ઇસ્ટર મીટલોફ રેસીપી

ઇસ્ટર માસલોફ ચેક્સ, સ્લોવાક, સ્લોવેનેસ અને બોહેમિયન અને કેટલાક પ્રદેશોમાં લોકપ્રિય છે, તે પવિત્ર શનિવાર અથવા ઇસ્ટર સવારે આશીર્વાદ મેળવવા માટે ખાદ્ય ટોપલીમાં જાય છે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને ચેક સેક્ના ("અદલાબદલી" માટેના શબ્દ પરથી), સ્લોવૅક સેનાકેસ અને સ્લોવેનિયન પોલનીના તરીકે ઓળખવામાં આવે છે , અને દરેક કૂક દ્વારા અલગ બનાવવામાં આવે છે.

કેટલાક માંસ પ્રથમ ઉકાળો અને પછી તે અંગત સ્વાર્થ. અન્ય કાચા માંસ વિનિમય પરંતુ તે અંગત સ્વાર્થ નથી. તે પ્રદેશ અને પરિવારની પસંદગીઓ પર આધારિત છે. કેટલાક વાનગીઓમાં 18 જેટલા ઇંડા માટે કૉલ કરે છે.

આ એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે અને તે સ્લોવેનિયન હેમ લૌફ જેવી જ છે.

અહીં ઇસ્ટર મીટલોફનું મોટું ફોટો છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/2 પાઉન્ડ વાછરડાનું માંસ ખભા, ચરબી દૂર, ખૂબ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, પરંતુ જમીન નથી
• 3/4 પાઉન્ડ ડુક્કરના ખભા, ચરબી દૂર, ખૂબ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, પરંતુ ગ્રાઉન્ડ નથી
• મીઠું અને મરી સ્વાદ
• 2 મોટી ઇંડા
• 3 વાસી રોલ્સ અથવા 4 સ્લાઇસેસ વાસી બ્રેડ
• 3/4 કપ દૂધ
• 1/2 કપ પાસાદાર ભાત બેકોન
• 1 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
• 1/2 કપ ઓગાળવામાં ચરબીયુક્ત અથવા બેકન ગ્રીસ
• પસંદગીના 1 કપ સ્ટોક

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા વાટકીમાં, 1 1/2 પાઉન્ડને સમારેલી વાછરડાનું માંસ, 3/4 પાઉન્ડનો અદલાબદલી ડુક્કરના ખભા, મીઠું અને મરી સ્વાદ, અને 2 મોટા ઇંડા ભેગા કરો.
2. 3 વાગતી રોલ્સ અથવા 4 સ્લાઇસેસની વાની બ્રેડ 3/4 કપના દૂધમાં સૂકવી અને લગભગ શુષ્કને સ્વીઝ કરો. બ્રેડને વિનિમય કરો અને માંસના મિશ્રણમાં ડિશયેલા બેકનના અડધા (1/4 કપ) સાથે ઉમેરો. બાકીના 1/4 કપ બેકોનને 1 મોટી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી કારામેલાઇઝ્ડ નથી પરંતુ સળગાવી. સંપૂર્ણપણે કૂલ

1. માંસના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ ફ્રાય કરો અને તેની ખાતરી કરો કે તે યોગ્ય રીતે પાકું છે. મિશ્રણ બાકીના બાકીના કોઈપણ ગોઠવણો કરો.
2. 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. શેકવાની આકારમાં આકારનું મિશ્રણ કરો અને શેકેલા પાનમાં અથવા 9x5-ઇંચના રખડુમાં ફ્રી-ફોર્મમાં શેક કરો અને પકવવા શીટ પર કોઈપણ ડ્રોપ્સને પકડવા માટે મૂકવામાં આવે છે. ઓગાળેલા લોર્ડ અથવા બેકોન ગ્રીસ સાથે માંસલફાફની ટોચ બનાવો.
3. ગરમીથી પકવવું 1 થી 1 1/2 કલાક અથવા માંસ થર્મોમીટર રજીસ્ટર સુધી 185 ડિગ્રી જરૂરીયાત મુજબ સ્ટોક ઉમેરો, વારંવાર સીવણ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	423
કુલ ચરબી	22 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	261 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	380 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	8 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	45 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)