન પર અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા cilantro છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1087 |
| કુલ ચરબી | 54 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 332 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,154 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 109 ગ્રામ |