બૅટરી બ્રેડ, 1970 ના દાયકામાં પાછા લાવવા માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય બ્રેડ હતા, કારણ કે બ્રેડની જરૂર પડતી નથી. તમે ખાલી ભીની કણક બનાવી દો, તે વધે છે, અને તે પાછું નીચે જગાડો. બીજો વધારો રખડુ પાનમાં કરવામાં આવે છે જેથી તમારે ભીની કણકને પરંપરાગત રખડુમાં બનાવવાની જરૂર નથી. એપલના તજની સખત મારપીટની બ્રેડ માટે આ વાનગી એક સ્વાદિષ્ટ રખડુ બનાવે છે જે નાસ્તા માટે પીરસવામાં આવે છે, નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે, અથવા ડિનરથી પીરસવામાં આવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 tsp સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1-1 / 4 કપ ગરમ પાણી
- 3 tbsp ખાંડ
- 1 tsp
- તજ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1 સફરજન - છીણવું, કંટાળો, અને નાના બિટ્સ માં અદલાબદલી
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1 tsp મીઠું
- 2-2 / 3 કપ બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, યીસ્ટ અને પાણી ઉમેરો યીસ્ટનું મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- ખાંડ, તજ, જાયફળ, સફરજન , તેલ, મીઠું, અને 2 કપ લોટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો
- બાકીના 2/3 કપ લોટમાં ભળવું.
- સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે બાઉલને કવર કરો. ચાલો સખત, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને 30 મિનિટ સુધી વધારીએ.
- આ સખત મારપીટ જગાડવો
- એક ગ્રીસ બ્રેડ પાન, 9x5x3 ઇંચમાં સખત મારપીટ કરો. બ્રેડ પૅનને ઢાંકવું અને સખત, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને બીજા 30 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- 45 મિનિટ માટે રુટીને 375 ડિગ્રી ફેરબદલ કરો અથવા જ્યાં સુધી ટેપ કરવામાં આવે ત્યારે રોટને હોલો લાગે ત્યાં સુધી.
- પાનમાંથી રખડુ દૂર કરો અને બ્રેડ રેક પર કૂલ કરો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, તેને પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત કરો પછી બ્રેડ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે.
બગાડ અથવા બગ મેળવવાથી તેને ચોખ્ખું લો.
આ રેસીપી માં ગરમ પાણી બ્રેડ એક મજબૂત સફરજન સ્વાદ આપવા માટે ઓરડાના તાપમાને સફરજનના રસ સાથે બદલી શકાય છે
આ રેસીપી માં ગ્રેન્યુલેટ ખાંડ ભૂરા ખાંડ સમાન રકમ સાથે બદલી શકાય છે, જો ઇચ્છિત
તમે વધારાની મીઠાસ અને સ્વાદ માટે આ બ્રેડ રેસીપી માટે 1/2 કપ કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.
પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 469 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |