ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ ફ્લેમિશ બીફ સ્ટયૂ રેસીપી

ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ ફ્લેમિશ બીફ સ્ટયૂ, વાસ્તવમાં, ફ્રેન્ચ નથી, પરંતુ બેલ્જિયમની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે પણ ફ્રેન્ચ દ્વારા તેને પ્રેમ છે આ વાનગીને કાર્બોનેડ્સ ફ્લેમૅન્ડિસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે હાર્દિક અને સંતોષકારક છે, આ રેસીપી, ડિઝીઇબલ, તૈયાર કરવા માટે બે કલાકથી ઓછો સમય લે છે, અને તે માત્ર એટલું સરસ નથી કે બેસી ડાઉન ફેમિલી ભોજન માટે સેવા આપવી તે તમારા આગામી ડિનર પાર્ટી

સ્ટયૂની સેવા આપવા માટે, બાજુ પર ચપળ લીલી કચુંબર, શેકેલા બટેટાં ઉમેરો અને વાઇનની સારી બોટલને ભૂલી ન લેશો, જે અદભૂત તહેવાર માટે ઉંચા ઉમદા ડુ ટેરિયોરને લાયક છે. જો કોઈ કુટુંબના સપર માટે સ્ટયૂની સેવા આપતા હોય તો ત્યાં વાઇન છોડવું હોય તો ત્યાં બાળકો હોય.

તમને જરૂર પડશે

• 2 પાઉન્ડ ગોમાંસ, 2-ઇંચ સમઘનનું કાપી
• 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
• 2 tablespoons તેલ canola
• 2 tablespoons માખણ
• 4 કપ કાતરી પીળા ડુંગળી (4 માધ્યમ)
• 1 લવિંગ લસણ, કચડી અને અદલાબદલી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
• 2 teaspoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકવેલા
• 1 પત્તા
• 1/4 ચમચી સુકા થાઇમ
• 1 12-ઓઝ બોટલ ડાર્ક બીયર
• 1/4 કપ -1 કપ માંસ સ્ટોક
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફરજન સીડર સરકો

તે કેવી રીતે બનાવો

મોટી વાટકીમાં, ગોમાંસ, લોટ, મીઠું અને મરીને એકસાથે ટૉસ કરો.

કૅનોલા ઓઇલ અને માખણને વિશાળ વિશાળ પેનમાં, કયોલા તેલ અને માખણમાં ભૂરા રંગનું માંસ ગરમ કરો. બૅચેસમાં બ્રાઉન માંસ, જો તમે એક જ સમયે તમામ ગોમાંસ ઉમેરશો તો તે તાપમાનમાં ઘણો ઘટાડો કરશે અને માંસ ઉકળવાને બદલે ઉકળશે. કાળજીપૂર્વક ગોમાંસને ખાતરી કરો કે તે બર્ન નથી કરતું, પરંતુ તેને સરસ, સમૃદ્ધ ભુરો રંગ વિકસાવવા માટે પૂરતો સમય આપો - કારામેલાઇઝ્ડ શર્કરા મોટા પ્રમાણમાં સ્ટયૂના સ્વાદમાં વધારો કરશે.

એક વખત નિરુત્સાહિત પાનમાં તમામ ગોમાંસને પાછળ મૂકો અને તેમાં ડુંગળી, લસણ, ભુરો ખાંડ અને ઔષધ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ડુંગળી પૅનની નીચેના ભાગમાં થોડુંક નિરુત્સાહિત બિટ્સને પસંદ કરશે.

પાન હેઠળ ગરમી ઉકાળવા અને બિયરમાં જગાડવો અને પાનમાં માંસને ઢાંકવા માટે પૂરતી બીફ સ્ટોક ઉમેરો. બોઇલમાં લાવો, પછી સ્ટયૂને આવરી દો, ગરમીને ઓછો કરો, અને 1 ½ કલાક માટે અથવા ઉકાળવા સુધી બીફ ટેન્ડર છે. ટી.પી. ચકાસો રાખો ખાતરી કરો કે ગોમાંસ ઉકળતા હોય છે અને તે પણ ઉકળતા શુષ્ક નથી. જો તે થોડો શુષ્ક લાગે છે, તો ટચ વધુ સ્ટોક ઉમેરો તે પ્રવાહી આંતરને પણ સહેજ જાડું હોવું જોઈએ.

ગરમીથી પાન દૂર કરો અને સફરજન સીડર સરકોમાં જગાડવો. પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ આવવા દો. બાજુ પર બટાકા અને કચુંબર સાથે ગરમ બોલ્સમાં સેવા આપે છે.

જો તમે આ સ્ટયૂને એક અથવા બે દિવસ અગાઉથી બનાવી શકશો તો તમને તે વધુ સારું લાગશે. અને, જો આ વાનગી પહેલેથી જ ભવ્ય ન હોય તો, તે સુંદર થીજી રાખે છે, તેથી મોટા બેચ અને ફ્રીઝ કરો. તે છ મહિના સુધી સારી રીતે રાખશે અને ફરીથી ગરમ થતાં પહેલાં ડીફ્રોસ્ટ કરશે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	587
કુલ ચરબી	27 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	12 જી
કોલેસ્ટરોલ	145 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	422 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	33 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	49 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)