ઓસ્ટ્રેલિયા ડે 26 જાન્યુઆરીના રોજ દેશભરમાં ઉજવવામાં આવે છે. નેશનલ હોલિડે કોન્સર્ટ, પરેડ, બીચ પાર્ટીઝ, બાર્બેક્યુઝ અને ગરમીથી પકવવું વેચાણ સહિત વિવિધ રીતોમાં ઉજવવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે ઑસ્ટ્રેલિયા ડે 1788 માં સિડનીમાં ફર્સ્ટ ફ્લીટ ઉતરાણની ઉજવણી કરે છે, આમ, ખંડના બ્રિટીશ વસાહતને ચિહ્નિત કરે છે. ઑસ્ટ્રેલિયા ડે બહુસાંસ્કૃતિકવાદ, વિવિધતા અને સહિષ્ણુતાને પણ ઉજવે છે. પરંપરાગત મનપસંદને વધુ આધુનિક દિવસના સ્વાદો સાથે સમાવિષ્ટ કરવામાં આવતી સામાન્ય વાનગીઓની શ્રેણી નીચે મુજબ છે.
પાવલોવા ન્યુઝીલેન્ડની રાષ્ટ્રીય મીઠાઈ છે. આ નાજુક કેક ઓસ્ટ્રેલિયનો અને ન્યુઝીલેન્ડના લોકો વચ્ચે એક મહાન ચર્ચાનો ભાગ છે, જે બંને તેની શોધનો દાવો કરે છે. પાવલોવા એ ચામડાવાળી ક્રીમ અને ફળ સાથે ટોચ પર ટોચનું સ્થાન ધરાવતું એક માર્શમોલૉવી સેન્ટર છે. તે યોગ્ય રીતે રશિયન પ્રાઈમા બેલેરિના, અન્ના પાવલોવા, જે 1926 માં ન્યુ ઝિલેન્ડ અને ઑસ્ટ્રેલિયા 1929 ની મુલાકાત લીધી હતી બાદ નામ આપવામાં આવ્યું હતું.
લેમિંગ્ટન્સ દરેક ઓસ્ટ્રેલિયન બાળપણનો એક ઉત્તમ ભાગ છે. થોડું સ્પોન્જ કેક ચોકલેટ હિમસ્તરની માં ઘટાડો થયો છે અને પછી desiccated નાળિયેર માં વળેલું. આ નાના વસ્તુઓ શાળા મેળા અને દેશભરમાં વેચાણ સેલ્સ વેચવામાં આવે છે. આ દિવસોમાં લેમિંગ્ટન્સ પણ વ્યાપારી ધોરણે નિર્માણ કરવામાં આવે છે, જોકે તે હોમમેઇડ વર્ઝન તરીકે સારી નથી.
06 ના 03
લેમ્બ રોસ્ટ એક સક્યુલેન્ટ લેમ્બ રોસ્ટ સારા ડેનિયલસનગેટ્ટી છબીઓ ક્લાસિક એક પગ અથવા ખભા કાપી, પરિવાર સાથે રવિવારે ડિનર તે વિના જ ન હોત. આ રેસીપી પરંપરાગત છે. એક નાનકડું ઘેટું ઘેટું ખભા ખાલી લસણ અને રોઝમેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઑસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ બંનેમાં માંસની વાનગી એક આદર્શ ખોરાક તરીકે ગણાય છે. અને જ્યારે વર્ષોથી સ્વાદો વિકસ્યા છે, ત્યારે પાઇ બંને દેશોના હૃદય અને મુખમાં મજબૂત સ્થાન ધરાવે છે. આ પાઈ જમીન ગોમાંસ, ડુંગળી, અને ગ્રેવીથી ભરપૂર છે અને ટોમેટો સૉસ (કેચઅપ) સાથે ટોચ પર છે.
ઘણી પાઇ દુકાનોમાં પ્રિય, વ્યક્તિગત પાઈ સ્વાદિષ્ટ જમીનના ગોમાંસ અને ગ્રેવીથી ભરવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન છૂંદેલા બટેટાના કકરું ટોચ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
બીચ પર માછલી અને ચીપ્સ એક બારમાસી ઓસિ અને કિવી પ્રિય છે. માછલી સામાન્ય રીતે હળવા, સોનેરી સખત મારપીટ (ઘણી વખત બીયર સાથે બનેલી હોય છે), ગરમ ચીપો અથવા બટાકાની સ્કૉલૉપ્સની બાજુમાં, મીઠું અને સરકોમાં આવરી લેવામાં આવે છે.