એપલના રસ અને ડુંગળી આને ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠીમાં બનાવવામાં મદદ કરે છે. ટેન્ડર, રસદાર માંસને તોડીએ અને તેને કલ્પિત ભોજન માટે બરબેક્યુ સૉસ સાથે ગરમાવો. આ સ્વાદિષ્ટ આછો કાળો રંગ અને પનીર અથવા scalloped બટાટા સાથે સેવા આપી છે, અથવા અથાણાં, slaw, અને ગરમીમાં બીજ સાથે buns તે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 હાડકું ડુક્કરના ખભા ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 6 પાઉન્ડ્સ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ અને કાતરી અથવા અશિષ્ટપણે અદલાબદલી
- ડુક્કરના માંસ અથવા ચિકન અથવા મીઠું અને મરીના મિશ્રણના 2 1/2 ચમચી
- 1 કપ સફરજનના રસ
- 1 થી 1 1/2 કપ બરબેકયુ સોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું ગ્રીસ મોટા ઢંકાયેલી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કૈસરોલ.
- 300 ° માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- કાર્સોલમાં ડુંગળી મૂકો. મીઠું ભેળવીને મિશ્રણ સાથે ડુક્કરનું માંસ ઘસવું અથવા મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ. ડુંગળી પર ભઠ્ઠી મૂકો અને સફરજનનો રસ ઉમેરો. 5 કલાક માટે કવર કરો અને ગરમીથી પકવવું, ક્યારેક ક્યારેક સીવણકામ
- ભઠ્ઠીને મોટા થાંભલાને દૂર કરો અને માંસને કટકો અથવા વિનિમય કરો. હાડકાં અને ચરબી કાઢી નાખો
- રસને તાણ અને ઘનતાને કાસેરોલ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકવા. પ્રવાહીને કાઢી નાખો. કાપલી અથવા સમારેલી પોર્ક ઉમેરો. બરબેકયુ સોસ ઉમેરો અને ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો. કવર કરો અને ગરમીથી 30 મિનિટ સુધી, અથવા ગરમ અને શેમ્પેન સુધી.
- આ સ્વાદિષ્ટ આછો કાળો રંગ અને પનીર અથવા scalloped બટાટા સાથે સેવા આપી છે, અથવા અથાણાં, slaw, અને ગરમીમાં બીજ સાથે buns તે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 924 |
| કુલ ચરબી | 50 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 323 એમજી |
| સોડિયમ | 799 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 89 ગ્રામ |