તેને ઓમેલેટ (યુ.એસ.) અથવા ઓમેલેટ (સાચી ફ્રેન્ચ અને બ્રિટીશ) પર કૉલ કરો, તે જ સાચું છે, તે વાનગી છે જે સૌથી વધુ સક્ષમ રસોઇયા રુદન કરી શકે છે. શા માટે? શા માટે રહસ્ય શા માટે ગંભીર છે, તે મુશ્કેલ નથી. તેના તમામ સંકેતો અને શા માટે શોધવા માટે ટીપ્સ સાથે આ ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ ઈમેલેટ રેસીપી અનુસરો.
આ મૂળભૂત ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ રેસીપી એક કાફે ક્લાસિકની સરળ આવૃતિ છે અને થોડા સરળ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે સર્વતોમુખી ઓમેલેટ બનાવવા માટેની તકનીકીને માસ્ટર કરી શકો છો, પછી તેને નાસ્તાની, લંચ અથવા ડિનર માટે તમારા મનપસંદ ભરવાથી કસ્ટમાઇઝ કરો.
ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ભરણ એક પરંપરાગત ચીઝ અને જડીબુટ્ટી ભરવા છે, અથવા તમે અદલાબદલી હેમ અને શેકેલા શાકભાજી સાથે સર્જનાત્મક મેળવી શકો છો, અને તંદુરસ્ત ભોજન માટે અન્ય કોઈપણ સંયોજનો.
એક સંપૂર્ણ ઓમેટ્રેટ ઓવરક્યુક ન હોવો જોઈએ; ઇંડાને ભાગ્યે જ સેટ કરવો જોઈએ જેથી હચમચી જ્યારે ઓમેલેટ સહેજ વસ્ત્રો કરે. જો કે, તે એટલું નબળું હોવું જોઈએ નહીં કે તે પાતળા છે. સૌથી વધુ સક્ષમ રસોઈયામાં ડર પર આક્રમણ કરે તે માટે તે જ ઓમેલેટની જરૂર છે.
કૂકની નોંધ : એકવાર મહાન રસોઇયા તરીકે, જુલિયા ચાઇલ્ડ , એકવાર નોંધ્યું હતું કે, તમારી પ્રથમ ઓમલેટ બનાવવા પહેલાં સમગ્ર રેસીપી દ્વારા વાંચો. એગ રેસિપિ ખૂબ જ ઝડપથી ખસેડે છે અને એકવાર તમે પ્રક્રિયા શરૂ કરી લો તે પછી તમારા રેસીપીની સલાહ લેવા માટે કોઈ સમય નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (પ્રકાશ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (ઠંડા, ઉડી અદલાબદલી અને પછી સ્થિર)
- 3 મોટા ઇંડા (તાજા ફ્રી રેન્જ)
- દરિયાઈ મીઠાનું ડૅશ
- કાળા મરીના ડૅશ (તાજી જમીન)
- 2 ચમચી ગ્રેયરી પનીર (કાપલી)
- 2 ચમચી chives (તાજા, ઉડી અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
દાંડીને ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો - તેલ ગરમ ન કરો, જો તે ખૂબ ગરમ હોય તો ઇંડા પેનને હટાવ્યા બાદ તરત જ સેટ કરશે અને પછી તે ખૂબ જ હાર્ડ હશે.
જ્યાં સુધી તેઓ frothy છે ત્યાં સુધી ઇંડા ઝટકવું - આ તબક્કે રેસીપી આ તબક્કે મીઠું અથવા મરી ઉમેરવા માટે મહત્વનું છે. ઇંડા માં ઠંડા માખણ અડધા જગાડવો. બાકીના માખણને સ્કિલલેટમાં ઉમેરો અને તે તેલ સાથે ઘૂમરાતો સુધી તે પીગળે છે અને તે વાદળ અને શેમ્પેન બની જાય છે.
ઇંડાને ગરમ કપમાં અને કૂકમાં નાખીને, નાના વર્તુળો અને ઝિગઝેગમાં ઇંડા દ્વારા ઝડપથી કાંટો ખસેડી ત્યાં સુધી ઇંડા આશરે 80% રાંધવામાં આવે છે. મોટા ચમચી અથવા નાના ઓફસેટ સ્પેટુલાના પાછળના ભાગમાં ઇંડાની ટોચની સપાટીને નીચેથી હટાવો.
મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ઇંડા સિઝન. ઢાંકણ સાથે ઇંડા અને કવર પર કાપલી પનીર અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ. ગરમીને બંધ કરો અને ઓમેલેટને 2 થી 3 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે, તેના આધારે તમે કેવી રીતે તમારા ઇંડા ઇચ્છશો
એક બાજુથી દાંડીને બાજુ પર ટિલ્ટ કરો અને, રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીને, પેડમાંથી ઓમેલેટ બહાર કાઢો અને ગરમ સેવા આપતી પ્લેટ પર કાળજીપૂર્વક આરામ કરો. ધીમેધીમે પરંપરાગત ટ્યુબ આકારમાં ઓમેલેટને રોલ કરો. ફ્રાન્સના ડ્રેસિંગ સાથે થોડું તાજી લીલી કચુંબર સાથે કામ કરો .
આ મૂળ ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ રેસીપી બનાવે છે 1 સેવા આપતા.
ઈલાઈન લેમ દ્વારા અપડેટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 758 |
| કુલ ચરબી | 67 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 34 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 953 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 622 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |