આ નાળિયેર-ટેપીઓકા પુડિંગ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી અને સરળ મીઠાઈ છે. માત્ર તે જ સ્વાદિષ્ટ અને તમારા માટે સારું છે, તે કડક શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ છે.
ટાપોસીકા કસાવા પ્લાન્ટમાંથી આવે છે. તે રુટ વનસ્પતિ છે , અનાજ નથી, એટલે જ તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. તે પૂરતું પોષક છે કે જ્યારે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાઈ લોકો બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન તેના પર જીવતા હતા ત્યારે ખોરાક ઓછો હતો. ટેપીઓકામાં ફોલેટ (એક મહત્વપૂર્ણ બી વિટામિન્સમાંથી) અને સ્વસ્થ ફેટી એસિડ્સની થોડી માત્રા શામેલ છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે તમારા ડેઝર્ટને અપરાધ મુક્ત કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ / 4 ઔંસ ટેપીઓકા (બીજ અથવા એશિયન મોતી ટેપીઓકા)
- 3 કપ પાણી (વિભાજીત)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 (13.5 ઓઝ.) નાળિયેર દૂધ (અથવા "લાઇટ" નાળિયેરનું દૂધ) કરી શકે છે
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: સેવા આપવા માટે કોષ્ટક ચાસણી અથવા મેપલ સીરપ
- વૈકલ્પિક: 1
- તાજા કેરી (કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, 1 કપ પાણી સાથે ટેપીઓકા આવરે છે. 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા ગ્રાન્યુલ્સ સહેજ વિસ્તૃત થવા દો. વધારે પડતા ટાળો અથવા ટેપીઓકા તેના આકારને પકડી શકશે નહીં. વધારાનું પાણી રેડવું.
- એક વાસણમાં ઢાંકણમાં, ટેપીઓકા, મીઠું, અને બાકીના 2 કપ પાણી ભેગા કરો. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો.
- ગરમીને મધ્યમથી ઓછી અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. પ્રસંગોપાત જગાડવો, જો ટેપીઓકાને પરપોટાંથી અટકાવવા માટે જરૂરી હોય તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરીને અને "લલચાવું."
- જ્યારે ટેપિયોકાકા નરમ અને થોડો બૂમ પાડે છે, ગરમી બંધ કરો અને ચુસ્ત પર ઢાંકણ મૂકો. તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી બેસી દો. ટેપિયોકાના અંતર્ગત શેષ ગરમીએ તમામ બિયારણને નરમ અને અર્ધપારદર્શક રૂપે તોડી નાખશે.
- ઢાંકણને દૂર કરો અને ટેપીઓકાને stovetop પર કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. તે ફરીથી આવરે છે અને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો; તે વધારેલ અને જલ સાથે મળીને આવશે.
- સેવા આપવા માટે, આશરે 1/4 કપ અથવા વધુ ઠંડા ટેપીઓકાને વ્યક્તિ દીઠ અને ચશ્મા અથવા બાઉલની સેવામાં મૂકો. દરેક ભાગમાં 1/4 થી 1/3 કપ નારિયેળનું દૂધ રેડવું અને ભળવું જગાડવો. આ પુડિંગ વહેતી બાજુએ હોવી જોઈએ અને તમારે ટેપીકોકા વિતરિત કરવા માટે તેને સારી રીતે જગાડવો પડશે.
- દરેક ભાગમાં થોડો સીરપ ઉમેરો (લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા સ્વાદ). દરેક વ્યક્તિ તેમના મનપસંદ મીઠાસ અનુસાર વધુ ઉમેરી શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, તાજી કેરી અથવા કોઈપણ ઉષ્ણકટિબંધીય તાજા ફળની સ્લાઇસેસ ઉમેરો
શોપિંગ ટિપ્સ
ટેપિયોકાના ખરીદી વખતે, "બીજ" પ્રકારનો ટેપીઓકા શોધો. તે મોટાભાગના સુપરમાર્કેટ્સના ખાવાના પાંખમાં મળી શકે છે. તમે મોતી ટેપીઓકા ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, જે ઘણી વખત એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે. "મિનિટ ટેપીઓકા" ટાળો જે મૂળભૂત રીતે ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ (પાવડર) છે. જો તમે મોટા મોતીઓ ખરીદતા હોવ, તો તેઓ વધુ સમય માટે રસોઇ કરવા માટે સમય લેશે અને વધુ પાણીની જરૂર પડશે.
આ વાનગી માટે નાળિયેરના દૂધનો ઉપયોગ કરો. એક કસોટી ચકાસવા માટે, તેને હલાવો જો તમે પ્રવાહી સ્લિસિંગ આસપાસ સાંભળી શકો, તો તે કામ કરશે. હળવા ડેઝર્ટ માટે, "લાઇટ" નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 322 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 18 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |