સ્વાદિષ્ટ, ઊંડા તળેલી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠી બનાવવા માટે આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ક્યારેય એક ટર્કી, એક 21 મી સદીના રાંધણ વલણ તળેલા છે, તમે પણ અન્ય માંસ ભરવા માટે કેવી રીતે શીખવા રસ હોઈ શકે છે. ડુક્કરને તમારી આગામી ફ્રાઇડ રોસ્ટ બનાવો. અન્ય માંસ કરતા તે ઘણું મોંઘું છે, અને તે રસદાર અને રસદાર છે. આ ભઠ્ઠીમાં માટે marinade ખરેખર તેના સ્વાદ બહાર લાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ સફરજનના રસ
- 2 tsp
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 tsp તૈયાર પીળો
- મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી સૂકા ડુંગળી પાઉડર (1 ચમચી ડુંગળીનો રસ)
- 1 (લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડ.) ડુક્કરના લોનનો ભઠ્ઠીમાં, ફેટ-કેપ ઓન (જુઓ પાનાંના અંતે નોંધો)
- 4
- લસણ લવિંગ, કાતરમાં કાપીને
- 1/3 કપ
- શુષ્ક રબ્સ સજીવ મિશ્રણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું એકસાથે સફરજનના રસ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, મસ્ટર્ડ અને ડુંગળી પાવડર. મિશ્રણ સાથે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને પૂર્ણ કરવા માટે સ્વાદ ઇન્જેક્ટર સિરીંજનો ઉપયોગ કરો. દરેક ઈન્જેક્શન પછી, લસણના સ્લાઇવર સાથે છિદ્રને પ્લગ કરો.
- શુષ્ક ઘસવું સાથે ઉદારતાથી બહાર કોટ. એક ઝિપ-ટોચના બેગમાં મૂકો, રાતોરાત બધી હવા, સીલ અને રેફ્રિજરેટ કરાવો.
- ડુક્કરનો કમર ઓરડાના તાપમાને આવો. 325 એફ માટે પ્રીહાઇટ ડીપ ફ્રાઇયર
- ફ્રાય બાસ્કેટમાં ડુક્કરનું માંસ ભરેલું, નીચે ચરબી બાજુ, અને ધીમે ધીમે ગરમ તેલમાં નીચું. ફ્રાય લગભગ 1 કલાક અથવા કેન્દ્ર પરીક્ષણ 155 એફ ત્વરિત-વાંચો માંસ થર્મોમીટર સાથે. ભઠ્ઠીની જાડાઈને કારણે સમય બદલાઈ જશે.
- થોડું તંબુ વરખ સાથે ડુક્કર અને સેવા આપવા માટે slicing પહેલાં 30 મિનિટ બાકી દો.
આ રેસીપી વિશે ધ્યાનમાં માટે નોંધો
- બાકીના સમયને અવગણવા માટે મહત્વપૂર્ણ નથી અથવા તમે શુષ્ક માંસ સાથે અંત આવશે.
- ડુક્કરના કમરનો ઉપયોગ કરો. ડુક્કરના પાતળા રોનની જગ્યાએ ડુક્કરના શેકાનો ઉપયોગ કરો. ડુક્કરના લોનનો ભઠ્ઠી મૂળભૂત રીતે ડુક્કરના ચટણીને ચિકસિત કરવા પહેલાં બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી રિબ હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે. ડુક્કરનું પોર્ક ટેન્ડર કમર એ ડુક્કરનું ચિત્રણ છે. ટેન્ડરલાઇન એ કમળથી અલગ અલગ ભાગ છે, કદમાં ઘણું નાના અને વધુ ટેન્ડર, તેનું નામ સૂચવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે ટેન્ડલૉઇનને ઊંડા-ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ મોંઘા, ટેન્ડર કાપીનો કચરો છે. તેણે કહ્યું, તે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે જો તમે ટેન્ડરલોઇનને ફ્રાય કરો છો, તો સમય કુદરતી રીતે ઓછો હશે
- ભેજમાં પકડી રાખવા માટે ચરબીની કેપ છોડો. જો તમને આવશ્યકતા હોય તો તમે તેને સરળતાથી બંધ કરી શકો છો. તે ઉમેરે છે તે સ્વાદ અતિસુંદર છે, અને તે ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
- હોમમેઇડ ડ્રાય રિબનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની માંસ, મરઘા, અને સીફૂડ પર પણ થઈ શકે છે. સિઝન માંસ ઉદારતાથી કારણ કે કેટલાક ઘસવું કુદરતી રીતે તેલમાં આવે છે.
- આ વાનગીને વાયરિંગ પ્રો® પ્રોફેશનલ રોટિસેરી તુર્કી ફ્રેઇર / સ્ટીમર સાથે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ખાતરી કરો કે તમારા fryer ઊંડા પૂરતી છે અને તમારા ડુક્કરના કમળ ભઠ્ઠીમાં ફિટ કરવા માટે મોટા પૂરતી પરિમાણો છે, તે સંપૂર્ણપણે તેલ ડૂબી જવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- નારંગી, અનેનાસ અથવા દાડમ જેવી સફરજનના રસ માટે અન્ય રસને બદલવાનો પ્રયાસ કરો.
- ડીજોન મસ્ટર્ડને પીળા મસ્ટર્ડ માટે બદલવામાં આવી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 390 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 108 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |