ગ્રીન બીન કાજરોલ લાંબા સમયથી પ્રિય આરામદાયક ખોરાક છે અને તે આવશ્યક થેંક્સગિવીંગ સાઇડ ડીશ છે. મૂળ વાનગી કેમ્પબેલ સૂપ કંપની દ્વારા 1950 ના દાયકાના મધ્ય ભાગમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું, અને ઓરોયોમાં એક્રોન, નેશનલ ઇનવેન્ટર્સ હોલ ઓફ ફેમમાં મૂળ રેસિપી કાર્ડ શોધી શકાય છે.
આ એક સ્વાદિષ્ટ લીલા બીન casserole છે, જે રજાના તહેવાર અથવા રવિવારે કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. હોમમેઇડ ખાઉધર ક્રીમ અને મશરૂમ્સ સાથેના ચીડ ચેરની ચટણી એ તૈયાર કન્ડેન્સ્ડ સૂપ માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ છે અને તે ક્રીમી અને ક્લાસિક કેમ્પબેલની રેસીપી તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે સૂપ વર્ઝનને પસંદ કરો છો, તો આ ક્લાસિક હોલીડ બીન કેસરોલ પર એક નજર નાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ રાંધેલા ફ્રેન્ચ કટ લીલા કઠોળ (આશરે 1/2 રતલ પાઉન્ડ અથવા 3 કેન (15 ઔંસ), નકામા)
- 3 tablespoons માખણ
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 ચમચી લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1 1/2 થી 2 કપ કાપલી ચીડ (6 થી 8 ઔંસ)
- 2 tablespoons ખાટા ક્રીમ
- વૈકલ્પિક: 1 કપ
- સોફ્ટ બ્રેડ ટુકડાઓ ઓગાળવામાં માખણ 2 tablespoons સાથે નહીં
- વૈકલ્પિક: પરમેસન પનીર
- વૈકલ્પિક: 1 થી 1 1/2 કપ ફ્રેન્ચ તળેલી ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં , મધ્યમ ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો; તળેલું, stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ નિરુત્સાહિત છે અને ડુંગળી ટેન્ડર છે. લોટ, મીઠું અને મરીમાં જગાડવો, જ્યાં સુધી લોટને ચરબીમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે ત્યાં સુધી stirring. ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો. રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, ત્યાં સુધી સહેજ જાડું.
- ઢંકાયેલું ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, અને લીલી લીધેલા ચટણીમાં લીલી કઠોળ અને પછી તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં ચમચી ઉમેરો.
- જો જરૂરી હોય તો, કાપલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝના થોડા ચમચી સાથે છંટકાવ.
- ફ્રાઈસના તળેલું ડુંગળી સાથે કાસેરોલના ટોચ ઉપર અથવા ટોચ ઉપર બટરરેટેડ બ્રેડના ટુકડા છંટકાવ.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, શેમ્પેન સુધી અને નિરુત્સાહિત.
- જો તમને ગમશે તો, બટર કળીઓ અને પરમેસન પનીર સાથે પનીરની ટોચ પર અથવા પરંપરાગત ફ્રેન્ચ તળેલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- કેટલાક વધારાના ભચડ ભરીને કાજુ પાડવામાં આવતી એક નાની કણ (નકામું) કાતરીય પાવડરમાં ઉમેરો.
- ચટણી મિશ્રણમાં ભાંગી બેકોનની થોડા ચમચી ઉમેરો અથવા બ્રેડની ટુકડાઓ અથવા તળેલું ડુંગળી ઉમેરતા પહેલાં તેને કૈસરોલની ટોચ પર છંટકાવ.