કોર્નબ્રેડ દક્ષિણમાં એક મુખ્ય છે, અને દરેક કૂકમાં પ્રિય પદ્ધતિ અને રેસીપી છે. ચિકન અને ડમ્પિંગ, મરચું, પિન્ટો બીન્સ, ગુમ્બો અને કેટલાક અન્ય ભોજન તે જ નથી જો તેઓ મકાઈના પાતળાની સાથે પીરસવામાં ન આવે. આ મારી પ્રિય વાનગીમાંનું એક છે, જે છાશ અને સફેદ મકાઈના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ સૂચનોમાં ઘટકો સાથે અનુસરો, અથવા છાશ છાશ મકાઈના ભસવું રેસીપી બહાર શરૂ કરો તે પહેલાં.
અહીં સાધનો છે જે તમારે શરૂ કરવાની જરૂર પડશે:
મોટા મિશ્રણ વાટકી
નાના બાઉલ
લાકડાના ચમચી
વાયર ઝટકવું
કપ અને ચમચી માપવા
10-ઇંચના લોખંડની ચાળણી અથવા 9-ઇંચનો પકવવાનો પૅન
ચાલો શરૂ કરીએ!
08 થી 08
સુકા કાચા ભેગું
ડાયના રટ્ટા
પ્રથમ, એક ચમચી તેલ અથવા ચિકિત્સામાં શોર્ટનિંગ કરવું. જો તમે બેકોન drippings છે, skillet માટે થોડો વધુ સ્વાદ માટે ઉમેરો 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને preheat માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં skillet મૂકો.
મોટા વાટકીમાં, 2 1/2 કપના સફેદ મકાઈના ટુકડાને 1 કપના તમામ હેતુના લોટ, 2 ચમચી મીઠું, 2 ચમચી પકવવા પાવડર, અને 1/2 બિસ્કિટનો સોડા ચમચી. એક લાકડાના ચમચી અથવા ઝટકવું મદદથી, ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો.
03 થી 08
છાશ અને ઇંડાને ભેગું કરો
ડાયના રટ્ટા એક માધ્યમ વાટકીમાં, 1 કપ છાશ, 1 કપ ઓછી ચરબી અથવા સંપૂર્ણ દૂધ, અને 2 મોટા ઇંડા ભેગા કરો. વાયર ઝટકવું અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરવો, ઝટકવું અથવા મિશ્રીત સુધી થોડું હરાવ્યું.
04 ના 08
ઓગાળવામાં બટર માં મિશ્રણ
ડાયના રટ્ટા ઝટકવું અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ધીમે ધીમે દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં માખણ (અથવા તેલ) ના 2 થી 3 ચમચી મિશ્રણ કરો. જો તમારી પાસે બેકોન ડ્રીપિંગ હોય તો, કેટલાક માખણની જગ્યાએ લગભગ 1 ચમચી પીગળેલું ડ્રોપ્પીંગ ઉમેરો.
05 ના 08
ડ્રાય અને વેટ ઘટકો ભેગું
ડાયના રટ્ટા
સૂકા ઘટકોમાં ઇંડા અને છાશ મિશ્રણ રેડો, લાકડાના ચમચી સાથે stirring સુધી ઘટકો સારી moistened છે.
કારણ કે બિસ્કિટનો સોડા ડ્રગ ઘટકોમાં ભીના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે તેટલા જ કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, કારણ કે તમે તેને ભેગા કરો તે પહેલાં તમારા પાન ગરમ અને તૈયાર છે.
06 ના 08
સ્કિલેટમાં સખત માર મારવો
ડાયના રટ્ટા
પોટ ધારક અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મિટ્ટનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ગરમ કપડા લો અને ધીમેધીમે તે બાજુની તરફની ચરબીને ઘૂંટવી. હૉટ ગ્રેસ્ટેડ સ્કિલેટ, એક ક્રસ્ટિયર મકાઈના પાવ બનાવવા માટે મદદ કરશે. ગરમ તેલયુક્ત દાંડીઓમાં સખત માર મારવો અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
07 ની 08
ઓવન માટે તૈયાર!
ડાયના રટ્ટા
પૅનને પકાવવા માટે અને 30 થી 40 મિનિટ માટે 400 F પર સાલે બ્રે, બનાવવા, અથવા સરસ રીતે નિરુત્સાહિત.
08 08
હોટ શેકેલા મકાઈના પાવચ વેજિસ
ફોટો: ડાયના રટ્ટા
અહીં સમાપ્ત ગરમ ગરમીમાં મકાઈના પાવડો, wedges માં કાપી છે. હાર્દિક સ્ટયૂ, કઠોળ અને ચોખા, મસાલેદાર મરચું સાથે આ સ્વાદિષ્ટ મકાઈના પાવની સેવા આપવી, અથવા કોઇ પણ કુટુંબના ભોજન સાથે જ સેવા આપવી.