મશરૂમ્સ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય, અને પાસ્તા પર સેવા આપી લીંબુ માખણ ચટણી સાથેના ચિકન કટલેટ માટે આ રેસીપી રોમાનોની મેકરોની ગ્રીલમાંથી છે જ્યાં તેને સ્લેપોપીન ડી પોલો કહેવામાં આવે છે.
લીંબુ અને કેપર્સના ઉપયોગને લીધે આ વાનગીમાં ચિકન કટલેટ્સનો ઉપચાર ખૂબ જ સમાન છે. શું અલગ છે મશરૂમ્સ અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય અને તે પાસ્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે તે હકીકત ઉમેરો.
ચિકન પિકકાટા સાથે આ રેસીપીની સરખામણી કરો અથવા ક્લાસિક ચિકન પિકકાટા માટે લીંગ્યુઅઇક પર આ રેસીપી.
તમને જરૂર પડશે
- લેમન બટર સોસ માટે:
- 4 ઔંસ લીંબુનો રસ (તાજા)
- 2 ઔંસ સફેદ વાઇન (સૂકા)
- 4 ઔંસ ભારે ક્રીમ
- 1 પાઉન્ડ / 4 લાકડીઓ માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- ચિકન અને પાસ્તા માટે:
- 1 પાઉન્ડ કેપેલીની પાસ્તા
- 2 teaspoons ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
- 6 થી 8 ચિકન સ્તનો (3 ઔંસ દરેક; પાતળા ઘા)
- 1/2 થી 3/4 કપ આખા હેતુનું લોટ (મીઠું અને મરી સાથે ડ્રેસિંગ માટે)
- 6 ઔંસ પેન્સીટા (રાંધેલા)
- 12 ઔંસ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 12 ઔંસ
- કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય (કાતરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેપર્સ (સૂકવી નાખવામાં અને રંગવામાં આવે છે)
- ગાર્નિશ: અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
લીંબુ માખણ ચટણી બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું સુયોજિત કરો, ઉમેરો લીંબુનો રસ અને સફેદ વાઇન બોઇલમાં લાવો અને 1/3 નો ઘટાડો
- મિશ્રણ thickens (3 થી 4 મિનિટ) સુધી ક્રીમ અને સણસણવું ઉમેરો. ધીમે ધીમે માખણ ઉમેરવા સુધી સંપૂર્ણપણે સામેલ.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન ગરમી દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
ચિકન અને પાસ્તા બનાવો
- અલ દાંડી સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા પોટમાં પાસ્તા રાંધવાનો. ગરમી દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો ગરમ રાખો.
- લોટમાં ડુક્કર ચિકન અને કોરે સુયોજિત કરો. મોટા કપડામાં હીટ તેલ અને માખણ. ચિકન અને sauté ઉમેરો, એકવાર દેવાનો, ભૂરા અને ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. પાન અને અનામતમાંથી ચિકનને દૂર કરો.
- પેન્સીટા, મશરૂમ્સ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય, અને કેપર્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સ સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમી અને રાંધવામાં આવે છે. ચિકનને પાનમાં પાછા આવો.
પિરસવુ
- અડધા માખણ ચટણીને ચિકન મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ટૉસ કરો. જો જરૂરી હોય તો વધુ સૉસ ઉમેરીને, સજીવોને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- પાસ્તા પર દરેક પ્લેટ અને ચિકન મિશ્રણ પર રાંધેલા પાસ્તા મૂકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ
- વૈકલ્પિક રીતે, પાસ્તા અને ચિકન મિશ્રણને ભેગા કરો. માખણ ચટણી સાથે ટૉસ અને સેવા આપે છે
સોર્સ: રોમાનોનું મેકરોની ગ્રીલ
લીંબુ રેસિપિ સાથે વધુ ચિકન
લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળોના તેજસ્વી એસિડિક સ્વાદ તમામ પ્રકારના મરઘાં સાથે કુદરતી જેવા લાગે છે. અહીં કેટલીક ચિકન વાનગીઓ છે જેમાં લીંબુનો સમાવેશ થાય છે.
- સરળ લીંબુ ચિકન રેસીપી : તેના બદલે ચક્ર ચિકન સ્તનો, આ રેસીપી એક હાડકું કટ અપ ફ્રાઈંગ ચિકન, અસ્થિ વિભાજિત ચિકન સ્તનો, અથવા સમગ્ર ચિકન પગ અથવા સુધી પહોંચે વત્તા મશરૂમ્સ અને મૂળભૂત સીઝનીંગ સાથે કરવામાં આવે છે.
- લસણ અને વાઇન રેસીપી સાથે લેમન ચિકન : અહીં આપણે પાતળા સ્કૉલપ બનાવવા માટે અડધા કાતરી ઠઠ્ઠા ચિકન સ્તનો પર પાછા જાઓ. ચોખા કે પાસ્તા સાથે તૈયાર કરવું સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.