વાઇન અને બિયર સૌથી સામાન્ય પીણાં છે જે ચીની સાથે જોડાય છે. પરંતુ પનીર અને કોકટેલ્સ વિશે શું?
જોકે તે સહેજ બિનપરંપરાગત છે, ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે ચીઝ અને કોકટેલ્સને જોડી શકાતા નથી. પનીર અને કોકટેલ્સની પેરિંગ કરતી વખતે, દારૂ અને તેના સ્વાદમાં બંનેને ધ્યાનમાં લેવાનું મહત્વનું છે.
કેટલીક પનીર અને કોકટેલ સૂચનો માટે, અમે મિક્સોલોજિસ્ટ જેસન ફેરિસ અને પ્રિયગેન ડેન ઉટાનો સાથે ન્યૂ યોર્કમાં બાર આર્ટિસનલ (હવે બંધ) સાથે વાત કરી હતી.
05 નું 01
મોઝાઝેરાલા અને બુરાટા
THEPALMER / E + / ગેટ્ટી છબીઓ Mozzarella અને Burrata હળવા છે, ક્રીમી ઇટાલિયન ચીઝ મોટે ભાગે ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ સાથે પીરસવામાં આવે છે તો શા માટે આ ફ્લેવરોને તમારા કોકટેલમાં ટ્રાન્સફર કરશો નહીં? મિક્સોલોજિસ્ટ જેસન ફેરિસ એક કોપરિક બનાવે છે જે કૅપ્રેસે સલાડની નકલ કરે છે. મરીનો પ્રયાસ કરો વોડકા તુલસીનો છોડ સાથે મિશ્રિત અને ટમેટા રસ સાથે ટોચ પર નહીં.
બ્લડી મેરી કોકટેલપણ આ ચીઝ સાથે સરસ રીતે જોડી.
05 નો 02
વેલેન્કે બકરી ચીઝ
બકરી પનીર સાથે જિનની જોડણી. મારિયો ગુટીરેઝ / ગેટ્ટી છબીઓ સોફ્ટ, ક્રીમી વેલેન્કે બકરી ચીઝ ખાસ કરીને ટેન્ગી, સ્મૉમોની સ્વાદ તેમજ કેટલાક ઘાસ અને હર્બિસિયસ સ્વાદ ધરાવે છે. મિક્સોલોજિસ્ટ જેસન ફેરીસ કહે છે, "આ સુગંધિત, હરિયાળીની ગુણવત્તા બકરી પનીરની હર્બિસિસનેસ સાથે મેળ ખાય છે".
થીગર ડેન ઉન્ટાનો વારંવાર ફળની સાથે તાજી બકરી પનીર જોડે અને જિન કોકટેલમાં ફળના ભાગને ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, કારીગરીની જોડીઓ વૅલેન્કે અને અન્ય તાજા બકરી પનીર, ક્યુપોલ (વર્મોન્ટ બટર અને ચીઝ દ્વારા બનાવેલ), જિન કોકટેલ સાથે બ્લેકબેરી પ્યુરી, તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને લીંબુનો રસ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન સાથે ટોચ પર મિશ્રિત.
બકરી ચીઝ સાથે પ્રયાસ કરવા માટેના અન્ય કોકટેલ્સમાં બ્લેક માર્ટીની , અમેરિકન કોલિન્સ , અને રેડ, વ્હાઈટ . અને નિલમ નો સમાવેશ થાય છે .
05 થી 05
બ્રિલેટ સેવિરિન
રુમ કોકટેલલ્સ બ્રિલાટ સાવરરીન પનીર સાથે સારી જોડી છે. ગુસ્તાવો રામેરેઝ / ગેટ્ટી છબીઓ બ્રિલેટ-સવરીન ચાબૂક મારી માખણ અને ક્રીમના સ્વાદ સાથે ત્રિવિધ ક્રીમ ચીઝ છે. આ અતિશયતાને વિપરીત કરવા માટે, ફર્ગેરેન ડેન ઉટાનો, થોડું ખાટું ફળ આપે છે, જેમ કે ચેરી. ટ્રિપલ ક્રીમ ચીઝની મીઠાનું સ્વાદ પણ સરસ, મધ જેવી થોડી મીઠી દારૂ સાથે જોડી પણ છે. કલાકારમાં, બ્રિલેટ સવરીન પ્રકાશ અને શ્યામ રેમ્સના કોકટેલ સાથે, લાલ ચેરી પ્યુરી, વેનીલા, સરળ ચાસણી અને ક્લબ સોડા સાથે જોડી બનાવી છે.
ટ્રિપલ ક્રીમ પનીર સાથે પ્રયાસ કરવા માટેના અન્ય કોકટેલમાં ઝોમ્બી શામેલ છે
અને અમેરિકન ડ્રીમ
04 ના 05
કરડર
એક પ્રકારનું પનીર સાથે સ્કોચ જોડીઓ એમિલિજા મેનવસ્કા / ગેટ્ટી છબીઓ એક પ્રકારનું પનીર જેમ કે ચાદર ઘણીવાર ધરતીનું અને સહેજ શૌચાલય ગુણો લે છે. સ્કોચના સ્વાદ એક સંપૂર્ણ મેચ છે. આર્ટિસાનલ મોન્ટગોમરી ચેડરને સ્કીચ કોકટેલ સાથે કામ કરે છે, જે મીઠી વર્મૌથ અને સરળ શૉપથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સ્મોકી લોપ્સગ સોઉગાંગ ચાનો સમાવેશ થાય છે.
આર્ટિસનલ પણ સ્કોચ સાથે વૃદ્ધ ગોઉડાને જોડવાની ભલામણ કરે છે. આ કારણ છે કે ગૌડાના મીઠાસ સ્કોચના સ્મોકી લાક્ષણિકતાઓ માટે સરસ વિપરીત હોઈ શકે છે. રોબ રોય કોકટેલ પણ સારી જોડીઓ.
05 05 ના
અઝીયાઓ
માર્ગારિતા એઝેઇતા સાથે સરસ રીતે જાય છે ડેનિતા ડેલિમન્ટ / ગેટ્ટી છબીઓ અઝીયાઓ એક સ્પેનિશ પનીર છે જે ઘેટાંના દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે આઝીયાઓ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે કરડની થિસલથી કુદરતી આખરણનો ઉપયોગ કરીને દહીંને ઢાંકવામાં આવે છે. આ થીસલ આ ધરતીનું, મજબૂત સ્વાદવાળા પનીરમાં મીઠું અને સહેજ કડવો સ્વાદ આપે છે. આઝિટોમાં જોવા મળેલી મજબૂત, ફંકી સ્વાદ અને લેંગ્રે જેવા કેટલાક ઢીલા છંટકાવ ચીઝ પીણાંથી મેળ ખાતા મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. આર્ટિઆનાલ મિશ્રિત વૈજ્ઞાનિક જેસન ફેરિસને "બોલ્ડ અને એસિડિક" સ્વાદ કહે છે તે સાથે અઝીયાતોને વિપરીત કરવાનું પસંદ કરે છે. એસિડિટીએ દારૂ, કુંવરપાટ, અને મિક્સર, રેવંચબ બંનેમાંથી આવે છે. કારીગરો તેમની રેવંચી માર્જરિતાને ખાંડ સાથે રાઇઝ કરે છે, જે આ અસામાન્ય જોડીમાં તમામ મજબૂત સ્વાદને સરળ બનાવવા મદદ કરે છે.
એઝેટો પણ પલ્લો કોકટેલ સાથે જોડાયેલ છે.