આ કોબી કોઈ પણ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. કોબી પાટિયું, રાંધવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ સાદી ચાદર ચીઝ ચટણી સાથે કાપી છે. Crumbled crisply રાંધવામાં બેકોન કોબી માટે સંપૂર્ણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બનાવે છે.
ચીઝને સ્મોકી સ્વાદ આપો, બેકોન ડ્રીપેપીંગ્સ સાથે ચમચો અથવા બે માખણ બદલો.
આ વાનગી બેકોન સાથે અથવા વગર સારી છે. રંગ અને સુગંધ માટે પૅપ્રિકાના છંટકાવ સાથે તેને પૂર્ણ કરવા માટે મફત લાગે અથવા કેટલાક લિવરવરોથી નિરુત્સાહિત હૅમ છૂંદો કરો અને તેને વેજ પર છાંટાવો. કારાવેના બીજ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખસખસ, અને જાયફળ કોબી સાથે ખાસ કરીને સારી જાઓ.
કોબી એક ઉત્તમ બાજુ વાનગી છે જેની સાથે અનાજવાળી માંસ, કિલ્બેસા, અથવા નિરુત્સાહિત સોસેજ (પીવામાં અથવા તાજા જમીન) અથવા હેમ તે ડુક્કરના ચૉપ્સ અથવા ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં જાય તેવો સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ પણ બનાવે છે. કોબી પણ ચિકન સાથે સેવા આપવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ બાજુ છે. એક ગંભીર સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે છૂંદેલા બટાટા, બેકડ બટાકા અથવા કટાઈ નૂડલ્સ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 સ્ટ્રિપ્સ બેકોન (જાડા કટ જો 4 સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરો)
- 1 મધ્યમ માથા લીલા કોબી
- 1/2 ચમચી મીઠું (રસોઈ પાણી માટે, વત્તા વધુ, સ્વાદ માટે)
- આ ચેડર ચીઝ ચટણી માટે:
- 4 tablespoons માખણ (અથવા 3 tablespoons માખણ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકોન drippings)
- 1/4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 2 કપ દૂધ
- 1 કપ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (તીક્ષ્ણ, કાપલી)
- 1/8 ચમચી કાળા મરી, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા skillet માં બેકોન ગોઠવો; મધ્યમ ઓછી ગરમી પર skillet મૂકો. બેકોન પર ચપળ અને સારી રીતે નિરુત્સાહિત સુધી, વારંવાર દેવાનો બેકોન કુક કરો. ડ્રેક કરવા અને કોરે સુયોજિત કરવા માટે કાગળ ટુવાલમાં બેકોન દૂર કરો.
- પાંદડાઓમાં કોબી કાપો અને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં wedges વ્યવસ્થા. મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમીથી વધારે મૂકો. પાન આવરી અને ટેન્ડર સુધી કોબી, અથવા લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- દરમિયાન, માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ (અથવા ભાગ બેકોન drippings) પીગળી. લોટ અને સૂકા મસ્ટર્ડ જગાડવો; સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જગાડવો. કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે. ધીમે ધીમે stirring જ્યારે ધીમે ધીમે રોક્સ માટે દૂધ ઉમેરો. ચટણી જાડું અને લીસી હોય ત્યાં સુધી, રાંધવાનું ચાલુ રાખો; સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. ચટણી મિશ્રણમાં ચીઝ ઉમેરો; ઓગાળવામાં સુધી ગરમી
- સેવા આપતા તાટ પર ડ્રેઇન કરેલા કોબી પાટિયા ગોઠવો. આ wedges પર ચમચી ચીઝ ચટણી
- અનામત બેકોન ક્ષીણ થઈ જવું અને તે કોબી wedges પર છંટકાવ.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ઝેસ્ટિયર સોસ માટે, ડીજોન મસ્ટર્ડના 1 થી 2 ચમચી, અથવા સ્વાદમાં ઉમેરો.
- જમીનની લાલ મરચું અથવા હોટ સૉસની ડૅશ સાથે પનીર સોસમાં કેટલીક ગરમી ઉમેરો.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ માટે ઉડી હેલિકોપ્ટરના લીલા ડુંગળી થોડા tablespoons ઉમેરો. એક મિનિટ માટે વટેલા અને પછી લોટ ઉમેરો. રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 620 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 107 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,229 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |