કોણ કહે છે પૅનકૅક્સ સ્ટોવ પર રાંધવા જોઈએ ?! આ ઊલટું પેનકેક એક skillet માં prepped છે પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાપ્ત. કુટુંબ અથવા અનપેક્ષિત કંપની માટે તમારા ઝડપી અને સરળ વસ્તુઓની યાદીમાં હોવું આવશ્યક છે તેમાં ઉમેરો.
થોડું કાતરી સફરજન તજ સીરપમાં ઝંખતું રહે છે, પછી પ્રકાશ, હૂંફાળું પેનકેક સખત મારપીટ સાથે ટોચ પર છે. એકવાર શેકવામાં આવે છે, મીઠાઈ એક પ્લેટ પર ઉલટાવી છે.
તે કાતરી કરી શકાય છે અને પાછળથી સેવા આપતા માટે કૂલ કરવા માટે તુરંત અથવા છોડી શકાય છે. તેને સ્પષ્ટ રૂપે પ્રસ્તુત કરો, અથવા તેને ચાબૂક મારી ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સરળ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે વસ્ત્ર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- એપલ ટોપિંગ માટે:
- 2 થી 3 મધ્યમ સફરજન
- 2 tablespoons
- ખાંડ
- 2 tablespoons માખણ
- 1 ચમચી તજ
- વૈકલ્પિક: જાયફળના ડેશ
- પેનકેક માટે:
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1/4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 2 મોટી ઇંડા (અલગ)
- 1/3 કપ દૂધ
- વૈકલ્પિક: ચાબૂક મારી ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, અથવા સેવા માટે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 એફ (200 સી) માટે Preheat.
- છાલ, કોર અને પતળાથી સફરજન કાપીને.
- 10-ઇંચ સ્કિલેટમાં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે. ખાંડ અને તજ ઉમેરો અને સરખે ભાગે વિતરિત કરવા જગાડવો.
- કાતરી સફરજન, કવર, અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા સફરજન ટેન્ડર છે અને સમૃદ્ધ ચાસણી રચના છે ત્યાં સુધી. રસોઈ દરમ્યાન એક કે બે વાર નરમાશથી જગાડવો.
- ગરમીથી પાન દૂર કરો પેન તળિયે સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેમને વિતરિત કરવા માટે સફરજન દબાણ જો તમને ગમે, તો તમે તેને પેટર્નમાં ગોઠવી શકો છો.
- મધ્યમ કદના વાટકીમાં, લોટને ખાંડ, બેકિંગ પાઉડર અને મીઠું સાથે ભેગા કરો. સરળ સુધી સુધી whisking ઇંડા yolks અને દૂધ ઉમેરો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે, ઇંડા ગોરાને સોફ્ટ શિખરોમાં હરાવ્યો. ધીમેથી ઇંડા ગોરાને લોટ મિશ્રણમાં ગણો, પછી રાંધેલી સફરજન પર પેનકેક સખત મારવો ફેલાવો. પૅનને ભીનામાં મૂકો અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે,, અથવા સોનેરી અને પોફી સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો અને પાનની બાજુઓમાંથી પેનકેકને કાઢવા માટે રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરો. ફ્રાઈંગ પાન પર સેવા આપતી પ્લેટને ઉલટાવી દો પછી કાળજીપૂર્વક પૅન અને પ્લેટને એકસાથે રાખો અને તેમને ફ્લિપ કરો જેથી કેક પર કેક રિલીઝ થાય.
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. શ્રેષ્ઠ રચના માટે, પેનકેક શ્રેષ્ઠ તે જ દિવસે ખાવામાં આવે છે.
ટિપ્સ
- આગળ વધો તે પહેલાં તમારી સ્કિલેટ ઓવન-સાબિતી છે તેની ખાતરી કરો. જો તમે અચોક્કસ હોવ તો, એક રાઉન્ડ કેક પાન અથવા ખાટાં પાનમાં ડેઝર્ટને બનાવવાની યોજના બનાવો.
- આ રેસીપી સરળતાથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ડેરી ફ્રી અને ખાંડ મુક્ત આવૃત્તિઓ અપનાવી છે.
- ભૂલી જવાનું સહેલું છે કે એકવાર તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર થઈ જાય પછી સ્કિલલેટમાં ગરમ હેન્ડલ હોય છે. જલદી પેનકેક કરવામાં આવે તેટલું જલદી હેન્ડલ પર પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર સ્લાઈડ કરો જેથી સ્કિલલેટ ઉતારીને અથવા પૅનને ખસેડીને તમે અકસ્માતે બર્ન ન કરો. હેન્ડલને કૂલ કરવામાં થોડો સમય લાગશે
- એક વધારાની fluffy પેનકેક માટે, અથવા 12-ઇંચ skillet મદદથી જો, 1 1/2 વખત રેસીપી કરો.
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પેનકેક બનાવવા માટે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટનો ઉપયોગ કરો (એક પલંગનો મિશ્રણ શ્રેષ્ઠ છે) અને પકવવા પાવડરને 1/2 ચમચીમાં વધારવો. વધારાના ઇંડા પણ ઉપયોગી છે.
- પેનકેકને ખાંડ ફ્રી બનાવવા માટે, સફરજનને રસોઇ વખતે ખાંડની જગ્યાએ મધનો ઉપયોગ કરો. તમે પેનકેક સખત મારથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે હટાવી શકો છો, અથવા સ્ટીવિયા અથવા અન્ય કુદરતી મીઠાશનો એક ચપટી ઉમેરી શકો છો.
- પેનકેક ડેરી મફત બનાવવા માટે, માખણની જગ્યાએ નાળિયેરનું તેલ અને દૂધની જગ્યાએ નાળિયેરનું દૂધ અથવા બદામનું દૂધ વાપરો.
- જો તમારી પાસે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સાબિતી નથી, તો નિયમિત કેક પાન અથવા રાઉન્ડ સિલિકોનનો બીજો દંડ કામ કરે છે. માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તમે ઉપયોગ કરી શકશો પાન પર રાંધેલા સફરજન પરિવહન.
અન્ય સફરજનના ઉપહાર માટે, આ પ્રચલિત મોરોક્કન તકોમાં પ્રયાસ કરો જેમાં ફ્રેન્ચ સફરજનના ખાટું પેસ્ટ્રી ક્રીમ અને ચાસોસ અક્સ પોમેસ છે .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 241 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 165 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 329 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |