કેટલાક કૂક્સ તેમના રસોડામાંથી આવે છે તે લગભગ દરેક ફળો અથવા શાકભાજી છાલ કરે છે, જ્યારે અન્યો મૂલ્યવાન વિટામિનો અને ખનિજો બચાવવા માટે દરેક છાલ છોડી દે છે. કયા ફળો અને શાકભાજીને છાલ જોઈએ અને શા માટે? મને નીચે જવાબો મળ્યા છે
06 ના 01
ફળો અને શાકભાજી હંમેશા પીલ માટે
ડેવ કિંગ / ગેટ્ટી છબીઓ
હંમેશાં? જેવું "ક્યારેય નહીં" એ શબ્દ "હંમેશા" નથી જે આપણે જીવનમાં ટાળવા માગીએ છીએ? અથવા તે માત્ર યુગલોમાં સલાહ છે? જ્યારે તે છંટકાવ કરવાની વાત કરે છે ત્યારે તે ચોક્કસપણે કાબૂમાં રાખવું મુશ્કેલ છે. મોટાભાગની ફળો અને શાકભાજીમાં છાલ અથવા ચામડી હોય છે જે ખાદ્ય હોય છે. મહાન અપવાદો છે:
આ સિવાય, છંટકાવ એ વિશેષતા કરતાં વધુ સ્વાદ અને પોતાનું પ્રશ્ન છે.
06 થી 02
ફળો અને શાકભાજી ક્યારેક પીલ
સ્ટીવ બ્રાઉન ફોટોગ્રાફી / ગેટ્ટી છબીઓ શાકભાજી કે જે આપણે સામાન્ય રીતે છાલ કરી શકો છો તે છીણી સાથે ખાવામાં આવે છે જો તમને ગમે. Eggplants અને કાકડી, ખાસ કરીને, સ્કિન્સ કે કેટલાક લોકો પાચન મુશ્કેલ શોધવા હોય છે. જ્યારે તેઓ પરંપરાગત રીતે છાલ કરે છે, તો તમારે તેમની સાથે મુશ્કેલી ન હોય તો તમારે આવશ્યક નથી.
06 ના 03
નાજુક ફળો અને શાકભાજી છાલ કેવી રીતે
લોરેન્સ મૌટોન / ગેટ્ટી છબીઓ
જુદા-જુદા ફળો અને શાકભાજીને વિવિધ છાલવાળી તરકીબોની જરૂર છે જ્યારે તમે ગાજર અને બટાકાની એક પીલર લઈ શકો છો, જ્યારે તમે પીચ અને ટામેટાં જેવા નાજુક ફળો અને શાકભાજીને સરળ બનાવી શકો છો, જો તમે તેમને ઉકળતા પાણીના સ્નાનને લગભગ 30 સેકન્ડમાં મૂકી દો તો પહેલા તેમની સ્કિન્સને છોડવા.
ડીઇએસ દ્વારા સ્થળો - ડિસિસ્લાવા પેન્ટેવા ફોટોગ્રાફી / ગેટ્ટી ઈમેગ્સ
ભારે ચામડીવાળા ફળો અને શાકભાજીઓ જેમ કે સાઇટ્રસ, તરબૂચ અને હાર્ડ સ્ક્વોશ એ બધાને છાલે છે: છાલ હેઠળ ફળો કે શાકભાજી ઉઘાડે છે, સપાટ સેટ કરો અને બાજુઓને તીક્ષ્ણ છરી સાથે કાપી દે છે. છાલ દૂર કરવા માટે મોટાભાગના તરબૂચ અને સ્ક્વૅશને જો તમે તેમને અડધો ક્વાર્ટર્સમાં પ્રથમ કટ કરો
રુટ શાકભાજી મોટેભાગે એક પ્રતિષ્ઠિત, તીક્ષ્ણ પીઅલ અથવા પેરીંગ છરી સાથે છાલને સરળ બનાવે છે. ડુંગળી પરની પેપરરીની ચામડી સરળ છે, જો તમે પહેલા ડુંગળી કાપી (પાણીથી છંટકાવથી આંસુ ઘટી જાય છે) અને કોઈ પણ શેકેલા સલાદની છાલ કરતા વધુ ઝડપથી સ્લિપ કરે છે.
પીળીંગ ફળો અને શાકભાજીના કેટલાક ભાગો બનાવી શકે છે, જેને આપણે ઘણી વખત સંપૂર્ણપણે (અને સ્વાદિષ્ટ) ખાદ્ય ફેંકી દઈએ છીએ, જેમ કે શતાવરીનો છોડ અથવા બ્રોકોલી દાંડીના ખડતલ અંત.