એલમન્ડ મેન્ડલ બ્રેડ કૂકીઝ

મેં ક્યારેય ક્યારેય એવું નથી માનતાં કે મૅનડેલ બ્રેડ કૂકીઝ પાસ્ખાપર્વની પરંપરા બની છે, પરંતુ તે જ વર્ષ મેં હંમેશા તેમને જોયું છે. મારી સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ મેટ્ઝો (ઇંડા કચુંબર સાથે સારી) અને વિવિધ પીલાણવાળા વસ્તુઓ અને લોટના અવેજી ઉત્પાદનોના બોક્સ બહાર મૂકશે. અને, રહસ્યમય, મૅનડેલ બ્રેડનું બોક્સ.

મંડલ શબ્દ બદામ માટે યદ્યપિ છે અને આ કૂકીઝ હંમેશા ઇટાલિયન બિસ્કોટ્ટી જેવા આકારના છે. સત્યને કહો, હું બૉક્સમાં કૂકીઝનો ચાહક ન હતો અને મેં પાસ્ખાપર્વ ઉજવણી માટે ઘણું પીરસાયેલ ચોકલેટ કેકની કળાને ખૂબ જ પ્રભાવિત કરી હતી. ત્યાં સુધી, એટલે કે, હું મારા ભૂતપૂર્વ એમઆઇએલ અને તેના મૅનમેલ બ્રેડ કૂકીઝને મળ્યા. તે પ્રથમ ડંખ પર કૂકી પ્રેમ હતો અને હા, મેં તેને મને રેસીપી આપ્યો

મેં થોડાં વર્ષોથી, મારા સૌથી સંપૂર્ણ સંસ્કરણને બનાવવાની તૈયારી બતાવી છે. અને મેં બિન પાસ્ખાપર્વની આવૃત્તિ પણ બનાવી છે કારણ કે બટાટા સ્ટાર્ચ અને મેટઝો લોટ જેવા ઘટકો બાકીના વર્ષને શોધવા માટે કઠણ બની શકે છે. અને હું આ બાકીના વર્ષને ખાવા ઈચ્છું છું કારણ કે તેઓ મારી પ્રિય વસ્તુઓમાંથી એક બની ગયા છે.

તે તેના માટે ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરવા માટે વપરાય છે અને તે ખૂબ કલ્પિત પણ છે પરંતુ આ મૂળભૂત બદામ કૂકી રેસીપી છે. બિસ્કોટ્ટીની જેમ, તમે અન્ય બદામ, ચોકલેટ અને સૂકા ફળના બીટ્સ ઉમેરી શકો છો. બિસ્કોટ્ટીની જેમ વિપરીત, આ કૂકીઝને બેવડા કરવામાં આવતી નથી જેથી ટેક્સચર નિયમિત કૂકી કરતાં વધુ મજબૂત હોય પરંતુ બિસ્કોટ્ટી કરતા નરમ હોય. મારા માટે, તે માત્ર અધિકાર છે આનંદ માણો!

તમને જરૂર પડશે

• 3 ઇંડા
• 1 કપ ખાંડ
• 1 સ્ટીક (8 ચમચી) અનસોલ્ટ માખણ, ઓરડાના તાપમાને
• 1 ચમચી બદામ અર્ક
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1/2 કપ કાતરી બદામ
• ટોપિંગ માટે 2 ચમચી ખાંડ,
• ટોપિંગ માટે 1 ચમચી તજ,
• પાસ્ખાપર્વ સબસ્ટિટ્યુશન્સ:
• પકવવા પાવડર છોડી દો
• 1/4 કપ સાથેના તમામ હેતુવાળા લોટને બદલો
• બટાટા સ્ટાર્ચ અને 1 1/2 કપ
• કેક ભોજન

તે કેવી રીતે બનાવો

350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.

સ્ટેન્ડ અથવા હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ક્રીમ સાથે ઇંડા અને ખાંડને રંગમાં હલકા સુધી. માખણ અને બદામ અર્ક માં હરાવ્યું.

એક અલગ વાટકીમાં, મીઠું, પકવવા પાવડર અને બધા હેતુના લોટ (અથવા બટેકા સ્ટાર્ચ અને કેક ભોજનનું સંયોજન) સાથે એકબીજાને તપાસીએ.

ભીનીમાં શુષ્ક ઘટકોને ગડી, કાતરી બદામમાં જગાડવો, અને ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી પકવવા શીટ પર બહાર નીકળો.

નોંધ લો કે કણક ખૂબ જ ચીકણું હશે અને તમારે તેને વધારાનો લોટ (અથવા કેક ભોજન) ની જરૂર પડશે જેથી તે તેને રખડુમાં આકાર આપે, આશરે 3 "ઊંચા.

ગરમીથી પકવવું 45 મિનિટ અને સ્લાઇસ, એક દાંતાદાર છરી સાથે, હજુ પણ ગરમ જ્યારે

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	779
કુલ ચરબી	43 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	18 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	18 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	217 એમજી
સોડિયમ	892 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	89 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	6 જી
પ્રોટીન	14 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)